今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊淮山排骨炖汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
淮山煲排骨汤怎么做
答主料：排骨、玉米、山药。
调料：盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
制作过程：
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
注意事项
1、排骨先焯烫下，炖出来的排骨汤更清亮不油腻，而且也不会很腥。
2、除了加山药或者玉米之外，可以加海带、冬瓜、香菇等等，也都很好喝。
3、当归虽好，但不是适合所有的人，要根据每个人体质适量的添加。
沙骨汤怎么做好吃，淮山沙骨汤的家常做法
答食材用料
排骨适量相克食物
淮山1根相克食物
水适量
生姜适量相克食物
盐1勺
白醋几滴相克食物
淮山排骨汤的做法
1.准备材料：排骨、淮山、生姜。
2.排骨洗净，生姜切片备用。
3.锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟。
4.捞起沥干水分。
5.山药去皮，切段。
6.锅中放水。
7.放入山药和排骨。
8.待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦。
9.加1勺盐，搅拌均匀。
10.盛起。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽。
2、用锅在开水里焯10分钟，可以去除杂质和血水。
3、山药如果是先去皮的，一定要浸泡在水里，不然会氧化变色。
4、煮汤的山药不能切太小了，不然出锅的时候都煮化了。
5、因为是排骨汤，味道已经很鲜美，我就没有加味精了，喜欢加味精的也可以加点哦。
芡实淮山枸杞排骨汤怎样做最好吃
答主料
排骨(猪肋排) 芡实
淮山 枸杞
辅料
料酒 姜
盐
芡实淮山枸杞排骨汤的做法步骤
1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣2、排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可
小贴士
味道鲜美,不油不腻,强身补虚 芡实性味甘涩平 具有固肾涩精 补脾止泄的功效,主治风湿性关节炎,腰背膝痛,补中益气,提神强志,还能开胃助气及补肾,治小便频繁,遗精,脓性白带等 淮山(山药)补脾养胃 生津益肺 补肾涩精,用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,尿频,虚热消渴等
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到淮山排骨炖汤的做法。如需更深入了解，可以看看若米知识的其他内容。
