今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海慢鱼怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
我买了一条鳗鱼，怎样做好吃
优质回答红烧鳗鱼
材料：
鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜
做法：
1、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块
2、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸
3、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟
4、加盐，糖上色，出锅
材料：
海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。
烤鳗鱼
做法：
1、海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；
2、用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下
3、烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；
4、中火2分钟，翻一面；
5、重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~20分钟）；
水煮鳗鱼
原料：
宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克（用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒）、葱花少许。
调料：
清油火锅底料一包（熬水去渣）、鸡粉、盐、香醋、香油各适量。
做法：
1、将鳗鱼顶刀切片；
2、将鳗鱼片飞水备用；
3、将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；
4、将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；
5、将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。
海鳗鱼怎样烧的才好吃
优质回答黄焖海鳗鱼
用料
鳗鱼 半条
葱白 6段
料酒 5勺
干辣椒 8个
老抽 半勺
盐 半勺
生抽 2勺
蒜头 1个
姜 5-6片
黄焖海鳗鱼的做法
准备好姜，葱段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣
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鳗鱼煎之前用料酒腌制15分钟
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煎至两面金黄
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热油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均匀
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倒入水没过鳗鱼，下入半勺盐，半勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，拌均匀，大火焖至收汁
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装盘，黄焖海鳗就做好啦！好吃又下饭哦
海鳗鱼又被称为软黄金和脑黄金，具有以下几种营养价值：第一种，海鳗鱼中所含有的维生素a，可以预防视力退化；第二种，海鳗鱼中所含有的维生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以预防皱纹的生长；第三种，海鳗鱼中所含有的磷脂可以促进脑细胞生长发育，被称为脑细胞不可缺少的营养素；第四种，海鳗鱼中所含有的胶原蛋白，具有延缓衰老的作用。
海鳗鱼的营养价值很高，功效也有多。中医认为，海鳗鱼味甘、性平，具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效;适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
白海鳗做法 海鳗鱼怎么做好吃
优质回答1、准备食材配料，青红椒，生姜，小葱，大蒜。
2、鳗鱼洗净用剪刀剪开肚子，取出内脏。
3、把生姜切末，青红椒切细，葱切细。
4、鳗鱼两边切斜到。
5、上锅加入植物油500克，等锅油温5成热时放入蒜子炸至金黄色捞起备用。
6、放入鳗鱼炸2分钟捞起。
7、然后留适量油放入姜末，生抽，老抽，黄豆酱，海鲜酱。
8、放入鳗鱼，加入适量盐，白糖，鸡精，然后把汤汁浇到鳗鱼上，让鱼更加入味，加入1000克水。
9、盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟。
10、时间到后打开盖子，放入炸好的蒜子，放入少许白胡椒粉。
11、放入青红椒段，煮至断生即可出锅装盘，撒上葱段。
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