羊肉东北做法、羊肉河南做法

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊羊肉东北做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

河南羊肉汤的做法

答用料

羊肉汤用料  

羊后腿    适量  

羊肉    适量  

（羊杂）    适量，也可以不用  

（羊油、鸡架）    适量，也可以不用  

（八角、桂皮、花椒、草果）    适量，也可以不用  

葱 姜    适量  

花椒 香叶    适量  

牛奶    少许  

盐 白胡椒粉    适量  

红枣 枸杞    适量  

烩面用料  

香菜    适量  

鹌鹑蛋    适量  

千张    适量  

海带丝    适量  

细粉条    适量  

黄花菜    适量  

木耳    适量  

烩面胚或面粉    适量  

上海青    适量  

糖蒜    适量  

羊肉汤（河南）的做法

羊肉汤

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将羊肉放入盆中，加水没过羊肉。放入花椒和料酒浸泡两小时（去除膻味和血水）

起锅加入冷水，放入羊肉、料酒、葱、姜和花椒。水沸腾后，捞出羊肉用热水冲洗

重新起锅，锅中加入冷水，沸腾后放入羊肉（可以放入适量羊油和鸡架）、葱、姜、香叶、红枣和枸杞（可以放入八角，桂皮，花椒，草果）。盖上锅盖，沸腾后大火开盖炖2小时，半小时后把葱捞出。中途水不够的话可以加适量沸水

将羊骨头和羊肉捞出，分离骨头上面的肉后把骨头放回锅中，倒入适量牛奶转中小火继续炖1小时。盛出羊肉汤，加入白胡椒粉和盐进行调味。洒入葱花即可

如果喜欢吃羊杂，可以将羊杂焯水放入羊肉汤中。羊肉汤配烧饼或馒头也很好吃

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了羊肉东北做法。