今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊四川什么菜好吃的菜,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
四川十大特色菜
最佳答案四川十大特色菜是：麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、回锅肉、辣子鸡丁、东坡肉、红烧排骨、啤酒鸭、酸菜鱼、龙抄手。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川最具代表性的川菜之一。它的特点是豆腐鲜嫩，配上麻辣味十足的豆瓣酱、辣椒和花椒，口感丰富，香辣可口。
2、宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川传统的宫廷菜肴。它以鸡肉丁为主料，搭配花生米、干辣椒和葱姜蒜等调料，酸甜微辣，口感鲜美，是一道家喻户晓的四川名菜。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是四川菜中的经典冷菜。选用牛肺或牛舌切成薄片，再配以特制的辣椒油、花椒粉和各种调味料，口感麻辣鲜香，令人回味无穷。
4、回锅肉
回锅肉是四川传统的热菜之一。选用五花肉切成薄片，先炒过再回锅炖煮，配以豆瓣酱、姜蒜和辣椒等调料，色香味俱佳，肥而不腻，是餐桌上的美味佳肴。
5、辣子鸡丁
辣子鸡丁是四川家常菜。选用鸡肉切成丁，再拌以炝锅的红油、花椒和各种调料，口感辣爽，香味四溢，是一道辣味十足的四川名菜。
6、东坡肉
东坡肉是四川传统的红烧肉菜品。选用猪肉五花肉，经过陈皮、料酒等调料的腌制后，慢慢炖煮，使肥肉入味，口感鲜嫩，肉质软糯，层次丰富，香气扑鼻。
7、红烧排骨
红烧排骨是四川传统的热菜之一。选用猪排骨，配以豆瓣酱、糖和各种调料，经过炖煮而成，色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美。
8、啤酒鸭
啤酒鸭是四川特色美食之一。选用鸭肉炖煮，加入啤酒和香料烹制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，带有啤酒的香气，回味无穷。
9、酸菜鱼
酸菜鱼是四川传统的湘菜之一。选用优质鱼肉，搭配酸菜、泡辣椒等调料，酸辣可口，汤汁浓郁，令人食欲大增。
10、龙抄手
龙抄手是四川人喜爱的传统面点之一。它以猪肉为馅，再搭配鲜虾、香菇等食材，制作精细，口感鲜美，是四川地区著名的小吃。
川菜的代表菜是什么
最佳答案1、宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
2、夫妻肺片
夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
3、麻婆豆腐
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
扩展资料：
川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对四川什么菜好吃的菜时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
