今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊橄榄油有什么用,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
橄榄油的功效与作用 橄榄油的食用方法
答【导读】：经常听说橄榄油可以广泛应用于各种养生，护理，它是由新鲜的果汁直接榨成的，而且保留了最天然的成分，橄榄油的功效与作用是什么？一起来看看吧。
橄榄油的功效
橄榄油被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂保健品，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，而且还保留了天然营养成分，在西方被誉为液体黄金、植物油皇后，原因就在于其极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途，下面我们就来看一看橄榄油的功效与作用吧。
橄榄油可以从多方面保护心血管系统，能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生，有预防糖尿病和美容的功效。
1、通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
2、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
3、橄榄油可以进而防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化，食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
5、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能，对预防糖尿病，美容都有一定的功效。
橄榄油的作用
1、改善消化系统：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，并可 *** 胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生，还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
2、保护皮肤作用：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
3、防辐射的作用：橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品，在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油 *** 面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用，但由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。
4、改善骨骼系统：橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
5、抗菌消炎作用：橄榄油富含单不饱和脂肪酸可以增加高密度脂蛋白胆固醇，这是一种在血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇，还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
橄榄油的食用方法
橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
1、饮用
每天清晨起牀或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
2、凉拌
橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
3、涂面包
中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
4、拌沙拉
可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦乾，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失)，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐，拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。
5、煎炸
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
6、烹煮
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
橄榄油烧菜的正确用法
答最好将其用于短时间的快炒，如炒青菜、熘肝尖等，也是可以的，炖菜时温度比炒菜低，所以做乱炖之类的菜也可以用橄榄油。但是，像炸鸡排、炸带鱼、干煸牛肉这类需要长时间高温加热的菜，用橄榄油费用高又损失营养，不如选择价格便宜、冒烟点高的花生油或色拉油来得安全。
高温加热橄榄油会让其营养流失。不少人们在家做饭时使用更健康的橄榄油。
扩展资料
橄榄油还有如下的保健功能：
1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
4、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：
5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7、妇女经常食用橄榄油，能增强皮肤弹性，收到润肤美容的效果：希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿，岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的，几乎不发生心脏病，人均寿命也长。
世界卫生组织调查后，得出的一个原因是．该岛盛产橄榄，居民素以橄榄油作为日常食用油：现今，国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”，地中海饮食的一个重要组成因素，即居民每天食用橄榄油。
参考资料：百度百科-橄榄油
食用橄榄油的功效与作用及食用方法（食用橄榄油的功效与作用及禁忌）
答您好,现在我来为大家解答的问题。食用橄榄油的功效与作用及食用方法，食用橄榄油的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我.
您好,现在我来为大家解答的问题。食用橄榄油的功效与作用及食用方法，食用橄榄油的功效与作用及禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、橄榄油 功效与作用 功效： 橄榄油可以从多方面保橄榄油护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
4、一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
5、二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
6、三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
7、 四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效 作用： 促进血液循环:橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
8、2、 改善消化系统功能:橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
9、它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
10、3、保护皮肤:橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
11、4、提高内分泌系统功能:橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
12、目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
13、5、对骨骼系统的益处:橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
14、6、防癌作用:由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
15、7、防辐射作用:由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
16、经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
17、8、制作婴儿食品:根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。
18、能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
19、9、抗衰老:橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。
20、还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
21、 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
22、10、预防心脑血管疾病: 橄榄油的食用方法 俗话说，“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”就是要求我们，日常饮食一定要清淡。
23、由于植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸和花生四丙酸等人体所需 要的不饱和脂肪酸，它们具有降低胆固醇，软化血管，防止静脉硬化的作用。
24、可是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下来，就会形成动脉硬化，动脉硬化了， 血管阻塞不通，于是心脑血管病就会多发。
25、不过，这些都是常用油所引发的一系列疾病，而如果你经常食用橄榄油，不但没有疾病发生，而且还会对身体有极大的好处。
26、橄榄油在西方被称为“液体黄金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的，不仅适宜于烹调，也可用于美容和医疗，从而被视为最健康的 食用油。
27、根据近年世界卫生组织的一项调查显示，希腊人的心血管病和癌症的发病率比较低，与当地人长期食用橄榄油有密切关系。
28、目前，在国内市场上流行的橄榄油主要有两大类：一类是初榨橄榄油，在榨油过程中没有经过化学处理，味道芳香醇正，适合做凉拌菜，可以直接食用， 但是价格较高；一类是精炼橄榄油，主要是指酸度超过3.9%的初榨橄榄油精炼后所得到的油，颜色比初榨油要深一些，较为浑浊，不能直接食用。
29、精炼后的橄榄 油价格比较实惠，味道也不错。
30、根据目前中国人的饮食习惯，向大家推荐3种橄榄油的食用方法：步骤/方法饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙（约15毫升）原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘），减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。
31、这种办法服食数星期后，原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
32、常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃，免遭损伤。
33、每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
34、查看图册凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。
35、用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
36、查看图册涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。
37、将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
38、另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。
39、还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
40、查看图册拌沙拉：可将您所喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌（这样可以防止蔬菜内的水分的流失），橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用。
41、如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜，将会使味道增色许多。
42、这样吃，既制作方便，不起任何油烟，又十分健康。
43、查看图册煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。
44、橄榄油耐高温，其抗氧化能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。
45、无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。
46、尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。
47、因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
48、查看图册烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。
49、在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
50、有以下功效和食用方法富含不饱和脂肪酸。
51、不耐高温。
52、最好凉拌用。
特级初榨橄榄油要怎么吃呢？有什么食用方法？
答1、直接生喝:
早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
3、做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
4、煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。
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特级初榨橄榄油的功效：
1、特级初榨橄榄油富含欧米加（Omega）-9,能促进血液循环，防止动脉硬化，同时改善消化系统保护皮肤和提高内分泌系统的免疫力等。
2、因为特级初榨橄榄油含有更多橄榄中的黄酮，其味道更佳。
3、特级初榨橄榄油含有更高水平的单不饱和脂肪酸，能够降低有害胆固醇的水平，单不饱和脂肪酸有助于控制胰岛素水平。
4、特级初榨橄榄油还是种很棒的抗氧化剂。
参考资料：百度百科-特级初榨橄榄油
橄榄油的功效和作用及食用方法
答橄榄油的功效和作用及食用方法
橄榄油的功效和作用及食用方法，相信大家对橄榄油并不陌生，我们做菜时都会添加橄榄油，食用橄榄油对我们有一定的益处。接下来就由我带大家一起详细了解下橄榄油的功效和作用及食用方法。
橄榄油的功效和作用及食用方法1
橄榄油的功效与作用
1、稀释血液
血液在人体内不断流动。 如果血液粘度增加，则容易发生血栓形成或中风和动脉硬化。 通常，多吃橄榄油可以增加人体内血小板的活性，防止血小板凝结。 血液粘度可以在稀释血液，预防中风和心脏病方面发挥重要作用。
2、促进发育延缓衰老
通常人们吃橄榄油，可以吸收富含微量元素的钙，并能吸收一些磷和锌，促进钙的吸收，它们可以促进人体骨骼的发育，其植物蛋白质和各种微量元素也可以促进身体的快速生长 橄榄油还含有丰富的维生素E和一些多酚类化合物，它们不仅能滋养皮肤，还能清除体内的.自由基，延缓身体衰老，延长寿命。
橄榄油的食用方法
1、橄榄油有多种不同的使用方法，通常在生产蔬菜沙拉时，可以加入适量的橄榄油，它不仅可以增强口感，还可以使蔬菜沙拉更有营养，可以使 身体吸收更多的维生素和矿物质，可以改善皮肤缺水，增加皮肤弹性，延缓皮肤老化。
2、当人们做烧烤时，还可以涂上适量的橄榄油，使烤制的肉制品新鲜嫩滑，香气诱人。 当你煮汤或制作冷沙拉时，你可以加入适量的橄榄油。 它可以增强风味，使食物更加平衡。 但是当你吃橄榄油时，你也应该注意它。 这种食用油不适合高温烹饪，否则会失去很多营养。
橄榄油的功效和作用及食用方法2
咸橄榄的功效与作用
1、清咽润喉
清咽润喉是咸橄榄最重要的功效，他能清热解毒，也能消炎杀菌，能让人类咽喉肿痛和声音嘶哑的症状很快好转，另外人们出现咳嗽痰多和口干咽干等不良症状时，及时吃些咸橄榄也能让症状减轻。
2、解酒排毒
咸橄榄还是一种能解酒排毒的健康食材，它能提高人体肝功能并能促进肝细胞再生，而且能减少酒精对人类肝脏的伤害，人们在使用它以后，能促使身体内的酒精尽快分解并排出体外，能让人类的醉酒症状很快减轻，人们在喝酒以后及时吃些咸橄榄就能快速解酒。
3、降低血糖
高血糖是危害人体健康的一大难题，如果不及时控制，就会诱发糖尿病，而咸橄榄是一种能降低血糖的健康食材，它本身不含糖，而且含有一些降糖成分，能加快人体内脂肪和糖类物质的分解与代谢和增强人体对胰岛素的敏感性，能让人类过高的血糖尽快恢复正常。
4、预防癌症
人们多吃咸橄榄还能预防癌症发生，因这种食材中还有天然抗癌成分，而且还有一些不饱和脂肪酸和对身体有益的微量元素，这些物质被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，可防止人体细胞癌变，它能让人体自身抗癌能力明显增强，另外人们在吃咸橄榄以后还能阻止身体内致癌物质生成，可防止细胞癌变，它对人类经常出现的肠癌胃癌都有良好预防作用。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了橄榄油有什么用。
