今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊腐乳排骨的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐乳的汤汁怎样利用?
最佳答案一、腐乳肉(好吃)1.将肉切块,用开水焯一下, 2.锅中倒油,少许盐(可以防止溅油),先将肥油、几片生姜放入,炒一下。多炒会可以将肥肉中的肥油多出来点,然后将其他的肉放入,再炒一会。倒入料酒、少许酱油、醋、糖(注意先不要放盐)、倒入腐乳汁,加水后盖锅,煮一会 3.待水开后,尝一下味道后再视情况放盐(因为腐乳汁本身是咸的),味道调好后,慢慢煮,待锅里的水都冒泡泡后不停的翻炒一下,收汁后即可起锅了二、腐乳排骨原料:猪肋排约500~600克(在超市买的,这样可以请售货员代为斩切成块,比较适合不常下厨房的人)调料:盐、白糖、味精、黄酒、淀粉、豆腐乳汤(如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳)排骨块放入盘中,加入各种调料,用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的,盐要少放放入蒸锅中,蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大,蒸的时间适当延长。时间到,出锅上桌。如要求美观,可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐,周围加以香菜叶之类的点缀
粉蒸排骨的家常做法
最佳答案主要原料:排骨500克,蒸肉粉50克,姜3块,蒜1瓣,糖1茶匙,白胡椒粉少许,老抽1/4茶匙,蚝油1小勺,生抽1小勺,料酒1小勺,高汤适量。
1、准备所需材料。
2、排骨加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒拌匀。拌匀后腌制约30分钟。
3、拌入蒸肉米粉。
4、再加少许水或高汤拌匀备用。
5、将排骨装入盘内。
6、入蒸锅内蒸20分钟左右。
7、出锅前撒上葱花即可。
8、粉蒸排骨的成品图。
我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,若米知识相信大家的知识有所增进,明白了腐乳排骨的做法。