今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊活吃鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样做鲤鱼
最佳答案第一种
制作食材
鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜
红烧鲤鱼制作原材料(20张)
5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。[2]
制作流程
1．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血
红烧鲤鱼
沫，两边斜剞5刀。[3]
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3． 锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。[2]
第二种
制作食材
主料：
鲤鱼一条[4]
辅料：
配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽，青红椒 ，白果数颗。
特点：鱼味鲜香
制作流程
1．配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。
2．鱼两面煎得都了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽 姜丝和盐，然后盖上锅盖。
3．鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒 白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。
4．最后倒入盘中即可。
第三种
制作食材
黄河鲤鱼 750克
红烧鲤鱼成品(20张)
味精 2克
熟猪油500克
食盐 10克（实耗约 100克）
酱油50克
白糖 15克
葱白 15克
绍兴酒15克
蒜瓣 10克
水淀粉30克
生姜 10克
制作流程
1．先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油 25克、盐 5克、绍兴酒 8克浸腌片刻。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片。姜、蒜切片，葱斜切为 3厘米长的马耳形待用。
2．火上架炒勺烧热，倒入熟猪油 500克，烧至八成热时，把腌入味的鱼分两段（前、后两部）下勺，炸至上色滗漓出油，炒勺内留油 25克，把猪肥膘推入煸炒，紧接放入葱、姜、蒜微炒，然后加汤 500克，酱油 50克、盐 7克、白糖 15克、绍兴酒 7克和味精 2克，将炸好的鱼放入，移小火烧 30分钟，使鱼入味。再用水淀粉 30克勾芡汁，将鱼盛入鱼盘内对接成一条，所有的芡汁全部淋浇在上面，即可上桌。
制作关键
1．炸鱼不宜太老，定型即可
2．文火慢烧，使之入味，勾芡宜薄，明汁亮芡。
过年的时候，鲤鱼怎么做大家都爱吃呢？
最佳答案过年的时候，鲤鱼怎么做大家都爱吃呢？鲤鱼是我们北方人这边最常吃的一种鱼类了，他的价格比鲈鱼稍微便宜一些，而且比草鱼的个头比较小。鲤鱼最常见的烹饪方式就是做红烧鲤鱼还有糖醋鲤鱼啦。
今天大厨给大家分享的是鲤鱼的一种新吃法，用这个方法做出来的鲤鱼口感鲜嫩、不老还不柴，春节家宴端上桌，全家人都夸你手艺好。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
准备食材新鲜的鲤鱼一条，大葱半根，老姜一块，干辣椒段少许，大蒜3瓣，八角一颗，香菜1根，精盐，甜面酱，生抽，料酒，食用油。
操作步骤：
1.首先将买来的新鲜鲤鱼一条放在清水中冲洗干净，我这条鲤鱼已经让好心的摊主去掉鲤鱼的鱼鳞和内脏了。所以直接放在流动水中冲洗干净就可以了。
2.鲤鱼冲洗干净表面的血水之后，然后将它的鱼鳍去除。随着用菜刀给它的鱼尾剁成一个燕尾的样子。这样鲤鱼端上桌就更有面了。
3.然后在鲤鱼的表面改多个一字花刀，切记不要将鲤鱼的鱼骨切断。大葱少许切成葱花，老姜一块将其切成姜片。然后用手攥出里面的葱姜水，直接涂在鲤鱼的表面给鲤鱼去腥。然后放置一旁备用。
4.准备料头:大葱一根切成葱花，老姜一块切成姜片，大蒜三瓣将其切片备用。干辣椒段三个放入碗中，然后再将一根洗干净的香菜打出一个活结放在碗中，放入一颗八角。
5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，油温烧至冒烟的时候将宽油倒出，然后在里面加入适量的凉油。然后在上面撒上少许的精盐，这样在煎鱼的时候就不容易破皮了。
6.随着将鲤鱼慢慢地放入锅底，用小火慢煎一分钟。两面各煎一分钟，这样做出来的鲤鱼不腥还不柴，而且吃起来还不会特别油腻哦。
7.鲤鱼煎至两面金黄的时候将其盛出，然后在里面放入适量的食用油。油热之后将准备好的料头放在里面炒出香味。将大蒜炒香之后，我们将准备好的一勺甜面酱放在里面，炒出香味，少许的香醋沿着锅边烹饪出香味。
8.接着在里面放入三勺的清水，开大火将其烧开。然后在里面烹入一大勺的老抽搭配颜色，在里面放入一勺精盐和一勺胡椒粉去腥。将其搅拌均匀。接着再将鲤鱼慢慢地滑入里面，然后开中火将其烧至八分钟。八分钟之后就可以将鲤鱼出锅装盘啦！
10.先将鲤鱼慢慢地盛入鱼盘中，然后再将汤汁里面的料头过滤出来。再开大火将料头收至汤汁浓稠。汤汁浓稠的时候再淋入鱼上面就可以了。
一道美味可口的烧鲤鱼就做好啦。喜欢吃鲤鱼的朋友赶紧去试一试吧。
鲤鱼的做法
最佳答案红烧鲤鱼(北方做法)
成分：
佐料：
1．比较粗葱白比较长的大葱一大根
2．姜一块
3．蒜一头
4．香菜一把
5．胡萝卜一根
6．花椒大料干辣椒各一些，可以放桂皮，丁香就不用了，这东西太香，怕放多了盖过鱼的香味。
7．酱油（建议用普通酱油而不用贼贵的老抽。鄙人就吃不惯那个味道）
8．盐
9．清水
10．白糖两汤匙
11．陈醋一汤匙
12．料酒半汤匙
13．色拉油
14．有干红枣和干枸杞的推荐使用，不过放个不超过十颗就好了。
主料：
1．肥硕鲜活的鲤鱼一条，重2-3斤。
2．五花肉2-3两，带肉皮者佳。五花肉，就是肥瘦兼有的猪肉。
制作过程：
1.杀好的鱼洗干净，两面都斜着片几下（手法同丸子汤中的片白菜，不要切断-_-|||）以便入味，备用。五花肉切片，厚薄无所谓。（别太厚就成切块了……-_-||||）
2．葱姜蒜扒好洗好，香菜洗净，胡萝卜用铁刷子洗净。
3．葱白切大约三公分的一段切成葱花，剩下的拦几刀就行，切成2-3公分长的葱段。姜切三片薄片，其余的切厚片。蒜拍一拍，拿两个剁碎，其余的只拍扁就行。胡萝卜切片。香菜不要切。
4．锅里倒油，油量不必多，爆一下锅而已。
5．油烧半分钟，依次放入以下东西：大料三瓣，花椒七八粒，薄姜片，蒜末，胡萝卜，五花肉，此时翻一翻，酱油至少二两，等量水（比例是这样的，具体量应根据你的锅的形状，使其至少没过鱼的2/3厚度），其余的佐料除醋，酒，香菜外都放进去。
6．等水开。
7．放鱼。趁着水滚提着鱼头或鱼尾在汤里过两下，把鱼皮烫熟。如果不敢，或者力量过小捉不住鱼-_-||||，直接放进去好了。
8．放酒和醋。
9．炖就行了。过程中注意小心翻动，既不要糊，也不要把肉翻得太烂，更不要一面熟了一面还是生的-_-||||。不过如果自己吃，也无所谓形状，别糊锅最重要。
10．水开后大约一刻钟，鱼肉已熟只是味道尚未进去，尝尝汤什么味道，适量加盐糖等。
11．水开后大约半小时，放香菜。
12．炖至大约五十分钟，汤已经基本不见，尝一下确定肉已入味，可以出锅了。
注意事项：
1．千万注意：鲤鱼这种低等脊椎动物生命力是非常顽强地一定要有充分的思想准备，拿出十分的精神力来应付可能的突发状况。例如：AB剧：你眼睁睁看着卖鱼的师傅很惨烈地跟它搏斗，拍昏了它，开膛破肚，内脏全无了，鳃也摘掉，已经死得很彻底了的样子，于是你把它开心地拎回家（你开心，它开膛-_-||||），于是你放心地把它扔在菜板旁边。A结局：神经纤细又没有做鱼经验的你正在切葱。突然鲤鱼诈尸，抖着它的两片煞白的肚皮跳起来又雷霆万钧地摔下去，于是你尖叫，并且切到手指。B结局：神经粗壮又有做鱼经验的你正在切葱。突然鲤鱼诈尸，抖着它的两片煞白的肚皮跳起来又雷霆万钧地摔下去，你正要不以为意地酷酷地微笑，结果身后神经纤细又没有做鱼经验的室友玩了命地捉住你尖叫，于是你切到手指（几乎发生在我身上……-_-+|||）。
2．标准状态：颜色为酱色，没有汤，只有粘稠油亮的汁一点点。肉味为无法形容之香甜，肉丝筋道，肉是甜的，不是因为糖，而是因为是活鱼。试试辅料香菜和胡萝卜，会令你惊喜哦！
3．切记吃鱼要吐刺，即使你家住医院院里也不要冒险！
4．建议配大米饭同服。
5．如果三人同时用餐，建议做两条。
6．如果锅比较小，建议把鱼砍成两截。不用解释了吧……-_-||||
7．没空唠叨了，吃饭去~~~~啦啦啦~~~
糖醋鲤鱼做法
用料： 鲤鱼一条，酱油，精盐，味精，料酒，醋，白糖，湿淀粉各适量
烹饪方法：在鱼背上切两条3厘米的口，将精盐料酒撒入其中稍腌。将上述调料对成芡汁。在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。将葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，略炒后迅速浇到鱼上即可
糖醋活鱼的做法
最佳答案此菜要点是“三快一精”，三快是：一是加工快，无论去鳞、开膛、去五脏，鱼身上两侧切花刀，都要迅速干净利索；二是烹调快，挂糊、油炸、烹汁必须敏捷而协调；三是上菜快，即出菜端上桌快，要求刀工娴熟，烹技精湛。活吃鱼是用糖醋的方法烹制的，活鱼沾匀糊，快速用热油速炸至熟；与此同时调好糖醋汁，制成后浇在鱼身上或上桌浇糖醋汁即可。
主料：
鲤鱼、油、糖醋汁等。
做法：
1、用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟；
2、浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着圆圆大大水汪汪的眼睛看着你。 本菜特点：鱼肉极嫩鲜美，口味甜酸适口、视之活生活现，鳃动嘴张。用餐者无不惊喜称奇，如有人向鱼敬酒，当把酒倒入鱼嘴时，其鳃动的更快，鱼嘴张的更大、这就叫“活吃鱼”，真是妙趣横生。
“糖醋活鱼”一菜，是从传统菜品“糖醋鲤鱼”演变而来的，清代时个别厨师为了迎合达官显贵奢侈腐靡、在饮食中猎奇斗富的心理，先后研制了一些烹制手段残忍的菜肴，以炫耀其厨艺、哗众取宠，“糖醋活鱼”就是其中之一。
这道菜有其独到之处，其所以能诱惑人的食欲正是：最主要的一点就是鱼没有去掉腮，鱼是用腮呼吸的，用湿毛巾包上，保持湿润。鱼就可以正常呼吸了,其他的做法一样。 这个作品是一个典型的歌颂型相声，写的是一位铁路餐车上的青年厨师为一位美国的蒙太克夫人做了一道拿手菜“糖醋开口活鱼”而被这位夫人邀请去了美国。在美国引起轰动后，蒙太克夫人及其女儿真诚地请他留在美国，而年轻的厨师不为美国的物质生活与精神享受所动，他心念祖国、心向祖国，最后毅然回到了祖国的感人故事。
八十年代初期，正是我国改革开放刚刚起步之时，社会上曾刮起一股出国热。一些人盲目崇洋媚外，他们不愿意用自己的双手去建设自己的祖国，而去追求资本主义生活方式。正是在这个时候，相声《糖醋活鱼》从正面歌颂了一位身怀高超技艺，而不被资本主义的高薪、美女所动，时刻不忘自己的祖国还很贫穷，而要发奋用双手建设自己的祖国的感人形象，这在
当时是有着极其特殊的教育意义的。1984年春节联欢晚会上，香港歌手张明敏的一首《我的中国心》打动了亿万华夏子孙，《糖醋活鱼》堪称是在思想性、艺术性上可与《我的中国心》相媲美，同样也是歌颂祖国，洋溢着爱国主义激情的佳作。
就创作而言，这个题材也给作者出了难题，因为它不像歌词创作，相声创作必需寓教于乐，必须有“包袱”（笑料），否则题材再好，也无法受到观众的喜爱。这个作品没有喜剧人物，没有喜剧冲突，没有喜剧情节，作者是凭借多年的创作经验和熟练的创作技巧来驾驭这个作品的。年轻厨师到美国的一大段描写，故意写成撒切尔夫人访美的“误会法”，以及“糖醋活鱼”做好后几位记者的垂涎欲滴的“夸张法”都使观众读来津津有味。更为精彩的是蒙太克夫人的女儿和年轻厨师的大段的对话写的巧妙至极，它把“凄凉、寂寞、孤独”用谐音解释成“凄凉一沏凉”，咖啡刚沏的不喝就凉了；“寂寞一记默”；连记带默；“孤独一咕嘟”，不咕嘟鱼熟不了。多么风趣巧妙的解释啊。虽是插科打诨，但两种立场鲜明感人，即使读者默读也会发出会心的笑声。再有年轻厨师拒绝贝蒂小姐的挽留，一心向往祖国的一大段台词，由于作者是发自肺腑的心声，所以读者读来并不觉得枯燥无味，而总是能振奋起人们爱国主义的民族情感；作品的结尾，也就是相声的“底”，作者让年轻的厨师唱了一首歌，开始是《我的中国心》，最后串到了电视剧《霍元甲》主题歌，最后这样结尾； 乙：哎，怎么唱《霍元甲》啦？
甲：我在北京看电视哪！
乙：到家啦！
应该说这是点睛之笔。也是完整的一笔，整个作品即以回来啦——回到祖国而定格，从而完成了对人物思想性格的艺术创造。
台词：
乙：给同志们表演相声。
甲：噢，你是一位相声演员？
乙：对呀。
甲：太好啦！我特别喜欢听相声啊。
乙：噢！爱听。
甲：您可不知道，我一听相声啊，我就哭。
乙：哭？你听谁的相声哭啊？
甲：谁的相声都听过呀。
乙：啊。
甲：马季的、姜昆的、常宝华的、高英培的，我都听过。
乙：他们的相声不至于这么惨哪？
甲：你在这儿听不显。你要在国外能够听到他们的相声，感觉非同一般。
乙：这么说你在外国还听过相声？
甲：我出国的时候带了很多相声的磁带。
乙：噢，这么回事儿。
甲：在国外还甭说听一段相声了，你要能看到一幅中国的国画。
乙：怎么样？
甲：你能为祖国秀丽的山川感到自豪！看到一个中国的古瓶，你能为祖国绚丽的文化遗产感到骄傲。
乙：哎。
甲：走在大街上，碰见一个同胞，说两句中国话，备感亲切。
乙：这倒是。
甲：你要能在国外听一段中国相声啊，找地方哭去吧！
乙：不对呀！相声啊，使人发笑。
甲：是啊！你要在欢笑和快乐当中，能使你思乡之情油然而生，令你归心似箭。
乙：我这才明白：你是说呀，在外国一听相声，就想起我们可爱的祖国来啦！
甲：就是这个意思。
乙：你是刚出国回来？
甲：对，我刚从国外回来。
乙：啊。哎，还真看出来啦。
甲：看哪儿？
乙：这服装就不一样啊。
甲：啊，这个没袖儿。
乙：都是这样式。您是哪个代表团？
甲：我不是代表团。我是到美国跟人家交流烹饪技术去啦。
乙：您是一名厨师？
甲：对。火车，知道吗？餐车上的厨师。
乙：那您怎么会出国了哪？
甲：说来太偶然啦。有一次，我们在餐车上接待了一位美国客人，她叫蒙太克，六十多岁啦，这位老夫人是美国一个美食中心的董事长。
乙：噢，老夫人。
甲：为了让她鉴赏一下我们中国传统的烹任技术，给她这次旅行留下深刻的印象，我给她做了一道菜。
乙：什么呢？
甲：糖醋开口活鱼。
乙：您先等会儿。什么叫“糖醋开口活鱼”呀？
甲：做这个菜必需要用活鲤鱼，做完以后端在桌上，用筷子一桶，这鱼得会动换。
乙：噢，能动？
甲：特别是那个嘴，你一桶它，那鱼搁在那儿躺着……
乙：哟！这倒满新鲜。
甲：老夫人吃完以后，赞不绝口，非要请我去美国不可。哎，跟有关单位这么一商量，还真成啦。
乙：那可太好啦。你呀，给我介绍介绍美国之行。
甲：其实我们也没干什么，应该的。
乙：你得说说，这样能丰富我的创作呀。
甲：你那意思是……拿我们这个写写节目什么的？
乙：哎，编个节目。
甲：我给您介绍一下。
乙：你讲讲。
甲：那天我们走的时候是从北京机场走的，坐飞机到芝加哥下飞机。下了飞机以后，我走出机舱，抬头一看：嗬！那真是天碧碧，云淡淡，更显得阳光明媚；草坪上，一长串高级卧车闪闪生辉；红毡旁，排列着海、陆、空三军仪仗队。防暴警察，手持警棍，头戴白色钢盔；天上看：直升飞机在上空盘旋，与地面保持联系；便衣特工高度紧张，出没在人群的四围；这边儿看：众参两院的议员，各国大使好几百位。众夫人，浓妆艳抹，笑容可掬，紧紧相随；新闻记者，拿着话筒，对准了镜头；欢迎的人群，舞动鲜花，齐把手挥。猛听得国歌高奏，二十一响礼炮轰鸣，顿时间人声鼎沸，十五辆摩托车开道，有一辆敞篷车快速如飞。
乙：车上谁在那儿呢？
甲：车上站着一位老夫人，有六十岁开外，那真是雍容华贵，在车上朝众人频频抬手，含笑微微。
乙：这是老夫人接你？
甲：撒切尔夫人访美。
乙：我说老太太不能为吃条鱼费这么大劲哪？
甲：不是，老夫人也接我来啦！
乙：也来啦。
甲：蒙太克夫人来啦。我说：“好，您来接我！那个，咱们不着急，让他们先过去吧！”
乙：对，碰上不合适。
甲：蒙太克夫人热情为我安排了生活。第二天，特意为我举办了一个记者招待会。
乙：噢！还搞了一个记者招待会。
甲：我给他们做了一桌山东的名菜，最后一道就是这“开口活鱼”。
乙：这道菜必不可少。
甲：这鱼刚往上一端，从那后排那儿，“噌噌噌”跑过来一个年轻的记者来。（学）“啊，太好啦！嗯！太绝啦！太香啦！”
乙：太香啦！
甲：“侯先生，在中国，有你这样的绝技的厨师，很多吗？”
乙：哎？你怎么看出是绝技来啦？
甲：“你看！这个鱼，啊！这个嘴？啊……啊！”
乙：噢，嘴会动。
甲：我说：“是啊，在中国像有我这种技术的厨师……”我还没说完哪，就听见，“喵！喵！”。
乙：怎么啦，这是？
甲：“太妙！”
乙：什么呀？
甲：有一位女记者这儿看鱼呢。
乙：我以为鱼把猫给招来了呢。
甲：“啊，侯先生，太好啦！你们中国，这样的鱼，要好多钱吗？”
乙：她关心这个价格。
甲：我说：“这种鱼在我们中国……”还没说完呢，走过来一个《华侨日报》的老记者，五十多岁啦，走到我跟前儿，他拉住我的手不松开啦！“侯先生啦！我是一位老华侨啦！我离开祖国三十多年啦！”
乙：哎呀。
甲：“今天看到祖国的烹任技术，我很高兴啦！”
乙：感到高兴。
甲：“啊！我问你学这个，这个……”
乙：学这技术？
甲：“啊，需要很长时间啦？”
乙：那得下一定的功夫。
甲：我说：“是啊，只有下一定的功夫才能学会。”
乙：对。
甲：我还没说完呢，从那边走过一个人来，有五十多岁，学者风度，他往前一走，大家顿时肃然起敬。
乙：这位是谁呀？
甲：美国专栏作家曾和先生。
乙：他也来啦。
甲：走过来之后，扶了扶二十四K金的克罗斯眼镜，从兜里掏出一放大镜来，对着我这鱼这通儿看。
乙：噢。
甲：（动作）
乙：看得还真仔细！
甲：“侯先生？我可以提个问题吗？”
乙：欢迎您讲。
甲：“这种鱼什么时候让我们吃啊？”
乙：啊？这位学者敢情嘴急呀？
甲：“非常抱歉！我是前天就接到请帖啦！”
乙：两天没吃饭啦！
甲：通过这次记者招待会，由我主办的豪华宴会，高达五千美元一桌。
乙：嗬！
甲：就这样，半年之内的宴会被抢订一空啊。
乙：你可露脸啦！
甲：我在美国工作有半年吧，我出色地完成了任务，蒙太克夫人特别高兴，为了庆祝我的成功，在家里设宴招待我。
乙：他们家好吧？
甲：啊。
乙：家里一定是富丽堂皇啊？
甲：你不看不知道，我进门儿一瞧：嗬！迎面是一张“中国万里长城”的巨幅油画儿；桌子上有漆雕、有贝雕、有牙雕、有景泰蓝等各种中国工艺品；书橱里摆的都是经、史、子、集各类名著。
乙：看来老夫人对中国还挺有研究。
甲：酒过三巡，菜过五味，老太太吞吞吐吐，支支吾吾给我提了一个问题。
乙：什么问题呀？
甲：“侯先生！你的！那个……我有个要求，请你考虑。”
乙：您讲吧。
甲：“你是愿意回去？还是愿意，继续留在这里？要是，愿意继续留在这里，就不要考虑愿意回去。”
乙：对。
甲：“要愿意回去，就不要考虑继续愿意留在这里！”
乙：明白啦！
甲：“也不知道？你是愿意回去不愿意留在这里而回去？也不知道，你是不愿意回去而是愿意留在这里？”
乙：嗬！外国绕口令。
甲：“呵，夫人，您甭费劲啦！你的意思我明白啦！您是不是说，想让我在这里定居生活下去呀？”
乙：是！
甲：“啊，是的。”我说：“不行！”
乙：怎么？
甲：“我一定要回到祖国去！因为那里是我的家乡，我的事业应该在中国呀！”
乙：讲的好！
甲：“侯先生？这样吧，我给你，一年一万美金！”
乙：一万？
甲：“一万五！”
乙：一万五！
甲：两万！
乙：两万？
甲：两万五！
乙：嗐，您别嚷啦！
甲：我说：“老太太，您别往上加啦！我的爱国之心是不能用金钱来估价的。”
乙：那是估不出来的。
甲：“夫人，我可以向您提个问题吗？”
乙：什么问题？
甲：“您既然这么喜欢我们中国，为什么不到我们中国来定居呢？”
乙：老夫人说什么呀？
甲：听完了我这句话，是无言以对，张口结舌，冲着我！（动作）“啊……啊！”
乙：老太太就差糖醋啦！
甲：就这样，第二天老太太还找我呢。
乙：又来啦！
甲：非让我跟她的女儿——贝蒂小姐见个面，要让我们两个人交朋友。
乙：见面了吗？
甲：见啦！当然要见啦！
乙：你怎么见啦哪？
甲：第二天，我正在屋里看书哪，我听“当！当！当！”有人敲门。
乙：请进！
甲：房门一开，从外边走进一位漂亮的美国少女。你看她：身材修长，亭亭玉立，太漂亮啦！
乙：漂亮。
甲：上身穿：红白两色的运动衫，显得骄艳而健美；下身穿一黑色的长裙，显得稳重而典雅。脚下一双金泽皮鞋，后跟儿足有四寸多高啊。哎呀！太漂亮啦！脸上薄施脂粉，淡扫娥眉，颈下一条钻石项链闪闪发光。进了门儿以后，把眼镜一摘，冲我嫣然一笑，“哈罗！米斯特侯！”
乙：哟！米斯特侯！这回够悬的啊。
甲：“哎哟，贝蒂小姐，你来啦！来，快请坐，请坐！这是你最喜欢喝的咖啡，我刚给你沏的！”
乙：咖啡。
甲：“啊，米斯特侯？你要走啦？”
乙：要走啦！
甲：“啊，这段时间，在这里生活的怎么样？”
乙：好回答！“承蒙老夫人的盛情款待！我生活的很愉快。”
甲：“我是说，你喜欢不喜欢这里？”
乙：喜欢不喜欢？
甲：我说：“我喜欢！我非常喜欢这里的人民！”“唉，侯先生！你要走啦！此时此刻，你是不是感到很凄凉？”
乙：这怎么回答呀？凄凉？
甲：我说：“是啊！我很‘沏凉’啊！”
乙：凄凉？
甲：啊，刚沏的，不喝就凉啦！
甲：“啊，NO，NO！我问你，是不是感到很寂寞？”
乙：怎么说呀？
甲：我说：“是啊，我每天都在‘记默’，我连记带默！”
乙：什么叫“连寂带默”呀？
甲：我现在正在学习英文呐，每天都要记单字，默单词啊。
乙：唤，这么个“记默”！
甲：“NO！ NO！我问你，是不是感到孤独？”
乙：你怎么说呀？
甲：是啊，这不每天都在“占嘟”嘛！
乙：怎么？
甲：它不’‘咕嘟”，那鱼熟不了啊。
乙：好么，“咕嘟”鱼呀？
甲：“唉！米斯特俱，我问你喜欢不喜欢我？”
乙：告诉她，不喜欢！
甲：怎么啦？
乙：她脸上五官那比例，咱看着就不大习惯。你告诉她！
甲：你这叫什么话呀？
乙：那？
甲：“我说贝蒂小姐，我非常喜欢你！我认为你是一个聪明、漂亮的姑娘，而且我也相信，你是一个富有理智和智慧的人！”
乙：哎，这么说倒是有礼貌。
甲：“米斯特侯！打开窗帘说亮话吧。”
乙：哎，别！打开窗户。
甲：“窗户！打开窗户说亮话吧，我希望你留在这里，和我在一起！好吗？”
乙：这倒开门见山。
甲：我说：“不！我一定要回到祖国去！”“唉！米斯特侯，你不要再固执啦！在我们这里，你会很幸福的！只有在我们自由的空气里，你的才智才能得到发挥呀！”
乙：那也不留！你告诉她，“这时间一长，想我妈啦！”
甲：哪儿有这么说的呀？
乙：想妈啦！
甲：我说：“贝蒂小姐，你说的并不错！贵国确实是一个发达的国家，生活水平比我们高得多，但是我们中国有句俗话，叫做‘子不嫌母丑’。”
乙：有。
甲：“一个炎黄子孙的赤子之心，你是根本无法理解的！再有，你只知道一点儿我们国家的过去，可你并不了解我们的现在，更不能预见我们的将来！我相信：总有一天，美国人民能做到的，我们中国人也一定能够做到！当然，金钱和享受固然是诱人的，但是，大诗人泰戈尔说得好：小鸟的翅膀如果拴上了黄金，它就不能再飞翔啦！此时此刻，我愿意变做一只小鸟，展翅飞向东方。因为那里，有我朝思暮想的祖国，那里有风光秀丽的家乡。你知道吗？我的祖国正在发生巨大的变化，对外开放，对内搞活，全面实行改革，我将在那里施展我全部的才能，才不负我一生的理想和愿望。那里有对我无限关切、共同奋斗的同事和师友，那里有和我相濡以沫、休戚相关的亲属和恋人，他们想念我——翘首以待；我思想祖国——心驰神往。眼下归期在望，我早就梦游神州，纵然你这里有高楼摩天、锦衣玉食，岂能使我留恋！遥想可爱的祖国，关山万里，春满人间；昆明湖畔，天安门前，一草一木，一山一水，无不动我心弦！想让我永离祖国？就是海枯石烂，天崩地陷，也是不可能的呀！”
乙：回答的真好啊。
甲：“米斯特侯！不要说啦！”
乙：怎么？
甲：“我明白啦？”
乙：明白就好！
甲：“哎，话不说不明，木不钻不透！沙锅不打一辈子不漏！”
乙：这都哪儿学来的？
甲：“哎……太遗憾啦！你不能留下啦！可是，我为我认识你这样的中国青年感到自豪。从你的身上，我看到了中国的希望、未来！”
乙：对，我们的祖国大有希望啊。
甲：“贝蒂小姐，你的夸奖。啊，这样吧，在我们握别之际，我愿意送给你一首歌，以报盛情。”“米斯特侯，太好啦！这样吧，你把它录下来吧！”
乙：录音机呀！
甲：“我想你的时候，我听一听啊！”
乙：啊，很重感情！
甲：“你回国以后，别忘了我们。别忘了写信！”
乙：噢！别忘了写信。
甲：“别忘了，看我们来！”
乙：啊，还要看你们来。
甲：别……。
乙：看来这鱼可不能多吃啊！
甲：我说：“小姐，你不要太激动啦！这样吧，现在我唱这首歌呢，通过这首歌我相信，你会对我有进一步的了解。”
甲：你唱的什么歌？
甲：“好，你把录音机准备好，我给你唱！”
乙：好，录音！
甲：“（唱）河山只在我梦萦，祖国已多年未亲近，可是不管怎样也改变不了，我的中国心！洋装虽然穿在身，我心依然是中国心，我的祖先早已把我的一切，烙上中国印……万里长城永不倒，千里黄河水滔滔，江山秀美叠彩风景，问我国家哪像染病。”
乙：哎，怎么唱《霍元甲》啦？
甲：我在北京看电视哪。
乙：到家啦！
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对活吃鱼的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
