今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊牛骨头萝卜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛骨萝卜汤怎么做
最佳答案牛骨萝卜汤做法一，
材料
用料牛骨1000克，红萝卜100克，番茄100克，椰菜100克，洋葱1个，花椒、姜片、精盐、味精、醋、红油、花生油各适量。
做法
1、牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。
2、红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。洋葱剥去外皮，切成块。
3、净锅上火烧热，倒入花生油，慢火炒香洋葱，放入牛骨汤烧沸，加入红萝卜、番茄、椰菜煮至菜熟汤浓，放入精盐、味精、醋、红油调味即成。
做法二，白萝卜排骨汤
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
做法三，白萝卜排骨汤
材料
白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
牛骨萝卜汤的做法和功效窍门
最佳答案牛骨萝卜汤
牛骨萝卜汤是以牛骨、葱、姜、萝卜、香菜为主要食材做成的一道美食。
中文名
牛骨萝卜汤
主要食材
牛骨、葱、姜、萝卜、香菜，花雕酒、盐、醋
分类
汤
口味
香
原料
牛骨、葱、姜、萝卜、香菜
调料
花雕酒、盐、醋
准备
1、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。
2、姜切片；葱打结；萝卜去皮切块。
做法
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。
4、加入花雕酒。
5、加入少许醋；转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
6、熬制约4小时；萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐；吃时加入少许香菜，口感更佳。
牛骨可以和红萝卜一起煲汤吗
最佳答案牛骨可以和红萝卜一起煲汤。
暖身补钙·牛骨萝卜汤
用料
约3～4人份 👇
牛骨 约800克
清水 约牛骨4倍量
红萝卜（中大） 3根
白胡椒粒（现研磨） 1克
料酒 约20克
葱结 1～2个
姜（分2次用） 2大块（约30克）
盐 适量
葱花（必备·提味） 适量
暖身补钙·牛骨萝卜汤的做法
准备好所需食材·白萝卜削皮切成滚刀块
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牛骨提前一小时用清水浸泡，去除骨内血水、多余油脂。
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锅内加入适量清水，把牛骨冷水下锅，加入姜块、葱结、料酒
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中大火煮沸，再煮5分钟，中途撇去浮沫
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绰好的牛骨用清水多清洗几遍，直至水不再浑浊。
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锅内加入牛骨、胡椒、姜块、牛骨4倍左右的水量，水尽可能一次加够·大火煮30分钟「转」小火慢熬1.5小时（1小时左右加入白萝卜继续煮）
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如果锅内有汤溢出，盖子开个小缝即可。
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大约一小时左右加入白萝卜、少许盐，大火煮沸转小火慢熬半小时，至萝卜熟透，最后调味即可。
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「清甜·牛骨萝卜汤」
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熬好的牛骨萝卜汤再撒点葱花提味，完美～
骨煲的做法，白萝卜牛尾骨煲怎么做好吃，白
最佳答案白萝卜牛尾骨煲
主料
牛尾骨3-4块 白萝卜1个
盐少许 老姜1块
盐适量 白胡椒少量
葱花少量 花椒一小把（20粒左右）
白萝卜牛尾骨煲的做法步骤
1. 超市买回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多换几次水让血水泡出来，汤锅放入姜片花椒粒牛尾骨大火烧开，牛尾骨的血沫煮出来后拿勺子撇去。待血沫除的干净了就可以捞出牛尾骨了。
2. 除去血沫的牛尾骨捞出用温水冲洗干净，汤锅中的水倒掉洗干净锅，重新倒入凉水、牛尾骨、姜块。小火炖煮
3. 大概一个小时左右清汤变的浓了。
4. 继续煮汤变白了，有木有！
5. 加入切成块的白萝卜一起炖煮。
6. 白萝卜快煮好时放盐、白胡椒调味，出锅前撒上葱花。一碗浓香奶白的牛尾骨炖萝卜汤就好啦！
牛骨汤怎样做，汤汁浓白，鲜甜营养又补钙呢？
最佳答案牛骨汤怎样做，汤汁浓白，鲜甜营养又补钙呢？
谈起牛骨，大家都知道牛骨的有机物其实就是肉是含有大量的胶原蛋白，营养成分也是十分丰富多样的，但却很多人不知道它到底有什么营养。牛骨中不但含有很高的碳酸钙、碳酸氢钙，能填补钙元素，牛骨中丰富多样的骨胶原蛋白，使肌肤更为亮丽富有弹性，啥也不说了下面看一下我是怎么做的吧。【牛骨萝卜汤】【食物】：牛骨【配料】：萝卜，香菜【调味品】：盐，纯粮酒
要想炖出一锅好汤那就需要一口耐热好砂锅，好汤都需要文火长期慢炖的，所以在这里我推荐一款我就用了一年多的砂锅，使用了这么久一点问题也没有，家中缺砂锅的朋友可以点链接看一下。——【逐渐制做】——
第一步
最先说一下牛骨是非常硬的，在行业选择的时候让小商贩帮你把它砍好，回到家里在清理干净就行了最先来处理一下火锅配菜，萝卜一根刮去表皮，切割成滚刀块预留，香菜一小把洗干净后切割成段，大葱一小把清洗弄成葱结，最终再去相切生姜片预留。（做这一道汤常用过的配料就是一些，非常简单
牛骨冷水入锅，添加葱结，生姜片，米酒三件套，煮出白沫子之后在捞起来把牛骨表层的白沫子残余洗干即，洗干即后要记得放一边把它的水份控干。
第二步
锅中放进植物油，油烧后再下沥干水的牛骨爆锅一会，然后沿锅沿倒进一圈高度酒炒匀，此刻再放入一锅沸水，马上就可以见到汤汁渐渐变得浓白了。（还记得一定要添加沸水，这也是汤汁浓黄的重要
锅中汤汁烧开后再转移至砂锅里，假如茶汤减少了就再倒入一些沸水，加上几块姜片用小火炖1小时，1个小时再倒入萝卜再次炖30min。
30分钟调料仅需放盐，熄火添加香菜段就可以，如果不喜欢香菜的还可以换为葱段。一道高蛋白的“牛骨萝卜汤”就做好，汤汁浓白特殊的鲜美，牛骨上的肉都能够啃，箩卜也很松，确保你喝过一次就意犹未尽，我们家每次一大锅都不够吃，那么简单又好吃的做法，赶紧关注点赞保存起来看一下吧。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于牛骨头萝卜汤的做法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
