今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊薏仁米的功效与作用及食用方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
薏苡仁的功效与作用是什么，薏苡仁的用法与用量，你知道吗？
最佳答案在日常生活中，薏米是很普遍的一种杂粮食材，它的做法多种多样，味儿好，口味佳，营养丰富，备受大家的喜欢。那你们了解薏米的功效与作用有什么呢接下来我们一起来看一下薏米的适用人群有什么吧。
薏米的功效与作用
1、药用功效
薏米有益水退肿、健脾胃祛湿、舒筋活络除痹、清热解毒放脓之功效。主冶风湿病身痛，湿热脚气，寒湿筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐浓血，喉痹痈疮，肠痈淋症。
2、减肥
薏米在五谷类中化学纤维质最大，并且低脂肪、低热量，是减肥的最好正餐。它还富含充足的蛋白、植物油脂、维他命、矿物和糖原。有美白皮肤、除斑作用，对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病
若每日食用50—100克的薏米，可以减少血中胆固及其三酸甘油脂，并可预防高血脂症血压高、脑中风、心血管疾病及其心脏疾病。
4、降血脂
由于薏米带有充足的水溶化学纤维，可以由吸咐胆盐(承担消化吸收脂肪)，使肠胃对脂肪的消化率下降，从而减少血脂肪、降血脂。
5、促进新陈代谢
薏米可以促进身体内血夜和水份的新陈代谢，有有利排尿、消水肿等功效，并可协助大便。
6、美白肌肤
薏米因含有维生素E，可以帮助清除色斑，使皮肤嫩白，若长时间食用，还能够做到滋养皮肤的功效。
7、预防和抵抗癌症
现代科学技术确认，薏米含有的薏苡脂有阻拦肿瘤细胞生长发育及损害功效。
薏米的适用人群
1、一般群体均可食用薏米。特别是在适合各种各样癌症病人、风湿病、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、足癣水肿者、疣赘、美容护肤者、青年人性瘊子、平常性赘疣、传染性软疣、青年人闭口粉刺肉疙瘩及其别的肌肤缺乏营养不光滑者食用。
2、孕妇不适合食用薏米。薏米性生寒，在其中所含薏米仁油对孑宫称激动功效，多吃非常容易导致小产，尤其是孕初期三个月更要慎食。
薏米有哪些功效与吃法
最佳答案有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
1、珠玉二宝粥：薏苡仁、山药各60克，捣为粗末，加水煮至烂熟，再将柿霜饼25克，切碎，调入溶化，随意服食。源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药；柿霜饼为柿霜熬成，可润肺益脾。用于脾肺阴虚，饮食懒进，虚热劳嗽。2、薏苡仁粥：薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。3、郁李苡仁饭：郁李仁60克，研烂，用水滤取药汁；薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成饭。分2次食。源于《独行方》。本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。4、薏苡瓜瓣桃仁汤：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源于《千金要方》。薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓；桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。5、薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30克。加水煎汤，分2次服。本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。6、薏苡仁汤：薏苡仁60克，紫草6克。加水煎汤。分2次服，连服2~4周。本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。7、薏米与粳米共同食用可以补脾除湿，与白糖食用可以治疗粉刺，与山楂同食可以健美减肥，与胡萝卜同食可以美容。
薏苡仁有哪些功效和食疗方法？
最佳答案薏苡仁
【性味】甘淡，凉。
【归经】入脾、肺、肾经。
【功效】健脾补肺，清热利湿。
【主治】治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
【食疗方】
（1）蛇草薏苡仁粥
[配方]白花蛇舌草80克、菱粉50克、薏苡仁50克。
[操作]将白花蛇舌草洗净加水1500毫升火煮开改文火煎15分钟，去渣取汁；加苡仁煮至苡仁裂开，再加菱粉煮熟即可。
[疗效]利水通淋、防癌抗癌作用。可用于前列腺癌。
（2）薏苡仁粥
[配方]薏苡仁30克，粳米或糯米100克。
[操作]将薏苡仁入锅内炒至微黄，取出打碎为未，再与粳米同入锅内，加水煮粥，加白糖调味。日服1次，可长期服用。
[疗效]对胃癌、肠癌、子宫癌有较好治疗效果。
（3）薏苡仁山药粥
[配方]薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，白糖20克。
[操作]将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。
[疗效]健脾和胃，益气悦肤，清利湿热。用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。
（4）薏米饭
[配方]薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆、生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量。
[操作]将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。
[疗效]美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。豆腐能清热解毒、和中润燥、宽肠降浊、美容嫩肤。香菇能健胃益气、滋补强壮。胡萝卜具有健脾、化滞的功能。虾仁补肾壮阳。猪肉有滋阴润燥作用，能令皮肤滋润、有光泽。
（5）薏苡仁海带蛋汤
[配方]薏苡仁20克，海带30克，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
[操作]先将海带洗净切条，与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内，加水烧至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻。起锅时加味精即成。
[疗效]减肥健美，强心利尿，活血软坚。经常食用可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。
薏仁米的功效与作用及食用方法
最佳答案薏米仁，又叫苡米或薏米，一般在菜市场或者超市就可以买到，但是部分人并不了解薏米仁是什么，薏米仁的功效与作用有哪些，下面就由我为大家介绍下薏仁米的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
薏仁米的功效和作用：
1、薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
2、薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
薏米仁的食用 方法
一、柠檬薏米仁水
材料：薏米仁适量、柠檬适量、水适量
做法：
1、首先把薏米仁放到水中浸泡3个小时。
2、准备铁锅，锅中加水，水开后加入薏米仁煮开。
3、再转小火熬制一个半小时，水的比例要比平时煮粥多一些。
4、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
二、薏米仁红枣山药粥
材料：薏米仁100克、山药 200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量
辅料：冰糖适量、水适量
做法：
1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右，红枣也有水浸泡，糯米淘洗干净，山药去皮切块;
2、锅里放温开水，把淘洗好的糯米、薏仁放进去，盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键)，煮到糯米和薏仁快要开花的时候，倒入切好的山药;
3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣，快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源，让粥在电饭锅中在闷一会，这样味道会更好，粥也会变得更稠。
三、薏米仁绿豆百合汤
材料：薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量
做法：
1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用;
2、锅中加清水，倒入薏米仁、绿豆和百合，大火煮开;
3、转文火继续煮约20分钟，直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。
绿豆味甘性寒，入胃、心二经。入汤不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心、调中的效果，可止咳、止血、开胃、安神。
生薏米的功效与作用及食用方法
最佳答案生薏米又是一种美容食品！为了让大家有进一步的了解，下面就和我具体了解下生薏米的功效及食用吧，希望你会喜欢！
生薏米的功效
性味:甘、淡，凉。 归经:入脾、肺、肾、胃四经。
功效主治：健脾，补肺，清热，利溼。治泄泻，溼痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。《本经》;"主筋急拘挛，不可屈伸，风溼痹，下气。"《别录》："除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。"《药性论》："主肺痿肺气，吐脓血，咳嗽涕唾上气。煎服之破五溪毒肿。"《食疗本草》："去干溼脚气。"《本草拾遗》："温气，主消渴。""杀蛔虫。"《医学入门》："主上气，心胸甲错。"《纲目》："健脾益胃，补肺清热，去风胜溼。炊饭食，治冷气;煎饮，利小便热淋。"《国药的药理学》："治胃中积水。"《中国药植图鉴，："治肺水肿，溼性肋膜炎，排尿障碍，慢性胃肠病，慢性溃疡。"
清热利溼
薏卷甘淡利溼，微寒清热，对于三焦溼热有较好疗效。对消渴欲饮，小便短赤最佳。 曰：“伤风皮毛，热伤血脉，风舍于肺，其人噘……热之所过，血为之凝滞，蓄结痈脓，吐如米粥。”症见：壮热汗出，寒战，胸闷作痛，转测不利，咳嗽气急，咳吐脓痰，其味腥臭，口干咽燥，烦燥不安，舌苔黄腻，脉象滑数。可首选生薏米化浊散结，清热排脓之功。
【应用】
水肿，小便不利，脚气。本品淡渗甘补，既利水消肿，又健脾补中。常用于脾虚溼盛之水肿腹胀，小便不利，多与茯苓、白术、黄芪等药同用; 治水肿喘急，如《独行方》与郁李仁汁煮饭服食;治脚气浮肿可与防已、木瓜、苍术同用。
脾虚泄泻。本品能渗除脾溼，健脾止泻，尤宜治脾虚溼盛之泄泻，常与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散《和剂局方》。
溼痹拘挛。薏苡仁渗溼除痹，能舒筋脉，缓和拘挛。常用治溼痹而筋脉挛急疼痛者，与独活、防风、苍术同用，如薏苡仁汤《类证治裁》;若治风溼久痹，筋脉挛急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥《食医心镜》;本品药性偏凉，能清热而利溼，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治溼温初起或暑溼邪在气分，头痛恶寒，胸闷身重者，如三仁汤《温病条辨》。
肺痈，肠痈。本品清肺肠之热，排脓消痈。治疗肺痈胸痛，咳吐脓痰，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用，如苇茎汤《千金方》;治肠痈，可与附子、败酱草、丹皮合用，如薏苡附子败酱散《金匮要略》。
解热、镇静、镇痛
薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果;有较弱的中枢抑制作用，对大鼠有镇静功效;对大鼠的镇痛作用强度与氨基比林相似。
降低肌肉收缩
薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹效果。薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。
降血糖、血钙、血压作用和抗利尿
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物薏苡仁油，可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲Alloxan诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。薏苡仁油有抗利尿作用。
增强免疫
用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分对土拨鼠灌服，对腹腔渗出液中细胞产生的IL-1有明显的增强作用，并使巨噬细胞产生并分泌IL-l。对健康人末梢血单核细胞产生抗体的能力有显著的增强作用。说明薏苡仁对体液免疫有增强作用。
免疫作用
中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连线的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收530nm或>550nm，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。5、抗癌本品和薏苡仁酯对肉瘤Sl80、YAS等有抑制功效。对癌细胞有阻止增殖和杀伤作用。
抗肿瘤作用
1荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌ECA细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。
2薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14U14及腹水型肝癌HCA实体瘤有明显抑制作用。
3临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。
抑制胰蛋白酶
从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的doubleheaded，其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。
诱发排卵作用
顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇1在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。
美白祛斑作用
我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使面板角质软化，维生素E有抗氧化作用。
降低横纹肌收缩
用石油醚浸出的薏苡仁油对蛙的横纹肌及运动神经末稍，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹作用。如注射蛙的胸淋巴腔或腓肠肌内，能减少肌肉挛缩，并缩短其疲劳曲线。用离体蛙的神经肌肉标本，证明其作用点不在神经干而在肌肉部分。进一步的研究指出，薏苡仁油或C数在10—18的饱和脂肪酸皆能阻止或降低横纹肌非神经胍接头部位之收缩作用，而不饱和脂肪酸如油酸则无此作霄。
促进新陈代谢的功效
生薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿、美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸的作用，并可帮助排便，生薏米是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，所以同时也有节食的功效和作用。
对心血管的的作用
薏苡仁油低浓度对蛙的离体心脏呈兴奋作用，高浓度呈麻痹作用。对兔耳壳血管灌流，低浓度时使血管收缩，高浓度则使之扩张。家兔静脉注射，能使之血压下降。
薏苡素对离体蟾蜍心脏有抑制作用，使其收缩振幅减低，频率减慢;但对兔耳血管无影响。给家兔静脉注射，能引起血压下降。
对肠管及子宫的作用
薏苡仁油低浓度时对家兔离体肠管呈兴奋作用，高浓度时先呈一时性兴奋而后麻痹;能使家兔及豚鼠的子宫紧张度增加，振幅增大，此兴奋作用可被肾上腺素所翻转，薏苡素对家兔肠管的运动有抑制作用。
其他
1薏苡仁油对呼吸小量时呈兴奋作用，大量时呈抑制甚至麻痹作用，使呼吸停止。
2薏苡仁油能使肺血管扩张。
3薏苡仁油对离体蛙心、兔肠，低浓度时呈兴奋、高浓度时呈抑制作用;对子宫一般呈兴奋作用。
生薏米的食用方法
冬瓜薏米鸭——祛溼滋阴养颜
材料：鸭子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，葱段，料酒，高汤，盐各适量的。
做法：
把鸭子清洗净，接下来在炒锅里放油10g，加生姜，葱段与鸭肉一起翻炒，再放一些料酒与高汤，煮开后去沫，放盐之后装入气锅，然后加入薏苡，用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜，小火再蒸半个小时。
薏米猪肺——肺咯血食疗
猪肺一个，薏苡20g。把薏苡研成细末;猪肺洗干净煮熟后，切成片蘸药末吃。
绿豆薏米莲子汤——健脾养颜宁心安神
绿豆50g，薏苡，红豆各15g，莲子，百合各10g，大枣6枚。加适量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常连续服用3日见效。比较适用于脾虚生溼，溼毒化热，心神不宁，脸长痘者。
薏米冬瓜汤——消肿
冬瓜50g洗干净去皮切块，和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。酌放盐调味，每天分三回饮服。
薏米美肤茶——美肤养颜
买磨好的薏苡粉，每日早上取15g和热水冲泡，加一些冰糖调匀，连喝三个月。
生薏米鲜奶饮——祛斑
将鲜奶煮沸，加入薏苡粉适量的，拌匀后食用。经常食可保持面板光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。
猜你感兴趣：
1.红豆薏米粉的功效与作用
2.薏仁水的用法
3.薏米的功效与作用
4.薏米的营养价值及功效
5.薏苡仁的功效与作用
看完本文，相信你已经对薏仁米的功效与作用及食用方法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
