今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊江团打汤好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
江团怎么做简单又好吃
最佳答案1、鱼经宰条洗净，在鱼身两侧斜剞六至七刀（刀深0、3厘米左右），用精盐2克，绍酒15克、腌渍入法治，香菇片成薄片，火腿切成片。
2、将腌渍好的鱼漫无边际去血水，放在蒸盘内，再将火腿、香菇片逐一插入剞刀处，加精盐2克、绍酒15克、葱、姜、清汤250克，盖上网油，上笼旺火蒸三十分钟，取出。检去葱、姜片、网油，将鱼轻轻地滑入鱼盆内。
3、炒锅加清汤1250克，再将蒸盘内的原汁滗入锅内，旺火烧开，加味精、胡椒粉、浇入汤盆内即成。同时与姜汁味碟一起上桌。
江团鱼怎么做好吃
最佳答案主料：白色江团鱼1条；
辅料：葱1颗 、姜1块 、盐适量 、面粉20克、 牛奶20毫升、 嫩豆腐300克
1、鮰鱼去鳞，剖成两块后切成小块，鱼汤剁成小块
2、面粉放入盘里，鱼肉两面都沾些面粉，不要太多
3、这是沾过面粉的鱼块，只是为了炖鱼的时候不易破碎
4、鱼块冷油下锅，两面煎至微黄，不熟也不要紧，只是定型
5、小火煸炒葱花姜片后放入煎好的鱼块，无需翻炒
6、加入足量的热水小火炖半小时
7、切厚片的嫩豆腐放入锅里炖至豆腐有小孔即可
8、把鱼汤里表面上的油脂用勺子取出，这样鱼汤比较清爽
9、快出锅前放入牛奶，可以使鱼汤味更佳，鱼汤奶白，形似牛奶，一道炖江团鱼便做好了
江团鱼怎么做好吃 怎么做江团鱼好吃
最佳答案1、江团鱼700克，姜50克，蒜50克，葱20克，花椒10克，干辣椒15克，冰糖10克，盐适量，料酒适量，色拉油50克，猪油50克，黄豆酱适量，辣椒酱适量，酱油适量，鸡精5克，青椒100克。
2、江团洗净、青椒切滚刀、姜切片、葱切末、干辣椒切段；
3、锅中放色拉油润锅，把油倒掉后再放油，烧至七成热，放入姜片、冰糖煸炒，再放入花椒、干红椒圈煸炒；
4、下肥鱼煎至微黄色翻面，同样煎至微黄，转小火；
5、加入辣椒酱、料酒、酱油、大蒜、黄豆酱、一大碗清水；
6、抖动炒锅，使调料均匀的附着在鱼肉上；
7、大火烧至汤汁只剩一半，取另一个锅，锅底垫上青椒块，倒入烧好的肥鱼和汤汁，盖上锅盖焖；
8、闷至收汁，加入鸡精、盐调味，翻炒几下；淋入明油、撒上葱花即可。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了江团打汤好吃。
