今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊萝卜的营养价值,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
萝卜的营养价值
答萝卜的营养价值：可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
扩展资料：
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
参考资料：
萝卜百度百科
萝卜：营养丰富的蔬菜
答萝卜是一种常见的蔬菜，它不仅容易获得，而且富含营养，对身体健康大有裨益。本文将深入探讨萝卜的营养价值和食用注意事项读者更好地了解这种蔬菜。
💧含水量高
萝卜含有大量的水分，能够滋润身体，保持身体的水分平衡。
🌟维生素A和维生素C丰富
萝卜富含维生素A和维生素C，尤其是维生素C的含量极高。这些维生素具有抗氧化功能，有助于预防癌症的发生。
👶哺乳期间也可食用
哺乳期间的女性朋友也可以安心享用萝卜的美味。虽然萝卜性偏寒凉，但只要适量食用，并不会对你们的健康产生影响。
🚫不适合所有人食用
萝卜并非所有人都适合食用。脾胃虚寒者、阴盛偏寒者等应慎重选择，而甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等患者应避免食用萝卜。另外，萝卜与橘子同食也会导致甲状腺肿大，要特别注意避免这种搭配。
🍴合理食用
萝卜是一种营养丰富、易于获得的蔬菜，适量食用对身体健康有益。但要根据自己的体质和需求，合理选择食用方式和量。
萝卜有什么营养价值？
答1、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
2、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
4、萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
5、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
参考资料来源：百度百科-萝卜
萝卜的营养价值与功效
答萝卜的营养价值与功效
萝卜也是家常菜中常见的必备菜肴，有白萝卜、水萝卜、大萝卜、胡萝卜等。下面是我为大家带来的萝卜的营养价值与功效，欢迎阅读。
萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
功效
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲消化;
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
烹饪方法：
1红烧萝卜
材料
白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末
做法
1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。
2白水萝卜汤
材料
主料：白萝卜400克，调料：盐5克，味精1克，胡椒2克
做法
1.将萝卜去皮修边，改成长3厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;
2.烧高汤，下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
关键词
萝卜汤 白水萝卜汤 萝卜 水萝卜 白水
3白萝卜炒粉丝
菜谱简介
中医认为，生萝卜开胃的功能，熟萝卜有顺气的功效，白萝卜水分充足，炒着吃很甜。选萝卜的时候，要选不要裂开、表面光滑的比较好，这样的比较嫩。如果太老了，内心会糠，就是没有水分了，而且吃起来会苦。 香菜，中医有称作“胡荽”，是辛温解表、开胃健脾。炒熟加点香菜，可以让萝卜更好吃。
材料
白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
做法
1、白萝卜去皮，切丝备用。
2、绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用。
3、青辣椒、香菜分别切丝和切段(怕辣的.可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
4、锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄，倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软。
5、加入适量盐拌匀。
6、锅里再次放入油，烧热了，倒入泡过的粉丝快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
7、炒匀后倒入炒过的白萝卜丝，用筷子把菜拌匀，撒入香菜即可。
小诀窍
1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好，加入一勺白糖是因为有酱油的菜，加入白糖就不会苦涩，而且可以收汁。
2、萝卜切成细丝，这样炒的比较容易快熟。如果有擦菜板，可以擦出丝来。
4糖醋萝卜丝
菜谱简介：甜酸带辣。
材料
主料：白萝卜800克，
辅料：葱白30克，
调料：白砂糖20克，醋20克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
1.萝卜洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
2.盘中的萝卜用凉开水冲洗一遍，沥水，同葱白一起倒入盘里，再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
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萝卜的营养价值
答萝卜的营养价值
对萝卜的营养价值大家有了解多少呢？其实很多人在冬天的时候都会吃萝卜的，因为在冬天吃萝卜的营养价值和功效更好，那么，这个道理是否是怎样呢？下面我为大家分享关于萝卜的营养价值。
萝卜的营养价值1
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的`维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲消化；
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜的营养价值2
萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的用料：牛腩 530g、白萝卜 600g、花椒 一小勺、姜 一小块、小葱 一根、干辣椒 三只、蒜 三瓣、桂皮 一小块、八角 一颗、料酒 两勺、生抽 三勺、老抽 一勺、耗油 两勺、白醋 一勺、冰糖 5颗热水 约1500毫升
萝卜炖牛腩的做法
步骤1、备料
步骤2、牛腩切块洗净沥干水份，葱切段，蒜姜切片，干辣椒掰开去籽
步骤3、热锅凉油小火煸香葱姜蒜，花椒干辣椒八角桂皮
步骤4、放入牛腩大火翻炒至牛肉基本变白
步骤5、放入两勺料酒大火不停翻炒至基本无水
步骤6、放入勺生抽，一勺老抽，两勺耗油不停翻炒至肉上色
步骤7、倒入足量的开水。往下要总共炖两个小时，我这里加了大约1500毫升开水。
步骤8、水大火烧开后，漂去浮沫
步骤9、加入五颗冰糖
步骤10、一勺米醋，盖盖小火炖一个半小时
步骤11、炖牛肉的时候处理萝卜，萝卜去皮切滚刀块
步骤12、肉炖至一个半小时后加入半勺盐
步骤13、加入萝卜，不盖盖，煮开，中小火炖十分钟后再盖盖炖二十分钟，直至筷子能轻松插入萝卜。请根据此时的汤汁的量取决是否需要大火收汁。
从上文内容中，大家可以学到很多关于萝卜的营养价值的信息。了解完这些知识和信息，若米知识希望你能更进一步了解它。
