今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸽子山药党参汤怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸽子炖什么 鸽子山药汤的做法
最佳答案1、鸽子配山药、白玉菇、党参炖最有营养。
2、鸽子山药汤的做法：
（1）新鲜的鸽子宰杀后去除内脏，洗净切块备用。
（2）山药清洗干净去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
（3）锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块煮开焯去血水。
（4）焯水后的鸽子用水清洗干净控水备用。
（5）把红枣去核和鸽子肉，党参，玉竹放入砂锅内，倒入适量清水大火烧开。
（6）大火烧开后，转小火煲30分钟。
（7）煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
（8）煲30分钟后关火，关火前加盐调味即可出锅。
鸽子汤是汤有营养还是肉有营养
最佳答案鸽子汤是汤有营养还是肉有营养？
如果是加入中药材一同炖，那么鸽子汤更补，因为中药材中的有效成分都在汤中了；而如果仅仅是清炖鸽子汤，那么其实鸽子肉更补，应改为鸽子中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，都在肉里面。
因此建议在吃鸽子炖汤的时候，最好是汤和肉一起吃，一点营养都不浪费。
鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，本身具有滋肾益气、补血养血的功效，单纯用鸽子炖汤就有一定的滋补气血的功效。但是如果想要鸽子汤补气血的功效更好，可以在炖汤的时候添加一些具有补气养血功效的中药材或者食材，比如说当归、黄芪、西洋参、党参、白术、甘草、龙眼肉、大枣、白扁豆等等。
这里介绍两个补气血的鸽子汤食谱。
党参鸽子汤的做法
食材：鸽子1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。
做法步骤： 1.鸽子处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净； 2.锅里加水，放入鸽子，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸽子焯水后捞出，冲洗干净； 3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用； 4.将鸽子，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里； 5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水； 6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时； 7.3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐； 8.程序结束后，将鸽子汤盛出即可。
红枣鸽子汤的做法
食材：鸽子1只，红枣20克，姜、盐适量。
做法步骤： 1.鸽子头去掉，切成4份。 2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。 3.将焯水后的鸽子放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。 4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。 5.出锅前加入适量盐即可。
滋补老鸽汤的做法
最佳答案准备材料：
老鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、精盐
做法：
1、老鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。
2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。
3、注入适量清水。
4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水，盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。
5、3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。
6、完成了。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到鸽子山药党参汤怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
