今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊海带骨头汤的做法窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带炖筒子骨窍门
优质回答前几天朋友从外地带来一箱新鲜海带给我，海带上有很多大颗粒的盐，据说是便于保存，平常都是吃得晒干的海带，今天尝尝有什么不同。小时候特别喜欢吃凉拌的海带丝，或者是用来烫火锅，清脆的口感很过瘾，现在主要是用来炖汤喝，海带炖筒子骨是我的首选，这是一道非常营养的汤菜，对于孕妇、老人和儿童来说都是补钙的佳品，现在很多女性在怀孕时，都会经常煲这道汤菜喝，今天就给大家分享这道菜的做法。
筒子骨炖出来肉烂脱骨，海带滑嫩鲜香，做法非常简单，味道很鲜美，是一道很家常的营养保健汤，海带含有丰富的钙质，并且有降血压的效果，筒子骨比排骨要好一点，骨筒里有很多骨髓，含有大量的骨胶原，能够增强体质和身体恢复能力，还有美容的功效，并且筒子骨汤味道更鲜。
【海带炖筒子骨】海带一块、筒子骨两根、生姜一块、适量食盐、适量香醋、
【做法】把海带切成合适大小，生姜切片备用。
海带清洗干净，在中水浸泡半小时，去除多余的盐分。
锅中倒入适量清水，加入筒子骨、生姜和海带一起炖，大火烧开后转中火炖一个小时。
也可以先把筒子骨炖半小时，再加入海带继续炖一个小时，加入两勺醋可以有效的把钙溶解出来，最后加入适量食盐调味即可。
这道海带筒子骨汤就做好了，筒子骨上的肉很软烂入味，骨头都能咬得动，海带片口感滑嫩很好吃。
很多人想用筒子骨汤来补钙，但是方法错了，最好用砂锅炖，不要用高压锅，必须得加入适量醋慢慢把钙质煮出来，不然钙质是很难快速炖出来的，也就失去了补钙的作用，另外时间也并不是越长越好，大概一个小时就够了，再长也不会更有营养，相反会影响口感。
棒骨海带汤的做法
优质回答【大骨海带汤】春日补钙好汤水 女儿最近在园里吃饭，米妈解禁了，猪肉可以吃，辣椒可以吃，所有的食物都没有禁忌了！春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
原料：猪大骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉。
做法步骤：
第1步、买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。
第2步、煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。
第3步、配料改刀成块。
第4步、葱切段，姜切片。准备香料。
第5步、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
第6步、40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
小贴士：
大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。
大骨海带汤怎么做不油腻
优质回答海带大骨汤做法一，
材料
大骨淖过水，海带泡发好并洗净切小块，姜片
做法
1.高压锅放足材料和水
2.上气后转小火20分钟
做法二，黄豆海带大骨汤
材料
黄豆，海带，猪骨，姜片，盐
做法
1.黄豆洗净泡发一夜
2.海带泡发后洗净，切小段
3.猪骨剁大块，洗净，淖去血水
4.把猪骨和姜片一同放入汤锅中
5.大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
6.再加入黄豆和海带
7.食用前加盐调味
做法三，
材料
海带结，胡萝卜，生姜，葱，排骨，盐，葱花，白糖，鸡精，胡椒粉
做法
1.海带结泡发洗净，排骨煮去血水冲洗干净，胡萝卜切片，生姜切片，葱切花；
2.把沙锅放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分钟至排骨熟透；
3.加入海带结和胡萝卜片再煲10分钟；
4.调入盐、白糖、鸡精、胡椒粉最后撒上葱花即好。
做法四，
材料
大骨汤包1个，海带2片，姜适量，葱适量，盐0.25小匙，面条1碗
做法
1.面条单独用水煮好，然后滤掉水，冷水冲面。
2.把大骨汤放在面里加热一分钟，让味道充分进入面里即可。
做法五，
材料
"大骨 1只","蛤蛎 1斤半","米酒 少许","油葱酥 1大匙","芹菜末 约3大匙","盐 适量","香油 适量","面条 适量","胡椒 适量","白醋 少许"
做法
1: 大骨请摊贩剁成小块状～煮一锅热水水滚后川烫大骨煮至再次沸腾!捞起大骨洗净.将大骨放进一锅清水中加入少许的白醋和米酒熬煮约2～3个小时左右!
2: 大骨汤熬煮成偏白色即可放进蛤蛎.煮至蛤蛎开捞出蛤蛎取出蛤蛎肉,此时大骨也可捞起用剪刀取下大骨肉备用!
3: 在蛤蛎大骨高汤里放进干的油葱酥(没有混猪油的)和芹菜末加进适量的盐和胡椒及少许香油即可做汤底
4: 将面条煮好.倒入高汤放上大骨肉和蛤蛎肉可以依喜好放上馄饨或是卤蛋,丸子等!再撒上芹菜末.和一小匙的油葱酥(有混猪油的).即可完成鲜美的蛤蛎大骨汤面!
用海带炖排骨,怎么处理海带才粑
优质回答用海带炖排骨时洗海带，需要加适量的醋，可以将海带变软，海带变软了，吸附在海带上的泥沙等等脏东西，就会自动脱落，而且醋还有很好的去除腥膻味的作用，用醋稍微浸泡一会海带，海带吃着就没有腥味了。洗海带时，我们以适量的多加一些醋，可以使海带洗的更干净。
海带时，只加水是不行的，加点它，脏东西自动脱落，还没腥味。
下面来看看海带炖排骨的方法：
海带炖排骨
煲海带排骨汤时，牢记4个技巧，煲出来的汤水鲜甜、海带柔软可口。
海带排骨汤
准备食材：猪排骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。
做法
1、把排骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过排骨的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。
2、开大火把锅中水烧开给排骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。
3、接着把海带结清洗后也放入锅中，再倒入没过食材1个手指节的温水。
4、放入一小勺食盐作为前期调味，再放入一勺食醋的作用是能够让海带煮出来柔软可口，盖上锅盖，再选择煲汤键，等待40分钟即可自动煲煮好。
煮好后， 出锅装碗，喜欢葱花的可以撒点葱花点缀增香，不喜欢的可以不放！一锅鲜甜美味的海带排骨汤就做好了。
在寒冷的天气里，在家煮上一锅海带排骨汤是不错的选择，汤鲜味美，钙含量也是十分丰富，非常适合冬天煮给家人喝。
海带营养价值
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
小提士：
1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。
4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5.海带中还含有大量的甘露醇。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。若米知识希望海带骨头汤的做法窍门--海带炖筒子骨窍门，能给你带来一些启示。
