山药炖鸡汤的功效
山药炖鸡汤的功效与知识介绍
山药炖鸡汤作为一道传统的中式滋补汤品，不仅味道鲜美，更蕴含丰富的营养价值与药用功效。本文将从多个角度详细介绍山药炖鸡汤的功效读者更全面地了解这一佳肴。
一、温补阳气，提升体质
从中医食疗的角度来看，山药炖鸡汤性味偏温热，具有显著的温补阳气作用。对于因阳气不足而出现的手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人群，这道汤品能有效提振精神，增强身体素质。山药与鸡肉的结合，通过温补阳气，促进体内气血运行，使人体更加健康有活力。
二、温补脾胃，促进消化
脾胃为后天之本，是人体消化吸收的重要器官。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，山药炖鸡汤能够发挥温补脾胃、驱除脾胃寒气的功效。山药中富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有助于脾胃的消化吸收功能，而鸡肉则易于消化，两者相辅相成，共同促进消化，改善脾胃功能。
三、安神补脑，促进睡眠
从西医营养学的角度出发，山药炖鸡汤富含一定量的氨基酸，这些氨基酸能够较好地调节神经系统代谢，从而具有安神补脑、促进睡眠的作用。对于因精神压力大、睡眠质量不佳的人群，适量食用山药炖鸡汤，有助于缓解紧张情绪，提升睡眠质量。
四、补肺止咳，润肺养阴
山药中的皂苷、黏液质等成分具有润滑滋润的作用，能够滋补肺阴，缓解肺虚喘咳等症状。因此，山药炖鸡汤对于因肺气虚弱引起的久咳、咽干等症状有一定的缓解作用。同时，鸡汤的温润性质也有助于改善呼吸道环境，促进肺部健康。
五、益肾填精，强健体魄
山药还具有补肾涩精的功效，对于肾虚、肾精亏虚的患者具有治疗作用。这类患者通常表现为腰膝酸软、神疲懒言、小便清长、遗精带下等症状。山药炖鸡汤通过补肾填精，有助于增强体质，改善上述症状。同时，鸡肉中的优质蛋白质也为身体提供了必要的营养支持。
六、美容养颜，延缓衰老
山药炖鸡汤还具有一定的美容养颜功效。山药中的黏液蛋白、维生素和微量元素等成分有助于抑制血脂在血管壁上的沉积，预防心脑血管疾病，从而起到延年益寿的作用。同时，这些成分还能滋润皮肤，保持皮肤弹性，使肌肤更加细腻光滑。
总结
综上所述，山药炖鸡汤作为一道传统滋补汤品，具有温补阳气、温补脾胃、安神补脑、补肺止咳、益肾填精以及美容养颜等多重功效。这些功效均源于其丰富的营养成分和独特的药用价值。然而，在食用时也应注意适量原则，根据个人体质和健康状况合理搭配食材，避免过量食用对身体造成不良影响。通过科学合理地食用山药炖鸡汤，我们能够更好地享受其带来的健康益处。
山药炖鸡汤的做法
答山药炖鸡汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，其口感鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。接下来，我们将一步一步介绍如何制作山药炖鸡汤。
所需主要材料：
1. 鸡肉500克2. 山药500克3. 姜数片4. 盐适量5. 清水适量
步骤如下：
步骤1：先将鸡肉清洗干净，然后放入开水中浸泡10分钟，以去掉血水和腥味。
步骤2：将山药削去外皮，切成约1.5厘米厚的厚片。
步骤3：把烧一锅开水，将鸡肉和姜片一起放入，煮至水再次烧开。
步骤4：去掉表面的浮沫，转小火慢炖。
步骤5：炖煮约40分钟后，将切好的山药丢进汤内，继续熬煮20分钟左右。
步骤6：最后，在汤中加入适量的盐，搅拌均匀，让盐充分溶解后就完成了。
山药炖鸡汤既能保温又能解渴，是降温天气里的滋补佳品。只要炖煮得当，就能炖出醇厚的汤底和鲜美的鸡肉。山药的滑爽和鸡肉的鲜美结合，使得这道汤品营养丰富，美味可口。
特别提示：选用鸡肉时，可以根据自己的口味选择老母鸡或者嫩鸡。老母鸡炖出的汤底更醇厚，嫩鸡炖的汤色更清。
在繁忙的生活中，为自己和家人制作一道营养丰富的山药炖鸡汤，既可以补充身体所需的营养，又可以让自己在炖汤的过程中找到一丝乐趣。
山药煲鸡汤的8种家常做法
答山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。平时生活中你会做山药煲鸡汤吗下面是我给大家整理山药煲鸡汤的8种家常做法。
山药煲鸡汤的做法【1】胡萝卜山药红枣鸡汤
材料
鸡子半只，胡萝卜，山药，红枣，香菇，枸杞，姜，葱，盐
做法
1.鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用
2.胡萝卜切块，山药去皮切块(泡入水中防止变黑)，红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿
3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水(要一次加足，中间不要再加水了)，放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时
4.加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟
5.加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可
山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤
菜谱 简介 山药质地细腻，味道香甜，有多种营养成分，健脾益胃、助消化，是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤，味道鲜美，营养加倍。
材料
鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。
2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。
3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。
山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤
材料
竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时;
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段;
3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤
材料
竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水
3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时
4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
山药煲鸡汤的做法【5】灵芝淮山乌鸡汤
材料
乌鸡500g，淮山300g，杞子1小把，红枣4个，姜5片，桂圆肉2个，清水800ml，盐1茶匙，花生油10ml
做法
1、洗净红枣杞子和桂圆肉，红枣去核
2、淮山切成块，约1cm厚就可以(这种是广州本地淮山，煲汤不会化，煲出来很粉很好吃。)
3、乌鸡洗净斩块，飞水后放入汤锅
4、把清水、配料和花生油放入汤锅
5、大火烧开5分钟，转小火煲1小时
6、加盐调味即可
看完本文，相信你已经对山药炖鸡汤的功效有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试若米知识推荐的方法去处理。
