今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊干锅鱿鱼须的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
干鱿鱼怎么做好吃干锅
答食材
主料
鱿鱼
800g
土豆
1个
木耳
20g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
白芝麻
适量
干辣椒
适量
小米辣椒
30个
二荆条
15根
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.买的泡发的鱿鱼
2.材料准备好
3.把鱿鱼表面上的一层膜撕掉
4.用到切花，先从左边划刀，在从右边划刀
5.切好花的鱿鱼，鱿鱼须切成段就可以了
6.在用锅烧开水，把鱿鱼过下水
7.在把水沥干
8.适量油，油热后先把花椒和豆瓣还有一点火锅料下锅炒香
9.在把辣椒全部下锅炒至
10.在把鱿鱼倒下过翻炒
11.鱿鱼本来用开水过水过了，所以不用炒太久，在把土豆片和木耳下锅炒至均匀
12.放少量的盐和味精翻炒均匀
13.起锅，最后撒上白芝麻就好了
小贴士
麻辣鲜香
鱿鱼虾干锅的做法
答香辣鱿鱼虾干锅的做法如下：
1、黑鱼洗干净切块备用，虾和鱿鱼洗净，芹菜土豆洗净切条备用。
2、葱姜蒜洗干净切好备用。
3、土豆条油炸摆入锅底，芹菜焯水和土豆条一起摆入锅底。
4、虾在炸土豆条的油里面炸好放入碗中备用，鱿鱼在焯水沥干备用。
5、海底捞或者老干妈火锅底料一包备用，人多口味重的话可以放一袋半或者两袋。
6、冷锅热油，葱姜蒜炝锅，倒入准备好的火锅底料，翻炒均匀，倒入黑鱼轻轻翻炒，可盖上锅盖中小火焖一会。
7、待黑鱼八分熟的时候将鱿鱼和虾倒入锅中，翻炒均匀，再倒入土豆芹菜锅中即可食用。
鱿鱼翅中干锅怎么做
答鸡中翅 500g 、 土豆 2个 、 鱿鱼 250克 、 香干 100克 、 莲藕 200克 、 莴苣 200克 、 其他你喜欢的食材 你看着放 、 豆瓣酱 200克 、 食用油 50克 、 料酒 60克 、 生姜 30克 、 蒜头 50克 、 洋葱 100克
烹饪步骤
1/5
剥蒜，切成泥剥葱，切成小片土豆去皮切薄片莲藕切片莴苣切菱块鸡翅剁小块鱿鱼用鲜鱿鱼，不要用发泡鱿鱼，鱿鱼须最佳其他个人喜欢的食材改刀成合适尺寸
2/5
鸡翅加水和料酒，生姜，少许盐煮熟。蔬菜如莲藕、莴苣、黄瓜：锅里加油盐以及适量的水，烧开后放入煮至断生。其他如洋葱木耳等易熟蔬菜先放一边。土豆用油煎至两面金黄备用。
3/5
热锅放入油，加蒜蓉生姜炒香，加豆瓣酱炒至热油变红
4/5
鱿鱼入油锅，大火翻炒2分钟。加料酒。鸡翅沥干后入油锅，翻炒。煮熟的蔬菜如莴苣黄瓜莲藕等沥干入油锅，翻炒。加煎好的土豆翻炒。易熟的蔬菜，如洋葱木耳香干等入油锅，翻炒到锅内没有水分。
最后一步

出锅前可根据口味加入大蒜叶或者香菜香葱等。出锅。
小贴士
1.所有食材可以根据自己喜好来挑选。按照熟易程度提前加工，蔬菜焯水加少许油盐，可以保持色泽和入味。鱿鱼或者虾类不需要提前煮熟，可以直接入油锅。 2.豆瓣酱的量可以根据食材数量来，出锅前可以尝一下，一般不另外放盐。没有豆瓣酱可以用香菇酱牛肉酱替代，或者有专门的干锅酱，如家乐干锅酱，也可以替代。 很多酱本身有油，我不建议吃太油，所以要把握好用油量啊。比家里一般一盘菜多一点就够了。 3.干锅干锅，尽量要控干水分啊。食材入锅尽量干一些，后面就容易烧干了。
鱿鱼干锅的做法步骤
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步骤 1
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准备食材:鱿鱼和蔬菜，清洗鱿鱼-小心得:弄第一只的时候简直把自己恶心住了，其实有小技巧的，首先如果不炒鱿鱼圈的话可以从中剪开，把里面内脏取出（但是我喜欢不剪开用巧劲把内脏拖出来很有成就感，嘻嘻～）据说住在海中的鱿鱼表皮是有毒的，作为随性的佛系厨姐第一次就没有去黑皮（尴尬）鱿鱼切条或者切圈（随性就好啦，哈哈哈我是切的条，因为看起来很多特别爽口）蔬菜切成自己喜欢的样子，青海椒切块，用料酒及少许姜蒜腌制鱿鱼去腥味
步骤 2
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准备好的食材装盘（自动忽略我的佛系刀法，嘻嘻嘻）把鱿鱼+蔬菜下油锅炸成可以吃的颜色装盘代用（这时候油锅会变浑浊，不要啦，重新起锅热油）
步骤 3
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热锅，油倒入锅中，油锅冒烟关小火（因为我怕自己烫着/偷笑-也怕火大会糊）下豆瓣酱火锅底料老干妈姜蒜煸香（能提味都下），依次导入炸好的鱿鱼-蔬菜，如果颜色不好看可以放点老抽提色，翻炒均匀后，下入洋葱芹菜等继续翻炒后加少于盐。装盘～大功告成。好吃
炒干鱿鱼的做法 干锅鱿鱼虾做法
答1、首先将鱿鱼用淘米水泡24小时左右；
2、将泡好的鱿鱼切成十字花刀，另将土豆、干辣椒、泡辣椒、酸萝卜、大蒜、大葱等配料分别切好。
3、将切好的鱿鱼放在开水中烫一下等卷成卷时捞出。
4、将锅烧热后，倒入菜油，油要适当多一些，待油烧开后，将土豆条放入炸成金黄色后，捞出放在专用的小锅中。
5、将大蒜、泡辣椒、生姜放入油锅中炒出香味后，放入郫县豆办炒几转后，再放入鱿鱼、和酸萝卜、干辣椒炒几下后，开小火再慢慢炒几分钟，等干辣椒变红时，放入老抽、味精、胡椒面等调料。
6、将炒好的鱿鱼放在盛有土豆条的小锅中，撒上切好的葱节，放在电磁炉上开小火边吃边煮，味道特别好。
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