今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊怎么土豆炖鸡好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆炖鸡块的做法
优质回答1、首先把我们的食材准备好，鸡腿，土豆，新鲜的香菇
2、平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。
3、准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
4、把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。
5、接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
6、再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
7、大火翻炒均匀，香味十足哟。
8、把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。
9、然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。
10、最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。
11、土豆炖鸡成品图
烹饪技巧
1、土豆提前蒸煮下再和鸡肉放在一起炖，可以让成品不会黏黏糊糊的。
2、一定要小火炖煮，大火水干了土豆也不一定熟。
3、我做得有点辣，不喜欢吃辣的可以按照自己喜好放调料。
土豆炖鸡块需要什么原料？
优质回答主料
土豆适量
鸡块适量
辅料
小葱适量
姜适量
大蒜适量
干辣椒适量
大料适量
植物油适量
老抽适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
土豆炖鸡块的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
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3
锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
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4
焯好水的鸡块捞出控干水分。
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5
炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
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6
炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
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7
把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
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8
把土豆块倒进去翻炒。
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9
加入两勺老抽继续翻炒。
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10
土豆和鸡块翻炒均匀上色。
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11
加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
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12
倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
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