今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊小龙虾的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒜蓉小龙虾怎么做色香味俱全?
最佳答案【 1 】蒜蓉香辣小龙虾的做法
食材用料
小龙虾 2斤半、青椒 3根、小米辣 适量、土豆 一个、黄瓜 一根、
大蒜 4头、大葱 2根、香菜 少许、姜 少许、啤酒 一罐。
做法步骤
买回来的小龙虾,清洗干净、去头;
大蒜一定要准备多一点;
把蒜和姜末打成末,没有机器手切也行,就是慢点,姜片放4厚片;
切好所需食材备用,准备的青椒,能吃辣得朋友多准备点小米辣,细得那个辣椒就行了;
多放点油烧开倒入小龙虾,锅中大火翻炒到变色,然后盛出备用;
锅中留少许底油倒入一小块火锅底料,2勺郫县豆瓣酱,下一半蒜末、大葱、一半青椒、
炒香倒入小龙虾,炒至蒜泥均匀沾在虾上;
倒入一罐500毫升啤酒,大火煮开盖盖,小火煮半个小时入味;
煮30分钟后放入土豆片、黄瓜条、大火煮熟,不要煮太久,土豆会烂,然后倒入剩余蒜末,翻炒俩下,出锅;
盛碗上桌,放上少许香菜点缀,即可开吃了。
小贴士
蒜蓉分2次入锅。
【 2 】蒜蓉小龙虾的做法
食材用料
小龙虾 3斤、蒜蓉 半斤、啤酒 1瓶、食用油 适量、蒜蓉酱 3勺、盐 适量、鸡精 适量、
味精 适量、胡椒粉 适量、白酒 1勺、香醋 适量、香葱 适量、淀粉 适量、糖 2勺。
做法步骤
小龙虾去头去尾刷洗干净;
起锅烧油烧至5成热,小龙虾炸至香脆捞出备用;
蒜子切成蒜末;
锅里多放点油,小火将蒜末炒香,然后放入蒜蓉酱一起炒香,炒香后盛出一半备用;
锅里留一半蒜蓉下入小龙虾,炒香后放入一勺白酒去腥,再放入啤酒一瓶,依次放入,盐,胡椒粉,味精,鸡精适量说,糖2勺盖上锅盖焖至8分钟;
在次放入之前炒香的蒜蓉酱;
8分钟后,少许香醋,水淀粉勾芡,大火收汁,最后撒点香葱起锅开吃。
超级好吃的小龙虾做法!
最佳答案超级好吃的小龙虾做法!
蒜香小龙虾
食材:小龙虾1000克,食盐2克,醋5毫升,葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。
做法步骤
1、姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。
2、锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。
3、倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。
4、揭盖,放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。
5、加入半碗水,焖煮5分钟。
6、起锅前撒入蒜末增香。
麻辣小龙虾
食材:小龙虾400q,蒜末10q,香叶4片,姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量。
做法步骤
1、把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。
2、锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。
3、油锅烧热,倒入花椒、香叶煸香捞出。
4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。
5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。
6、淋入少许芝麻油,即可出锅。
清蒸小龙虾
食材:小龙虾,柠檬,姜蒜片,啤酒,小米辣。
做法步骤
1、先把柠檬切片蒜切片姜切片,龙虾加入加啤酒腌制,放入冰箱冷藏1个小时备用。
2、蒸锅水开加入龙虾。
3、准备姜末蒜末小米辣柠檬汁,香醋,生抽,糖,蒸鱼豉油,香油,搅拌均匀即可。
十三香小龙虾
食材:小龙虾1000克、油适量、盐2克,姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。
做法步骤
1、姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。
2、油锅烧热,放入蒜、姜爆香。
3、放入洗净的龙虾,马上盖上盖子以防虾跳出来。
4、等虾不跳时,打开锅盖,翻炒均匀。
5、倒入十三香,加水浸没食材。
6、用大火煮开,中火10分钟。
7、 放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可。
金汤蒜香小龙虾
食材:小龙虾尾适量,大蒜头,葱姜适量,两勺生抽,一勺料酒,半小勺白糖,半小勺盐,半小勺胡椒粉。
做法步骤
1、起锅烧油下入葱姜蒜沫煸炒至金黄。
2、下入清洗好的小龙虾尾翻炒均匀。
3、依次加入上述调料后加入少于的水汤汁金黄出锅。
酱爆小龙虾
食材:小龙虾500克、油适量,蒜、姜各10克、豆瓣酱10克,生抽5毫升、料酒、清水各适量,盐3克。
做法步骤
1、姜切片,蒜压泥,小龙虾刷洗干净。
2、锅中放人少许油,爆香姜蒜。
3、倒入小龙虾翻炒至变红色。
4、加入豆瓣酱炒香,再加料酒炒匀。
5、加入半碗清水、盐、生抽拌匀,盖上锅盖,焖煮8分钟。
6、出锅装盘即可。
啤酒小龙虾
食材:小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根,香菜少许。
做法步骤
1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。
2、锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。
3、倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀,焖煮三分钟撒香菜即可。
咸蛋黄小龙虾
食材:小龙虾1000克,咸蛋黄,姜丝,葱盐,油,黄酒。
做法步骤
1、姜、蒜切片,小龙虾洗净待用。
2、油锅烧热,放入蒜、姜爆香。
3、放入洗净的龙虾,马上盖上盖子以防虾跳出来。
4、等虾不跳时,打开锅盖,翻炒匀。
5、倒入十三香,加水浸没食材。
6、用大火煮开,中火10分钟。
7、放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下,即可。
清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好
最佳答案主料
小龙虾1250 生姜
蒜泥
辅料
盐 陈醋
生抽 白糖
清蒸小龙虾的做法步骤
1. 两斤半的小龙虾。
2. 拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。
3. 用小刷子把虾刷洗干净。
4. 倒入蒸锅大火蒸。
5. 蒸虾的时间把调料拌好。
6. 蒸了15分钟。(稍微多蒸一会,吃的放心)
7. 可以剥壳,也可以去头尾用筷子一通。(这样的快些啊)
8. 蘸着调料吃,鲜美无比。
9. 哈哈,尝尝吧!
小贴士
蒜粒和姜用少许盐腌一下,油烧热淋在蒜和姜粒上面,激出香味后用适量的生抽,醋,少许白糖搅拌均匀。
小龙虾肉怎么做好吃又简单?
最佳答案在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了,一般都是夏天的时候买来吃,吃起来口感鲜美,而且蛋白质含量比较丰富,主要它的价格不是特别贵,买一些把它做成麻辣小龙虾,搭配着米饭来吃,美味可口,还特别有营养了。
麻辣小龙虾
食材
小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
步骤
1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。
2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
4.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。
小龙虾的营养价值
1.提高免疫力:小龙虾富含蛋白质、钙、钠、镁、磷、铁、硫、铜等营养成分,适量吃小龙虾可以为人体补充营养物质,还可以促进体内神经以及肌肉的兴奋性,维持机体的正常活动,提高免疫力。
2.预防高血压:小龙虾含有丰富的镁元素,镁元素对心脏功能具有调节作用,能够保护心血管系统,适量吃小龙虾可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,通常还能扩张冠状动脉,可以起到预防高血压的作用。
3.延缓衰老:小龙虾含有丰富的虾青素,具有抗氧化的作用,适量吃小龙虾不仅能够延缓衰老,还可以在一定程度上保护大脑神经。
无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完蒜蓉小龙虾怎么做色香味俱全?,若米知识相信你明白很多要点。