今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊潮汕春菜排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
春菜排骨粥怎么做
优质回答食材准备：前排骨两条，大春菜两颗，梗米一量杯，姜三四片，冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。
制作步骤：
1、排骨洗净，春菜洗净切小；
2、铁釜电饭煲放入适量水，选择煮粥功能；
3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨；
4、煮至剩余1小时15分左右，放入洗净的大米；
5、在电饭煲工作至剩余40分钟时放入春菜的茎部，菜叶稍后再放；
6、煮粥程序剩余30分钟时，把菜叶和冬菜、姜片一起放入锅里煮当煮粥程序结束后放入少许盐调味即可。
春菜在潮汕被认为是最好的一种蔬菜，即使是产妇月子也要多吃春菜。春菜有清肠道润肠胃，去虚火的功效。搭配排骨做了一锅很是清甜的春菜排骨粥。
春菜排骨粥的潮汕做法
优质回答春菜排骨粥
春菜排骨粥，简单快手还超级好吃，喝这锅粥我可以不用别的菜搭配，因为我只会顾着喝这锅粥！鲜嫩翠绿的春菜，配上上好的排骨，暖暖的两碗下肚，人也就饱了。有时候下班回家懒得做饭或者不想吃饭的时候，做它就对了，暖心又暖胃，最重要是简单便捷这锅粥，从大人到小孩，都爱吃，堪称百吃不厌。要把这锅粥煲的好吃，也有一些需要注意的地方哦，我会很详细的告诉大家。喜欢喝粥的朋友们，不妨试试哦。
用料
春菜 5棵
排骨 1根
珍珠米 半杯
盐 少许
鸡精 少许
花生油 少许
春菜排骨粥的做法
春菜取叶子就行，喜欢爽脆口感的可以加些菜杆，太靠近头部的就不要了，不要加太多。洗净沥干水分。
切碎
珍珠米半杯，2个人的量
洗净沥干水分，放少许盐，鸡精，花生油，拌匀，放一旁腌制
排骨洗净
放入高压锅，加入清水，多一些
盖盖，大火烧开，大概15分钟，转小火煲20分钟，熄火，等放气后开盖放入腌制的珍珠米，再盖盖，大火烧开，大概5分钟，转小火煲10分钟，熄火，等放气后开盖放入春菜，中火一边搅拌。
大概煮5分钟，别煮太久，也不要盖盖，春菜会变黄，尝一下味道，不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦，可以开吃了，粥煲得很入味，浓浓排骨香，青菜很鲜嫩翠绿，吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗，每次都是一大锅2人吃光光。
小贴士
1、春菜我不喜欢加菜杆，因为我喜欢吃菜叶，不过你们随意哈
2、煲排骨时水尽量加多一点，因为煲的时间比较久，放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了，不过你们喜欢浓的，那你们就少放点咯，但至少要满过排骨再多一点，别等下煮糊了。
3、没有高压锅的小伙伴，你要用电饭锅也是可以的，我也是用过的，煮的时候排骨按煮饭键一个程序，然后放珍珠米也是煮饭键一个程序，放春菜后不要盖盖子，不要盖盖子，不要盖盖子，没错，这很重要，必须说3遍。煮10分钟后就OK了。
如何做春菜排骨煲
优质回答前言
这个菜是跟一潮汕哥们学的，已经有N年了没再吃过它，这几天猫妈两口子都有些上火，希望能通过食物来降火，所以今天就选择做这个菜，先把排骨煲的软烂些，然后再把春菜放进去一起煲的更入味些，略带一些汤汁，肉是酥烂的，春菜吸收了肉汁也很鲜美，非常好吃，还有很好的食疗效果呢。
材料
主料：排骨400g、春菜500g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、胡椒粉适量
春菜排骨煲
1
排骨洗净后，斩成块，加入适量的盐。
2
适量的糖。
3
少许的胡椒粉。
4
再来点味极鲜。
5
拌匀让它更入味。
6
把春菜洗净，用手折成段备用。
7
热锅凉油，把排骨放入，煎至两面金黄。
8
放入适量的清水中火焖制。
9
当排骨用筷子能轻松扎透时，放入春菜。
10
加入适量的盐。
11
少许的糖提鲜。
12
然后盖上盖子，大火焖制。
13
一直焖到春菜也有些塌了。
14
把它们换到砂锅上，继续小火煲15分钟即可。
小贴士
一定记得很把排骨煲的软烂入味，再放入春菜一起煲制，这样吃起来，口感才好。
春菜筒骨汤的做法，春菜筒骨汤怎么做好吃，春菜
优质回答材料
主料：筒骨800g、春菜1000g；
辅料：盐适量、姜片适量
春菜筒骨汤
1
猪骨头洗净备用
2
春菜洗好，泡20分钟
3
泡好的春菜切段备用
4
切好姜片备用
5
在洗菜和切姜的当儿，先放适量的水大火煲开
6
砂锅的水煲开后，下筒骨和姜片，继续大火煲开
7
水开后，捞出肉沫，关中火煲40分钟左右
8
40分钟后，再开大火，下春菜继续大火煲开，再关小火煲20分钟，下盐调味就可以了
小贴士
医生说，骨头中的钙要经过长时间的熬制才会出来的，但是，蔬菜经不起长时间的折腾，所以，最好骨头先煲些时间再放蔬菜会好些
相信关于潮汕春菜排骨汤的做法大全的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击若米知识的其他栏目。
