今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊西红柿牛肉做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃
答食材
主料
牛肉
500g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大葱
适量
大料
适量
料酒
适量
步骤
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
西红柿炖牛肉怎样做
答做法如下：
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
步骤7、加鸡精出锅。
西红柿炖牛肉家常做法
答食材换一换食材
西红柿
一个
牛肉
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
番茄酱
适量
食盐
两勺
花椒粉
一勺
十三香
一勺
鸡精
一勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
白糖
一勺
方法/步骤分步阅读
1
/8
把洗好的姜切片，一旁备用。
2
/8
将洗好的大葱切成段。
3
/8
将西红柿切成小块。
4
/8
将整块牛肉切成小块。
5
/8
锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。
6
/8
倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。
7
/8
盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。
8
/8
这样美味的西红柿炖牛肉就做好了。
西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
答西红柿炖牛肉
主料main
牛肉350克 西红柿700克 洋葱200克 土豆300克4人份
辅料others
植物油8匙 盐10克 鸡精4克 老抽8克 黑胡椒粉2克 番茄酱30克 香菜少许
这道菜的灵感来自于“番茄牛腩”，我将过程简化，保留了原菜品特色和味道，但更加适合家庭烹饪，主要原料洋葱、番茄、土豆和牛肉，怎么搭配都很对味，赶紧试试吧。
西红柿炖牛肉的做法
步骤step
1
我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。
将牛肉切成2厘米见方，0.5厘米厚的片
步骤step
2
洋葱切大块，掰散成片
步骤step
3
西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮
步骤step
4
土豆切滚刀块。
传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗
步骤step
5
炒锅烧热，下入8匙植物油
步骤step
6
下入洋葱煸炒至变软
步骤step
7
下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。
注意：这里不要将所有的西红柿一下放入，这是一个技巧，下面再解释
步骤step
8
下入牛肉，炒匀
步骤step
9
加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色
步骤step
10
加盐和鸡精调味，尝一下咸淡，稍咸即可，因为后面还要加土豆
步骤step
11
加盖，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉
步骤step
12
此时，加入2g黑胡椒粉提味，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚，所以不能省
13
再加入30g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁
步骤step
14
最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。
之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。
如果想让西红柿保留形状，可以先放土豆，西红柿出锅前5分钟再放
步骤step
15
盛入碗中，撒少许香菜即可上桌，再配上一碗米饭，真是太惬意了！
西红柿炖牛肉的成品图
西红柿炖牛肉的烹饪技巧
技巧tips
汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆绵密。牛肉和土豆本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润，那味道，真是绝了！
这道菜没有什么难点，就算你把所有原料一起下锅乱炖也会非常美味。如果非要注意点什么，那就多炖一会吧，一定要让西红柿彻底炖烂，味道才够浓郁。
西红柿牛腩的做法 最正宗的做法窍门窍门
答低脂肪高蛋白，炖上一锅滋补又解馋。新年正值冬至节气，三九寒天，也是滋补的好时节，经常吃点肉类，既能调理身体，补充营养，还能增强身体的免疫力，提高抗病能力。
西红柿炖牛腩的做法
步骤step
1
买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。
步骤step
2
西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。
步骤step
3
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。
步骤step
4
喷入味达美臻品料酒，加入适量的六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀。
步骤step
5
加入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁。
步骤step
6
加入适量的水，然后倒入压力锅中，加入花椒大料香叶，大火烧开，压30分钟。也可以直接炖，大约炖1小时左右，直至牛肉软烂。
步骤step
7
关火，解压后加点白糖、六月鲜特级原汁酱油调味，还可以根据自己喜欢的口味加调味料调味。
步骤step
8
出锅装盘，软烂鲜香，筋头巴脑有嚼头，超级下饭。
西红柿炖牛腩的成品图
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完西红柿牛肉做法。西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃，若米知识相信你明白很多要点。
