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小雪节气风俗吃什么
优质回答小雪节气风俗吃的食物有：糍粑、牛羊肉、刨汤。
1、糍粑
在南方，不少节日节气会吃糍粑，小雪前后就有吃糍粑祭牛神的习俗。小雪时节吃糍粑有着“小雪封地，犒劳耕牛”之意。糍粑是将糯米蒸熟后，通过冲打捣烂制作而成的。
2、牛羊肉
小雪节气，北方人吃牛羊肉进补。牛肉富含丰富的优质蛋白质，还有大量的脂肪，含铁丰富，羊肉富含较高的蛋白质，和牛肉相仿，而羊肉中所含脂肪和胆固醇相比猪肉和牛肉，都要少很多。
3、刨汤
这是土家族的风俗习惯，将刚宰杀的猪，经过开水退掉了毛，乘着猪肉还没有完全冷却，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的鲜肉大餐称为“刨汤”，很适合冬季食用。吃完“刨汤肉”，人们就会把割好的肉腌制、风干、炕熏，做成腊肉、香肠。
小雪节气特点
小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“小雪”是个比喻，反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，中国东南部会出现大范围大风降温天气。
内容参考：百度百科-牛肉
小雪的节气特点吃什么
优质回答小雪的节气特点吃腊肉、吃糍粑和涮羊肉。
1、吃腊肉
俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。
而在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。
2、吃糍粑
在小雪节气前后，南方地区一直有吃糍粑的习俗。包括在古时糍粑就是一种十分传统的节日祭品，有“小雪封地，犒劳耕牛”之意。最早是人们用此来祭牛神的供品，糍粑就是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
3、涮羊肉
涮羊肉是从清朝开始兴起，北京冬季干燥寒冷，做苦力做工的人们就相聚一堂，一只羊一起涮，碳炉涮羊肉，别说在古代了，就是在有暖气的今天也是至高享受。所以大部分人到了冬天都会爱吃涮羊肉。
其他习俗：
1、晒鱼干
晒鱼干这一风俗主要流行于我国沿海地区，沿海地区的人们一般会选择在小雪节气前后将新鲜的鱼晒制成鱼干，以便储存在冬季食用。
晾晒鱼干，作为冬季的储备食物。鱼干经过剖开、去鳞、去内脏、盐腌制和晾晒等处理，可以长时间保存，口感鲜美，营养丰富。
2、腌制食物
小雪节气气温逐渐下降，人们开始为过冬做准备。腌制美食是许多人的选择，常见的腌菜有酸菜和雪里红。酸菜口感酸爽，雪里红味道鲜嫩，都是冬日里的美味佳肴。
小雪节气美食
优质回答小雪节气美食有：玫瑰红糖糍粑、红薯发糕、糖炒栗子、风干腊味、干菜腌菜和鱼干。
1、玫瑰红糖糍粑
红糖糍粑外酥里软，刚出锅外脆里软，糍粑吸收了红糖汁，咬一口软糯香甜、外酥里嫩。制作方法简单，适合全家享用。
2、红薯发糕
红薯含有丰富的膳食纤维，搭配面粉制成发糕，口感松软香甜，营养丰富。比蛋糕和馒头都好吃，简单也不用揉面，新手第一次做也很容易成功，搅一搅上锅蒸就行，做出来香甜柔软细腻很好吃。
3、风干腊味
民间有俗谚“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪节气是最适合做风干腊味的时节，风干腊味的种类很多，如腊肉、腊肠、风干鱼、风干鸡等等，腌制风干的食物更易储存，是备冬的首选食材，特别是在我国的南方地区，风干腊味更是家家户户餐桌上的常见美味。
4、干菜腌菜
“小雪腌菜，大雪腌肉”，除了风干腊味之外，腌菜干菜也是专属于冬天的美味，腌菜干菜种类特别多，如雪里蕻、萝卜干、土豆干、干豆角等等，都深受人们的喜爱，无论是炖肉、熬菜、煮汤，或者是包包子、包饺子味道都是一绝。
5、鱼干
因为各地的饮食不同，在沿海地区小雪后，人们正忙着晾晒鱼干。因为沿海地区这时候海风劲吹，在加上温暖的阳光。
所以正是晒鱼的时候，因为平时他们打捞的鱼是卖不完的，也吃不完，正好晾晒成鱼干，这样方便储存，并且鱼干也是很好吃的，可以蒸可以煮也可以炸，不论怎么吃都别有一番风味。
内容参考：百度百科-鱼干
内容参考：百度百科-红薯发糕
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于小雪吃什么食物的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
