今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊肉丝疙瘩汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疙瘩汤有多种做法，做好疙瘩汤的关键是什么？
最佳答案疙瘩汤最关键的就是面粉做成疙瘩的时候，水一定要少量多次放进去搅拌的疙瘩，比较细腻一些。水多了太稀了，就不好吃了。做疙瘩汤首先准备食材面粉、鸡蛋、虾仁、菠菜、高汤、香油、盐、味精。方法一把鸡蛋与面粉揉匀搅拌均匀，擀成薄片切成小丁撒入少许的面粉搓成球。方法二把虾仁切成丁，菠菜洗干净，用开水烫一下，切成末。方法三洗锅烧汤，放入刚才切好的虾仁放入盐。开锅后放疙瘩在煮熟，放入刚才剩的鸡蛋黄，加入菠菜，淋入香油搅拌均匀后就可以吃了。还可以做一个蔬菜疙瘩汤，首先准备食材面粉、蘑菇、瘦肉、青菜、海米、鸡蛋、盐。方法一起锅烧油，油热后把肉丝先放进去，炒至变色，再放入香菇炒出香味，加两碗水烧开。二再用半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。三等水开了之后，放入疙瘩，搅拌均匀放入鸡蛋，随后放入刚才切好的青菜、海米粒再煮至变软，在出锅的时候，放一点香油，一点盐就可以出锅了。疙瘩汤还可以做成一个西红柿疙瘩汤，首先我们准备食材西红柿切丁、葱、香菜切断。方法一找一个盆子放面粉，起锅烧油，油热后放入葱花炒香后把西红柿丁炒一下，放入蒜放入老抽锅中，再加入水开大火锅中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，打散备用。二把刚才做好的疙瘩放进去，水开后捞出浮沫，放入盐、糖、味精、鸡精调一下味，再把鸡蛋慢慢倒进去，把疙瘩放进锅中煮五分钟左右，出锅的时候放上香油，香菜就可以了。疙瘩汤是北方的一道常吃的食物，主要面粉、鸡蛋、西红柿为主，还可以往里面放排骨汤、鱼汤、骨头汤是非常滋补身体的。可以提高人的免疫力，还可以减轻肝脏的负担。可以代谢出身体的有毒物质，用鸡蛋和肉类做出的更适合动脑的工作者，可以补充胶原蛋白消化功能差的也适合喝一些疙瘩汤。
疙瘩汤怎么做好吃，宝宝早餐 疙瘩汤的家常做法
最佳答案疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。
做法一
【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
【制作步骤】：
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用，
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】：
1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
面疙瘩汤的做法，怎么做面疙瘩汤才好吃
最佳答案面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
1、锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；
2、加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3、半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4、水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。
【食材准备】
面粉、葱花、萝卜、盐、油
1、把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，
2、再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，
3、葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，
4、锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，
5、倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，
6、再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
【食材准备】
面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油
【制作】
1、倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；
2、一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，
3、然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，
4、然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。
【食材准备】
面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油
【制作】
1、面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；
2、锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；
3、锅再开了，西红柿也煮的了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；
4、最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；
5、吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
西红柿疙瘩汤隔夜能吃吗
最佳答案不能
西红柿疙瘩汤
By 食无涯
酸酸甜甜的疙瘩汤好吃易做。
原料：面粉、西红柿、瘦肉、香葱、油、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、西红柿切片，瘦肉切丝，香葱切葱花备用。
第2步、面粉2杯加一小勺盐，一勺食用油，清水适量调成厚厚的面糊。
第3步、面糊的稀薄度图为参考，粘勺子上滴落时比较慢而且能挂旗不断。
第4步、锅中放油烧热加盐下西红柿翻炒出汁。
第5步、加清水。
第6步、放入肉丝，煮开。
第7步、用不锈钢勺子舀一勺面糊慢慢倒入汤中，一边倒面糊一边拖动勺子，使面糊成条状。直到全部的面糊全部放入锅中后用锅铲轻轻从锅底推动几下。
第8步、待面糊成疙瘩半透明时加少许酱油撒上葱花就可出锅了。
第9步、这样的面疙瘩易煮熟，吃起来有嚼劲。
第10步、面疙瘩有西红柿的酸酸甜甜味，也有肉丝的鲜味，嚼起来还有劲道。
小贴士：
1.面糊里面加点油和盐一起搅拌均匀面糊更有劲道。2. 西红柿选起沙水分足的，放盐炒后出汁比较多。3. 面糊里面可以加个鸡蛋进去更美味。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了肉丝疙瘩汤的做法。
