今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊鸡爪子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡爪子怎么做？
优质回答鸡爪子这样做好吃又下饭，下面是鸡爪烹饪方法：
1. 将鸡爪去掉老皮收拾干净，过开水焯烫一下捞出，卤水烧开，放入鸡爪煮5分钟，浸泡15分钟后捞出滤干水份备用；（卤水的制作方法查看这里）。
2. 坐锅烧油（至少要可以淹没大半鸡爪的油量），油温上升后倒入卤好的鸡爪炸到金黄色，捞出继续放入卤水里浸泡；
3. 香菜清洗干净切碎，和蒜泥姜末拌到一起，适量调盐拌匀；
4. 捞出已经变成虎皮的鸡爪，一切两开，和做法3的配料拌到一起，淋蚝油和少许香油拌匀即可。
凤爪怎么做最好吃？
优质回答主料：老鸡鸡爪750克。
辅料：姜500克，干红辣椒500克，香菜30克。
调料：啤酒1瓶，特制酱料50克，盐20克，味粉20克。
做法：
1.鸡爪洗净后飞水备用；将老姜切成0.5cm大片备用。
2.热锅下油，将姜片、干红辣椒（整只）一起大火炒香后倒出。
3.特制酱料大致做法：由豆瓣酱、蚝油、辣妹子辣酱调制而成，蚝油提鲜，辣酱增辣，整体酱汁香辣鲜浓。
4.把炒香的配料与鸡爪，加高汤一起倒进高压锅，中火约10分钟后，将高压锅内压好的材料全部倒入炒锅，加入特制酱料及其它调味料，最后加入啤酒，烧至收汁，装盘铺上香菜即可。
母鸡爪怎么做好吃？
优质回答秘制红烧鸡爪好吃
做法步骤如下:
1.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。（个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好）
2.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
4.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。
5.煮开后，加一汤匙料酒。
6.加入两片姜。
7.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
8.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
9.放入冰糖。加入半茶匙十三香。
10.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。
从上文内容中，大家可以学到很多关于鸡爪子怎么做好吃的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
