今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊排骨炖粉条汤的做法大全家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨炖芹菜粉条的做法？
答关于排骨炖芹菜粉条的做法如下：
准备好排骨和粉条~粉条可以提前用热水泡10分钟。
排骨凉水入锅，下入姜片和一勺料酒去腥，煮制水开后1分钟左右，撇去浮沫~捞出排骨备用。
锅中倒入食用油，一次放入姜片，蒜片，香叶，八角还有辣椒~。
辣椒少炒一会，避免炸糊~出香味后放入一大勺黄豆酱，炒出酱香味。
放入焯水后的排骨，翻炒均匀，然后倒入一碗清水，没过排骨即可，炖煮30－40分钟 。
放入适量的食用盐，然后用老抽进行调色~喜欢吃排骨炖土豆的可以放土豆一起炖煮 。
将粉条放入锅中炖煮至汤汁浓稠，粉条透明，入口香滑有嚼劲，妥妥的下饭神器。
做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。
砂锅排骨粉条的做法？
答准备所需食材：胡萝卜1根、排骨400g、洋葱半个、粉丝、香葱、姜、调味品适量。
把一部分洋葱先切成丝，锅内倒油烧热，油热后放入切好的洋葱丝和姜丝爆香，然后倒入生抽，我这是炒的糖色，由于炒糖色必须对火候有要求，所以如果是不擅于下厨房的宝宝们，就直接用老抽吧。
把排骨切成合适大小的段，然后用清水冲洗干净，提前用开水焯一下，去除血沫，焯完控干水分之后，倒入之前爆香的洋葱丝里面，不断翻炒，直至排骨段全部均匀的粘上老抽的颜色。然后倒入清水，水没过排骨之后再多加一些，因为后面还要加粉丝，粉丝是比较吸水的。小火炖煮一小时，一小时之后放入洗干净的粉丝和调味品再调小火。
调小火再煮20分钟即可，这个时间依据你放的粉丝粗细程度来说，过程中一定要随时注意砂锅内的水，上面说过了，由于粉丝比较吸水，免得煮干会糊锅，期间可以用筷子搅拌几次，粉丝煮的之后，再倒入切好的胡萝卜，和剩下的一部分切块的洋葱，小火再煮5-6分钟即可。
时间到！掀开砂锅盖子的一瞬间真是香气扑鼻，在这寒冷的季节，吃上满满的一碗排骨粉丝煲，再品尝一下香味浓郁的底汤，别提多幸福了，吃完真的是全身暖洋洋，可爱的小厨师、小厨娘们，还不赶快给家人做来暖暖心和胃吧~
相信关于排骨炖粉条汤的做法大全家常做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
