今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊烧鸭子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样烧鸭子简单又好吃？
答材料
鸭腿500克，泡姜，葱，油，盐，酱油，冰糖，料酒，花椒，大料，桂皮
做法
1、鸭腿洗净后切成大块，入锅中煮开除去血沫，捞出来控水。
2、准备一块泡姜，切成大片，葱切成段。
3、锅里倒油，放入鸭块煸炒，炒至鸭块略变黄时倒入酱油，翻炒至鸭肉上色后，加入冰糖翻炒。
4、再倒入适量的料酒，加适量的花椒、大料、桂皮，再把泡姜片和葱倒进锅中，加入足量的水，开锅后转中小火焖三十分钟。
5、再加适量的盐调味，然后再炖十几分钟，汤收的就可以关火。
不辣的红烧鸭子做法？
答红烧鸭怎么做材料洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许做法1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉3.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味4.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。
清烧鸭子做法？
答主料：鸭1只(2公斤左右)。料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。
做法
(1)鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。
(2)用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精并调好咸淡即成。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于烧鸭子的做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
