今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊水面做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
甜水面做法谁知道，要详细正宗
最佳答案中筋面粉2杯，水150ML左右，盐1茶匙，和匀，如果干可以再少少的加一点点水，面要筋道要多揉，揉好的面团醒半个小时。
醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮，切成0.6-1厘米粗的条。
锅内烧开水，切成的面条下到开水里前，两手捏着面条的两头用力上下抖一抖，把面条拉细长，再放入开水里煮至刚刚熟。
另锅里把菜油烧热成熟油，晾凉。等面条好了捞起来，沥干水分，晾凉放到熟油里拌匀，防止面条粘连。
面条放碗里，把复合酱油,辣椒油，蒜泥，芝麻酱，花椒面，麻油，芝麻粒混合均匀淋在面条上，拌匀就可以开吃啦
小窍门：
1.做这道面食味道的关键还是要复合酱油，所以一定要准备。复合酱油的做法：优质酱油或生抽1
Cup,
老抽2大勺，白糖3大勺，红糖3大勺，花椒
(1
大勺)，丁香（4-6粒，这个味道强烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3块），小茴香（1小勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角（又称大料，大茴，3
–
4
颗），香叶(2
–
4
片)，生姜（1块），葱白（数段）。
制法：将酱油等各种原料放在一只小锅中，中火烧开后转最小火熬制40-60分钟，晾凉后将调味料取出倒入一个干净的玻璃瓶中备用。
甜水面做法
最佳答案甜水面
面条：面粉200g，水90g，盐2g
复制酱油：生抽30g、老抽20g、红糖40g、清水20克、八角半个、香叶1片、小茴香一点点、山奈一个、肉豆蔻半个、丁香1粒、陈皮一点点、桂皮一点点
步骤：
1.所有材料放在一起揉成面团，盖保鲜膜松弛半小时。
2.松弛的时间来熬复制酱油，所有材料放在锅里，小火熬至出绵密的泡泡，过筛备用，中途要一直搅拌，大概五分钟
3.面团反复折叠擀压，擀成薄片，切成面条
4.面条下锅前抻一下，水开下锅煮，煮开之后放半碗凉水再次煮开，捞出备用
5.面条里加入甜酱油，泻好的芝麻酱，辣椒油，麻油，蒜末，醋，花椒粉，花生碎，白芝麻
搅拌均匀，开吃
水面怎么做好吃，蘸水面的家常做法
最佳答案1.面粉加适量的盐。
2.准备原材料。
3.西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥。
4.面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团。
5.将面团放在案板上继续揉。
6.揉成如图的形状。
7.用手揪成大小均匀的剂子。
8.再揉成条状。
9.四周刷上油。
10.覆盖保鲜膜饧40分钟。
11.坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油。
12.泼入蒜罐中。
13.原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿。
14.放盐、五香粉炒匀。
15.再倒一碗水开后煮几分钟关火。
16.小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥。
17.调入盐、醋、酱油和西红柿汁。
18.取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油）。
19.用擀杖擀成片。
20.用擀杖擀成片。
21.用双手轻扯。
22.扯至30厘米左右。
23.全部扯好。
24.轻轻扯长下入开水锅中。
25.面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜。
26.煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多水面做法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
