今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊大头菜做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌盘菜怎么做好吃，凉拌盘菜的家常做法
优质回答凉拌盘菜
主料
盘菜1个
辅料
香油适量、盐适量、白砂糖适量、鲜酱油适量、香醋适量、胡椒粉适量、枸杞子适量、胡萝卜碎适量
步骤
1.盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥。
2.洗净；
3.去皮，切蓑衣刀；
4.下盐腌制24小时；
5.白砂糖、鲜酱油、香醋、胡椒粉烧一个汁；
6.将腌制好的盘菜装盘，淋上汁水；
7.淋上香油，放上几颗枸杞子、撒上胡萝卜碎点缀即可.
8.特点：
装盘漂亮，香气飘飘，脆爽可口。
凉拌大头菜的做法大全？
优质回答凉拌大头菜是一道美食，主要食材是大头菜。下面就让我给你介绍一下。
凉拌大头菜的好吃做法一、
材料
大头菜500公克，盐20公克，糖35公克，辣椒末6公克，香油15cc，香菜6公克
做法
1.大头菜切成薄片，与盐拌匀后，脱水至软，再以冷开水洗去多余盐份。
2.将作法1的大头菜与所有腌料拌匀至入味，食用前加入香菜即可
凉拌大头菜的好吃做法二、
菜谱简介 在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。
材料
大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙
做法
***1***将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥乾，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
***2***用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
***3***将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1∼2小时后即可食用。
凉拌大头菜的好吃做法三、
材料
大头菜***kohlrabi***2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙
做法
1.大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。
2.去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。
3.红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。
凉拌大头菜的好吃做法四、
材料
原料：黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，香菜，海米
配料：鸡精，盐，香油，味极鲜，凉拌醋
做法
1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发
2：鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片
3：木耳泡发切粗条，香菜切段
4：将全有材料放入小盆中
加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可
四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门
优质回答四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门
做法一
注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。
步骤
准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油20克。
大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。
3
加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
做法二，
食材
大头菜 小半个
红辣椒 一个
香油 少许
胡萝卜 一小段
营养盐 一小勺
番茄酱 一勺
味极鲜 适量
方法/步骤
取适量大头菜，撕成小块。
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切好红辣椒段和胡萝卜丝。
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将胡萝卜丝和辣椒收到小碗里，倒上味极鲜，撒上营养盐，放点番茄酱，拌匀。
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将大头菜片放入沸水中焯煮一下。
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捞出过凉水，以保持翠绿色。
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然后放入盘中，倒上调好的辣椒萝卜丝。
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拌匀就行了。
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大头菜的做法，韩式凉拌大头菜怎么做好吃
优质回答主料大头菜250g 辅料蒜末适量姜末适量洋葱适量小葱适量红辣椒适量盐适量白糖适量醋适量芝麻适量辣椒粉适量
步骤
韩式凉拌大头菜的做法步骤11.大头菜用了1/4多点
洋葱1/5左右切丝
葱花少许
红辣椒去籽，切丝
韩式凉拌大头菜的做法步骤22.蒜末 2饭勺
韩式凉拌大头菜的做法步骤33.姜末 1/2饭勺
韩式凉拌大头菜的做法步骤44.切好的洋葱丝，葱花，红辣椒丝放入一起
韩式凉拌大头菜的做法步骤55.大头菜洗干净，沥干水分。
颗切成丝，也可以切成小块。
翻入一起。
韩式凉拌大头菜的做法步骤66.放入
辣椒粉 3饭勺
芝麻 2饭勺
白糖 1饭勺
盐 适量
醋 4饭勺（按个人的喜好，喜欢酸可以多放点。）
（有鱼露也可以适当的放）
韩式凉拌大头菜的做法步骤77.轻轻的搅拌一下。
韩式凉拌大头菜的做法步骤88.没有一会儿功夫就做好了。
马上可以吃啦。
多的一部分放入保鲜盒储存在冷藏室里。
怎么拌大头菜凉菜好吃
优质回答凉拌大头菜的制作食材：
大头菜，1个，蒜末，1又1/2大匙，辣椒，2根，调味料A：粗味噌，2大匙，盐，1小匙，糖，1大匙，香油，1又1/2大匙，调味料B：盐，1大匙。
凉拌大头菜的做法详细步骤
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟大头菜做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击若米知识的其他内容。
