冬瓜银耳鸡蛋汤的做法大全 银耳汤有哪些做法？

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银耳汤有哪些做法？

优质回答银耳汤的做法挺多的，有枸杞银耳汤、红枣银耳汤、紫薯银耳汤、木瓜银耳汤、冰糖银耳汤、莲子银耳汤、冬瓜银耳汤。

下面介绍一下冬瓜银耳汤的做法：

【准备材料】

冬瓜 400克，银耳 30克，番茄一个，食盐，食用油，鸡精，香油。

【做法步骤】

1、银耳泡到碗中

2、把冬瓜切成片

3、把西红柿切成条

4、锅中放入少量油

5、把西红柿放入锅中爆炒

6、把冬瓜放入锅中

7、加入适量盐

8、把银耳倒入锅中，继续加一些水

9、加入适量鸡精

10、加入适量香油即可出锅

银耳羹怎么做

优质回答银耳羹

材料

主料：银耳(干)50克，辅料：鸡蛋40克，调料：白砂糖600克

做法

1.将干银耳放盆内，用温水（约50-60毫升）浸泡约20分钟，待发透后摘去蒂头，择尽杂质、泥沙，用手将银耳叶片反复揉碎，捞出后倒入洁净的锅中，加水约7500毫升，置武火上烧沸后移文火上继续炖熬3-4小时，至银耳熟烂汁稠。 

2.冰糖放入火勺内，加水适量（约1500毫升）置火上溶化成汁；鸡蛋清加入清水少许搅匀后，冲入锅中搅拌，待泡沫浮面用勺打净，再将糖汁用纱布过滤后冲入银耳锅中即成。

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