今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊土豆炖鸡块的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
土豆炖鸡块的做法是什么？
最佳答案用料
鸡肉
土豆
盐
料酒
葱
生抽
干辣椒
土豆炖鸡块的做法
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
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土豆去皮切1cm见方的小块
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锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
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加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
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锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）
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焯好水的鸡块捞出备用。
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锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。
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锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
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把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）
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把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
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加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。
土豆炖鸡怎么做？
最佳答案材料：
三黄鸡半只，土豆150克，葱白3段，姜2片，八角1个，花椒5克，红糖1勺，酱油1勺，盐1勺，食用油1勺，清水2碗
做法：
1、准备好所的食材，土豆去皮洗净，鸡洗净切小块
2、土豆切成滚刀块
3、炒锅里放入一碗清水，放到电陶炉上开最大档把水煮沸
4、再入鸡放入沸水中，焯去血水
5、鸡焯去血水后，捞出来冼净待用
6、炒锅中加入油，烧热
7、油烧热后放入八角、花椒、姜片爆香
8、再加入洗净后的鸡块炒均匀
9、再加入切好的土豆，炒匀
10、加入盐、酱油、红糖、葱白炒到鸡块变金黄色
11、再加入一碗清水，清水就淹过鸡块即可
12、电陶炉开到最大档，先煮开，再转小火3档炖30分钟即可出锅
13、这样一道非常好吃，肉嫩可口的土豆炖鸡就完成了。
小技巧：
1、炖鸡块最好选用三黄鸡，味道会相对好一点；
2、炖鸡块的水要一次加足够的量，不能等水干了再加第二次；
3、土豆块要晚一点放，不然土豆会全部融化成土豆糊糊。
土豆炖鸡块最简单做法是什么？
最佳答案食材明细
主料：鸡肉500g、土豆2个
具体步骤;
1、鸡肉剁块，洗净，锅中坐水焯鸡块
2、鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子
3、准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
4、土豆去皮洗净切块
5、锅中倒入少许油放入鸡块翻炒
6、放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香
7、倒入适量料酒
8、放入一勺白糖炒匀
9、放入花椒粉炒匀
10、倒入适量酱油调色
11、倒入清水，盖盖，炖半个小时左右
12、放入土豆，再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟即可。
扩展资料：
营养价值：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
如何做土豆炖鸡块
最佳答案烹饪步骤：
1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会
2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可
3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味
4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右
5.炒到大概这个颜色就可以
6.加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）
7.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点
8.中火大概炖5分钟，放入土豆
9.盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘
烹。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对土豆炖鸡块的家常做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看若米知识的其他内容。
