今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊冰冻带子的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
带子肉的做法大全
答1、小扇贝肉清洗干净。
2、准备好生姜，大蒜，干辣椒切片。
3、洋葱，青椒切块备用。
4、水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。
5、热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱煸炒。
6、加1勺豆瓣酱翻炒，再倒入青椒。
7、倒入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入小扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
二、辣炒扇贝肉
材料：扇贝（冰冻的）适量，辣椒4-5个，姜一块，大蒜5瓣，蚝油适量，酱油适量，料酒适量
做法：
1、将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包，处理干净后焯水备用。
2、清洗好辣椒、大蒜、生姜。
3、辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。
4、热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒。
5、加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分。
6、放入辣椒生姜丝翻炒均匀。
7、放盐、生抽调味出锅装盘。
带子的煮法
答五彩腰果带子
材料-急冻带子6两，腰果2/3量杯，红绿黄彩椒(切角)1量杯半，西芹(切斜段)1量杯，蒜片1粒，姜片6片
腌料-鸡粉半茶匙，生粉1茶匙，食粉1/4茶匙，蛋白1茶匙，清水2汤匙，麻油、胡椒粉少许
汁料-上汤3汤匙，食盐1/3茶匙，沙糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉1茶匙
制法-1冻带子略洗，吸去多余水份，加入腌料，拌匀腌30分钟备用。2.腰果下滚水，加入少许盐，糖煮5分钟，取出吹干身放凉，下慢油中炸至浮起，脆身备用。3.下少许生油拌匀带子，下中火油锅中泡油至仅熟，取出备用。4。下蒜片，姜片起锅，加入西椒角及西芹爆炒，放回带子及腰果，加入汁料快速兜匀上碟即成。
蠔油西兰花带子
带子 300 克 [10 安士/8 两]，
西兰花 250 克 [8 安士/ 6.5 两] [切块]，
甘笋 25 克 [1 安士] [切片]，
蒜蓉 1 茶匙
芡汁 :
旧庄特级蠔油 2 汤匙，
粟粉 1 1/2 茶匙，
水 4 汤匙
做法 :
1. 带子放入沸水中煮熟，沥干。
2. 西兰花及甘笋放入沸水略煮，沥干。
3. 用1汤匙油爆香蒜蓉，加入带子、西兰花、甘笋及芡汁，炒匀至热透。,参考: 李锦联,
酥皮西兰花带子忌廉汤
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图片参考：leisure-cat/images/valentine%20dinner_polly1.JPG
以下呢个西兰花带子忌廉汤, 好易整亦都好好味，系会员Trista 的 分享。
食谱及制作：Trista
材料
西兰花
1个 (约300克)
带子
数只
清鸡汤
1罐
清水
500 毫升
淡忌廉
500 毫升
调味
盐
少许
牛油
30 克
面粉
1汤匙
清水
3 汤匙
制作
1. 带子洗净切粒，牛油落镬将带子煎熟备用 。
2. 西兰花洗净切粒，在煲中炒，加盐调味。
3. 加清水及清鸡汤，煮滚后加淡忌廉，煮滚后放入搅拌器搅匀。
4. 再倒回煲中煮滚，下面粉水，煮至糊状， 最后加入带子即成 。
少少心得
Trista 落左比食谱多既面粉水先成糊状。
阿猫加嘴
可另铺上puff pastry，扫上蛋汁，入己预热焗炉180度15分钟至金色。,
看完本文，相信你已经对冰冻带子的做法大全有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
