今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊家常肉饼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
肉饼蒸蛋要蒸多久时间
答20分钟就可以了，以下是肉饼蒸蛋的具体做法。
主料：五花肉250g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、小葱适量、料酒适量、生粉适量、姜粉适量
步骤：
1、肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉，盐拌匀
2、再加入适量油拌匀腌制片刻
3、然后码入盘中
4、中间挖三个洞
5、打入三个鸡蛋
6、水开后上锅蒸，蒸大概20分钟
7、另外再准备点葱花
8、蒸熟后取出
9、倒入生抽麻油和小葱即可
肉饼蒸蛋怎么做 肉饼蒸蛋做法
答1、原料：猪肉糜半斤、胡萝卜2根、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。
2、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲。
3、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲。
4、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲。
5、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起。
6、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟。
7、出锅，淋上香油。
肉饼蒸蛋怎么做好吃窍门
答用料
三肥七瘦夹心肉 300g
干贝 20g
鸡蛋 1~2只
小葱 少许
生粉 2茶匙
料酒 2茶匙
白糖 1/2茶匙
胡椒粉 少许
香油 1茶匙
色拉油 1汤匙
生抽 2汤匙
盐 适量
【肉饼蒸蛋】
准备好食材
剁肉：整块肉洗净沥干后，切分出瘦肉和肥肉。瘦肉先切成粗条，再切成粒，然后用菜刀剁细，肥肉切成约0.3厘米的小粒。把剁好的瘦肉放入大碗里，加生抽、盐和1汤匙清水，用筷子沿一个方向搅拌至水分吃进肉里。最后再加料酒、白糖、胡椒粉、香油、色拉油和生粉搅拌均匀。
»瘦肉和肥肉的最佳比例为2:1。搅拌的时候，清水分3-4次加入，每次都要等肉末把水吸收了再继续加。
拌入肥肉和配料：瘦肉搅拌工作全部完毕后，再拌入肥肉粒和干贝。
干贝提前用清水浸泡15分钟，撕成丝。
装盘：肉末拌匀后，放入蒸盘，用手轻轻推开，让肉饼布满盘底，再在中间挖个小坑，打入鸡蛋。
上锅蒸：蒸锅水开后，把盖上保鲜膜的肉饼送入蒸锅，加盖，大火蒸10分钟。
保鲜膜也可以用一只直径大于蒸盘的盘子代替，倒扣在上面即可。（目的只有一个，防止水蒸气。）
享用
肉饼蒸蛋
答肉饼蒸蛋
主要步骤：剁-搅-蒸
剁：
1. 准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2. 将猪肉剁成肉末，不用太细腻
🟡搅：
1. 加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐
2. 葱花切碎（可以考虑加玉米碎粒，味口更棒）
3. 加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀
蒸：
1. 调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
2. 5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右
3. 蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料
鸡蛋蒸肉饼怎么做又软又滑
答这个肉饼我小孩吃了10年了都吃不腻，经常都点这个菜。
用料
前腿肉
盐
酱油
淀粉
鸡蛋
嫩滑肉饼蒸蛋的做法
1、选用猪前腿肉，口感比较滑。
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2、将肉剁成碎末，手剁口感好点，也可以机绞。
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3、放盐、酱油、淀粉搅拌均匀后加入少许的水再搅拌，腌制半小时。
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4、蒸之前打个鸡蛋上去就可以下锅了。
5、蒸10分钟就可以出锅了，下点热油+酱油就可以开吃。
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鸡蛋的功效与作用
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
明白家常肉饼的做法大全.肉饼蒸蛋的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击若米知识的其他栏目。
