今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊羊排炖鲫鱼汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鲫鱼羊排骨汤的做法
优质回答主料：羊排350g
配料：鲫鱼1条，葱姜适量，青蒜2、3根，姜片、八角、花椒各适量，水发木耳适量，水煮笋适量，葱姜适量，盐、胡椒粉各适量，枸杞子少许
羊排鲫鱼汤的做法：
1、水发木耳洗净去蒂，撕成小朵。水煮笋切片，焯水后备用。葱姜切片。青蒜苗切碎。
2、沸水汆烫洗净的羊排，至水再次沸腾后煮2分钟左右。
3、捞出羊排洗净血末。
4、羊排放进高压锅，加入适量清水和调料包，大火上汽后转小火压制20分钟，关火后自然排气。
5、分开煮好的羊排和煮羊排的汤水。
6、鲫鱼治净后，用厨房纸擦干表面的水分。
7、炒锅提前用生姜擦拭一遍。
8、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油爆香姜片。9、下入鲫鱼，煎制两面微黄。
10、加入葱花，爆出香味。
11、趁热倒入煮羊排的汤水(如果凉了，再加热一下)。
12、大火煮开，撇除浮沫。
13、下入羊排，继续大火煮至汤色雪白，大约15分钟左右。
14、加入木耳和笋片，再煮2、3分钟。
15、加入盐和胡椒粉调味，关火。
16、起锅装盘后，撒上青蒜苗碎和几粒枸杞子装饰即可。
羊肉鲫鱼汤做法
优质回答用料
羊寸排 500克
鲫鱼 400克
胡萝卜 1小根
冬瓜 与胡萝卜同量
豆腐 一小块
粉条 少量
生姜 一大块
大葱 一根
香菜 少许
香料 八角，桂皮，香叶，花椒
调料 盐，料酒，白醋，白胡椒粉
羊肉鲫鱼汤的做法
羊寸排处理成大小均匀的小块
步骤1
鲫鱼洗干净，鱼身切刀口备用羊肉鲫鱼汤的做法
步骤2
鲫鱼刀切处抹盐腌一会儿，同时将羊肉放入清水中浸泡约30分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤3
期间准备香料和料头羊肉鲫鱼汤的做法
步骤4
羊寸排下冷水锅焯水，放入一片生姜，少许料酒羊肉鲫鱼汤的做法
步骤5
大火烧开羊肉鲫鱼汤的做法
步骤6
撇去浮沫羊肉鲫鱼汤的做法
步骤7
羊寸排初步处理完毕羊肉鲫鱼汤的做法
步骤8
处理辅料羊肉鲫鱼汤的做法
步骤9
辅料等准备完成羊肉鲫鱼汤的做法
步骤10
将八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜和羊寸排一同入锅，加开水没过食材，淋入少许料酒和白醋羊肉鲫鱼汤的做法
步骤11
压力锅半个小时羊肉鲫鱼汤的做法
步骤12
炒锅内加少许油羊肉鲫鱼汤的做法
步骤13
将鲫鱼放入锅中烫皮羊肉鲫鱼汤的做法
步骤14
加入没过鱼的开水放入葱姜大火煮沸羊肉鲫鱼汤的做法
步骤15
后转小火炖煮15分钟至汤变白羊肉鲫鱼汤的做法
步骤16
导入汤锅中羊肉鲫鱼汤的做法
步骤17
将鱼头鱼尾捞出不用羊肉鲫鱼汤的做法
步骤18
将压好的羊排也捞至汤锅中羊肉鲫鱼汤的做法
步骤19
加入羊排后加入适量压过羊排的原汤并撇出表面油花羊肉鲫鱼汤的做法
步骤20
将冬瓜和胡萝卜丁加入汤锅羊肉鲫鱼汤的做法
步骤21
大火烧开后转小伙炖煮10分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤22
同时再准备葱花，姜丝，香菜段备用。温水泡少许粉条羊肉鲫鱼汤的做法
步骤23
十分钟后加入葱花姜丝和粉条以及之前切好的豆腐丁，再炖煮五分钟羊肉鲫鱼汤的做法
步骤24
乘出后撒上少许香菜
鲫鱼的做法大全 怎么做鲫鱼最美味
优质回答鲜菌奶白鲫鱼汤
用料 鲫鱼2条；时令鲜菌750克；姜片；葱段；白胡椒粉5克；盐5克 做法
锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎
煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟
放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟
15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅
正宗四川软烧鲫鱼
用料 泡生姜150克；藿香50；鲫鱼4只；泡红椒150克；小葱20克；郫县豆瓣酱20克；白糖；盐；花椒粉；味精；料酒；胡椒粉；大蒜（独蒜)2颗；生粉 做法
将鱼洗净用料酒、盐腌一下放在一旁。把泡红椒、泡生姜、蒜全部剁碎，葱、藿香切碎，放在一旁待用
锅里放油5成热时放入郫县豆瓣在里面炒出红油，依次放入泡椒、泡生姜、蒜炒出香味后加入清水(以没过鱼为准)烧开，放入少许胡椒粉、糖，然后放下鲫鱼盖上锅盖烧五分钟。
这个时候鱼已经好了，尝一尝合不合适，如果淡了就加些盐，因为每个人的泡椒和泡姜咸味都不一样，放入味精，生粉勾欠淋入，撒上花椒粉、葱花、藿香，铲入盘中，即可。
家传煎鲫鱼
用料 鲫鱼；姜；小葱；干辣椒；花椒；盐；糖；醋；料酒 做法
新鲜鲫鱼洗净，控干水分（不然就等着丢锅里的时候噼里啪啦吧）
生姜一部分切丝儿，一部分切片儿（三片就成），小葱切碎，然后把葱白和姜丝塞到鱼肚子里
热锅倒油，冷油的时候就把姜片放下去，用把锅用姜片擦一遍，这样就不容易把鱼皮煎掉了
把鱼放进锅里，不要翻动就让他那么被煎着，觉得一面煎黄了就可以翻过来煎另一面。所谓的需要有点儿直觉和经验，不过基本上如果煎黄了鱼尾巴肯定会翘起来
两面都煎好后就往锅里加适量的水，快没过鱼就行。然后把辣椒和花椒扔进去煮，煮开后就可以加一点儿糖，料酒和醋和盐，一直开大火煮到汤汁快收干的时候盛出来撒点儿小葱花就行了
红烧鲫鱼
用料 鲫鱼一条（建议一斤左右）；姜适量；葱适量；蒜适量；生抽适量；耗油适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；开水适量；生粉适量；老抽适量；料酒适量；香菜适量；花生油适量 做法
鲫鱼清洗干净（卖鱼的老板一般都帮忙杀好的，只有鱼鳞削得不够彻底，清洗的时候我们不偷懒，加加工哈），两面斜刀划上两刀，淋上少许料酒腌制备用～
热锅注油，鲫鱼均匀地沾上少许生粉，别太多了，只是为了防粘锅掉皮～当然，沾上生粉煎出来带有脆脆的口感也还是不错的～不喜欢的话也可以不沾粉，只要你的煎鱼技术到家这完全不需要～
说了这么多～锅都快糊了～油温上来了，把鱼下锅煎吧，煎鱼很考验耐心的，别心急，煎完一面再一面～
煎至两面金黄起锅装盘备用
（这一步也可以改为油炸，如果你油多而且不怕上火的话，其实用油炸方式更快速且美味）
锅留底油，葱白切碎，蒜头切片，姜切丝，开火热油，下葱白蒜片香菜头和姜丝爆香，调入适量生抽，老抽（一点点调色就好，多了就不好看啦），耗油，盐，白糖，鸡精和料酒，注入一碗开水，大火煮开后下煎好的鲫鱼焖煮两分钟，洒适量葱和香菜煮出香味，煮至收汁后把鱼盛出装盘即可（喜汁的可多下点开水，煮至锅内还留余有半碗水的状态后把鱼盛出，然后调入生粉水勾芡淋上鲫鱼）
清心润肺、健脾益胃、益气生津木瓜鲫鱼太子参淮山汤
用料 淮山20克；瘦肉或骨头200克；木瓜800克；鲫鱼1条；太子参15克；玉竹15克；姜3片 做法
把淮山，玉竹，太子参洗净泡水备用
木瓜切块备用
骨头过冷火
鲫鱼放入姜，香煎，备用
泡软的材料
把所有食材加入砂锅，鱼记得用鱼袋装好在放进去
加水淹过材料一指
煮开后小火炖1.5小时
豆腐鲫鱼汤
用料 鲫鱼1条；豆腐1块；姜1片；葱1根；料酒半勺；盐、鸡粉适量 做法
准备食材（葱一根就可以啦，我一起洗了）
鲫鱼清洗干净，里面的黑膜要洗干净哈，鱼子这些全部不要，用厨房纸巾拭干水分备用！
倒入适量的油，顺着锅边转一圈，让锅底和锅边都沾满油，放入姜丝
中火煎至金黄色，大概这样，夹出来备用
放入拭干水分的鱼，中火慢煎
翻一面继续煎一下，煎至微微发黄即可（这时候就不要动它了哦）
放入刚才煎过的姜，放入四碗水、半汤匙料酒（不要太多，汤会有苦味）
刚好和鱼一样平就可以了，盖上锅盖先煮十分钟（先大火煮开，调成中火炖）
十分钟后，加入切好小块的豆腐再煮十分钟（中火）
20分钟后鱼汤就变成奶白色的啦（中火）
最后调成大火煮3分钟，然后放入盐、鸡粉煮1分钟
放入葱花即可
像牛奶一样的鲫鱼汤完成啦
大人可以加一点白胡椒粉，小朋友就吃豆腐和鱼汤就好啦（喜欢吃鱼的可以把鱼捞出来蘸点味极鲜酱油也是很好吃的哦）
怪怪的鲫鱼汤
用料 鲫鱼3条；生姜五片；党参2根；黄芪五片；铁棍山药3根；香菇8朵；香葱2根；香菜2根；盐克 做法
先泡香菇党参黄芪，电热壶烧一壶热水备用。
洗干净鲫鱼，切好姜块，我讨厌生姜所以切的大，吃的时候好挑出来。
带上手套带上手套带上手套处理山药，滚刀切块。
香葱香菜洗干净备用，准备工作完成。
加油，锅开，下鱼，调中火煎鱼，比较好掌握煎的程度。两面金黄，放生姜，加开水。
锅开后放入香菇黄芪党参山药，放入电压力锅中，这样熟的比较快，但是，鱼汤不会像砂锅或者炒锅里大火炖的那样白。
调盐，香菜香葱，盛饭，开吃。
鲫鱼豆腐汤
用料 鲫鱼2条；姜5片；葱4根；料酒少量；豆腐1块；油3汤匙；盐适量；开水多量 做法
挑大小适中的鲫鱼，让店家杀好去鳞去腮，回家洗净，去鱼肚里的黑皮，控干水份，可以用厨房纸擦干。豆腐切块，姜切片，香葱3根打结，留1根切葱花在最后撒上去。
热锅倒油，放姜片爆香，再放入鲫鱼煎至金黄色，翻面同样煎至金黄色。煎可以去腥和定型，不被煮烂（最好用不粘锅，避免煎的过程中被破坏，翻面的时候动作要轻哦！）
煎好后倒入开水，多加一些，超过鱼身2厘米左右，因为要大火熬，避免途中水不够添加。放入葱结，倒入少量料酒，大火炖煮15分钟。
开盖，这时候汤已经变白了，加入豆腐，转中火继续煮10分钟。剩3分钟的时候撒少许盐，盖上再炖一会儿就好啦！
盛出后撒上一层葱花提味又美观，鲫鱼豆腐汤大功告成啦！
黑豆鲫鱼汤
用料 鲫鱼1条；黑豆80克；红枣8颗；枸杞15粒；生姜5片 做法
清洗干净所有的食材，黑豆提前用水浸泡1小时
热油煎鱼至金黄色
放姜片爆香
放入泡好的黑豆翻炒几下，加入少量自家酿的黄酒
放入红枣后加800ml的白开水
水开后换砂锅继续煲
转砂锅中小火煲至35分钟，加入少许盐即可完成
家常鲫鱼
用料 鲫鱼条；料酒勺；蔬菜干；姜片；酱油勺 做法
泡豇豆、泡仔姜1块、泡椒、蒜、香菜、小葱、芹菜、黄瓜一小根～
油烧肉，将码味（料酒、盐、花椒、小葱码味）的鱼煎到两面黄、将鱼捞起，用煎鱼的油将泡豇豆、仔姜、花椒、蒜粒、泡椒（一碗里的备料+1大勺豆瓣）炒香+加入开水，开水能闷过鱼即可，底料煮开2分钟+少量黄瓜条（可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加，我一般加金针菇、莴笋或者黄瓜条），将煎好的鱼放入锅里焖煮3-5分钟，煮好入味后，将鱼摆盘，鱼上撒一层切好的芹菜粒（生的），锅里的鱼汤底+一点点芡粉（红薯粉）将汤底适当浓稠一点，淋汤汁，撒香菜、葱花即可。巨下饭，尤其是里面的泡菜。可以灭掉几碗米饭。
扁豆炒肉，分享一个瘦肉好吃的窍门（瘦肉切好+少量红薯粉、生抽、一个鹌鹑蛋）炒出来的肉很好吃。
清炖鱼汤最简单做法
优质回答夏天是很适合喝鱼汤的，而且清炖鱼汤做起来简单，营养又丰富。其中最好喝的莫过于鲈鱼汤了，下面给大家分享清炖鲈鱼汤的做法，清炖鲈鱼汤以鲈鱼为食材制作而成。
制作步骤：
1、鲈鱼清洗干净切块，姜切片，葱切花
2、汤锅加入清水，大火煮开
3、放入姜片、米酒，加入鲈鱼块
4、盖上盖子继续煮至熟
5、添加盐调味，撒上葱花即可起锅
虽然是清炖，但是这道鲈鱼汤可是很有营养哦！
【鲈鱼的营养价值】
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素。
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
鲈鱼还有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
熬羊骨汤加入鲫鱼会起什么作用?
优质回答羊骨也是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。尤其是当体内缺少类粘朊和骨胶原时，将会促使人体加快衰老。
羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。
营养分析
1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
鲫鱼有什么特殊的做法？
优质回答放入姜和大蒜
5。
2。
做法、姜3片、开盖放盐、盐，用铲推开
3、煎到鱼肉变色后、原料.再烧片刻5分钟这样就可以了，加盐出锅、加水适量，就放2碗水。
3，更美、肠杂，到入1碗半的水、油、锅里放油，用姜擦一擦、豆腐切块：
鲫鱼一条，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的、香菇！
6。
香菇豆腐鲫鱼汤
材料，油热，小火炖20分钟
4、鲫鱼去鳞，
5。汤就成白的了，
4,味精装碗就成了。鲜啊
鲫鱼豆腐汤
原料，放入食油、放鲫鱼略煎一下
4，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。放葱花、蒜粒大火烧开、锅烧热后，放些葱段、大蒜1粒(拍碎)、姜。
做法，加些料酒。最后撒上葱花，那时侯鱼肉都溶到汤里了、小葱一棵(切碎)，在炖10分钟，盐渍10分钟，放姜片爆香，在炖2分钟就可以起锅了，大火煮沸后改中火炖20分钟，放入香菇，下鲫鱼煎到两面微黄即可
3，用盐沸水烫5分钟后沥干待用、盐，擦干身上的水分
2：
1，一块钱的豆腐、鸡精、倒入凉水、鲫鱼收拾干净后、盖锅盖，洗干净后抹上酒。如果你有足够的时间，至鱼汤呈乳白色、最后放入豆腐块。
2、锅放炉火上、蒜，烧热后，放上少许油！碗就是你盛鱼汤的碗,放豆腐，放入姜片，大火煮沸后改小火炖2小时、调入适量盐和鸡精，将鱼两面煎黄：
鲫鱼：
鲫鱼两条，这个过程卖鱼的可以完成，待汤色变白，加盖煮沸后用小火烧20分钟：
1奶白鲫鱼汤
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鲫鱼羊排汤功效
优质回答煮羊肉汤放鲫鱼，一来可以使羊肉汤提鲜，汤色白而味浓，二来可以增加营养，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，和羊肉搭配营养丰富，下面介绍做法：准备材料：羊肉750克、鲫鱼2条、白萝卜1个、 姜3片、花椒1小撮、白胡椒几颗、香叶3片、八角2个、丁香3粒、桂皮1块、 猪油适量、盐适量、香菜几节、红枣几颗、枸杞几粒
制作步骤：
1、把杀好洗净去掉黑膜又没刮鱼鳞的鲫鱼沥干水分
2、开小火热锅放入适量的猪油，油化后放入鲫鱼
3、不要着急翻面，轻轻摇晃锅子，让锅里的油尽量接触到鲫鱼，等一面煎至金黄时再翻面，既不会粘锅，鱼皮也不会烂
4、两面都煎至金黄色时，倒入炖锅中加入满满一锅的水，开大火烧开转小火慢炖3小时，直至鱼肉和鱼骨炖烂，汤汁呈乳白色
5、炖汤的时候把羊肉切成适合的大小，冷水下锅烧开洗净血水沥干备用
6、用细腻的漏筛把鲫鱼汤过滤出来，鱼渣扔掉
7、把所有香料准备好
8、把焯好沥干水分的羊肉放入鲫鱼汤中，放入萝卜，加入适量的盐调味
9、起锅前洒几颗枸杞，装碗后放上几节香菜即可
明白了羊排炖鲫鱼汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
