今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鱼锅卷子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼锅卷子家庭做法
最佳答案1
把收拾好得鱼裹上面粉放入油锅中炸至两面金黄后捞出。

2
锅中倒入底油，油热后加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒爆香。

3
葱姜蒜等爆香后加入鱼倒入啤酒（也可加水，）开始炖。要多些汤，汤不要炖干。

4
炖鱼的时候把面和好。

5
把面团擀成薄面皮。

6
往面皮上撒些盐和油抹匀。

7
把面皮卷城卷。

8
把面卷切成小条，把小条拉长拧成麻花卷，三个并在一起。

9
把饼铛中加入底油抹匀，锅热后把卷子放进去，加一些水，水不要超过卷子（要小火煎制）

10
炖好的鱼。

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卷子熟后放入盘中，在卷子上浇些鱼汤，很好吃得哦O(∩_∩)O
鱼锅片片的家常做法
最佳答案鱼锅片片的家常做法如下：
材料准备：干红辣椒几个，粗玉米面适量，豆面适量，面粉适量，葱姜蒜适量，花椒大料少许，白糖少许，酵母少许，豆瓣酱适量，老抽适量，鸡精少许，开水少许等。
1、先按照玉米面，豆面，面粉比例3:1.5:1的比例准备好，这里注意哈，玉米面要单独放到盆里，因为要用八分开的热水烫熟了所有的玉米面。
2、将烫好的玉米面晾凉后，将其他两种材料放到盆里，将少许酵母用温水化开，调入到三种材料里，将所有的材料一点点加温水和成均匀柔软的面团。然后盖上盖子等东西发酵一个多小时，这样子做出来的片片松软可口。
3、将新鲜海鱼刮去鱼鳞，去除内脏洗净控干水分。
4、将葱姜蒜。花椒大料，干红辣椒都准备好。
5、炒锅加热后加入适量的食用油，加入葱姜蒜花椒大料干红辣椒等爆香。
6、再加入豆瓣酱和白糖翻炒一会儿炒去生味儿。
7、倒入啤酒或者清水，大火烧开后。
8、将鱼摆放到锅里，再切几块豆腐加入锅里，再加入适量老抽，大火炖着。
9、这个时候，片片的面团也发酵得了，在盆里摔打几下后分成大小的小面团，用手按压成薄片片。
10、在看到锅里的鱼汤微微沸腾的时候，取适量玉米面团在手里团呈椭圆形饼，转圈贴在锅边儿上，底部浸在鱼汤里。盖上锅盖，转小火炖约15分钟，调入盐，大火继续炖至汤汁收浓，饼底金黄，最后，撒入韭菜段或者香菜，即可关火。
11、饭店里一般是连锅一起端上桌食用。自己家里，就盛出来了。
炖鱼贴饼子的家常做法大全怎么做好
最佳答案主料鲫鱼2条玉米面150克辅料油适量盐适量大葱适量姜适量花椒适量八角适量料酒适量红烧酱油适量醋适量小苏打适量绵白糖适量
步骤
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤11.玉米面中加入1克小苏打，90克温水，揉成面团，饧5分钟
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤22.鲫鱼清理干净，控干表面水分
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤33.平底锅中加一点底油，将鲫鱼煎至两面金黄
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤44.铁锅中加一点底油，放入煎好的鲫鱼
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤55.加入葱段、姜片，八角、花椒和蒜瓣，中火加热
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤66.烹入2汤匙料酒，加盖焖15秒
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤77.烹入2汤匙醋，加盖焖15秒
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤88.加热水没过鲫鱼，加入1汤匙红烧酱油
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤99.加1小勺白糖，大火烧开
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤1010.饧好的玉米面团，团成小球，压成小饼
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤1111.贴于锅边，加上盖子，中火炖15分钟
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤1212.加1小勺盐
铁锅炖鱼贴饼子的做法步骤1313.大火收汤，即可
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望鱼锅卷子的做法大全，能给你带来一些启示。
