今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊黑豆泡醋的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
醋泡黑豆怎么做？
最佳答案醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病资料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十二病方》，其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡黑豆怎么做才好吃？
最佳答案一、原料：黑豆100克、粮白醋300毫升、制首乌五六片左右
二、方法与步骤
1、黑豆与制首乌一同放入大瓷碗
请点击输入图片描述
2、然后置于蒸锅内，中火蒸煮至黑豆7分熟左右
请点击输入图片描述
3、黑豆表皮爆开时，再小火慢蒸煮十几分钟即可
4、把醋和蒸煮好的黑豆、制首乌一起装入玻璃器皿
5、待冷却之后封盖装好，并放入冰箱内，黑豆和制首乌会吸收醋变得膨胀
6、一般10天左右即可。
注意：
1、经常检查，如果醋上层长了膜或醋变得浑了，就要把膜扔掉，换新醋继续泡。
2、吃剩的醋用来擦头皮可促进头发生长和治疗防脱发白发，别浪费了。
熟黑豆泡醋的做法
最佳答案中医认为黑色入肾，老陈醋是高粱酿制而成，有理气宽中的效果。 用陈醋泡黑豆，有很好的乌发，降血压，补肾健脾的效果 名中医李东垣说过：每天一勺黑豆有“醒脾”的功效，多则伤脾。也就是说每天只可以吃一勺，通常也就是喝汤的2调羹就可以了，不能吃多了，吃多了反会伤脾了，切记不可多量
材料
黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分 2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉 3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间 4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置 5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些
小诀窍
1 选择黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖，欺骗消费者， 辨别方法：黑豆是圆的，豆萁是白色的，还可以咬开，黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质，黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍 2 陈醋选老陈醋，总酸含量>6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋，也是可以的，总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长，总酸含量越高 3 黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕4 要腌制1个月以后，吃的时候，盛出来，如果是老人吃，牙口不好，就蒸软了再吃 5 每天限量只有2调羹那么多，最好早上吃 6 我一般是第一罐腌到20天，就腌第二罐，放多久都不会坏掉的 7 如果吃姜不上火的人，还可以用陈醋腌姜片，当然也只能早上吃，俗语讲：晚上吃姜，赛砒霜。因为早上吃姜，有助于升发阳气，晚上吃姜，会燥热，过于兴奋，睡不着觉。下午晚上是阳气收敛的状态，所以不能升发。可是醋泡姜吃完了，没有图片，下次泡好再拍照
材料
米醋适量、熟黑豆80克
做法
1、把黑豆用水煮熟后，保留一点水分倒进密封容器里放凉； 2、倒进米醋，浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。
如何醋泡黑豆
最佳答案有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋泡黑豆怎么做才好吃？
最佳答案将黑豆用热水泡两个小时，然后晾凉，倒入瓶中。倒入陈醋没过黑豆，泡一个月，即可完成。
用料如下：黑豆1000克、醋1500克；
具体步骤如下：
1、将黑豆用热水泡两个小时。
2、煮熟后量凉。
3、找个适当大小的玻璃瓶，将黑豆全部倒入瓶中。
4、向瓶内倒入陈醋，并且陈醋要没过黑豆。
5、浸泡一个月，期间瓶口不要打开。一个月后，黑豆泡好。
注意事项
黑豆一定要煮熟，以免黑豆未熟，造成中毒等不良反应。
黑豆泡醋用生豆还是熟豆？醋泡黑豆怎么做？
最佳答案黑豆用醋泡是用生豆还是熟豆？
将黑豆浸泡在醋中有三种方法:
第一种、是蒸豆醋。
第二种、炒豆泡醋。
第三种、是醋泡的生豆。
三种方法各有利弊。两种煮豆醋口感好，熟化时间短，但会损失一些营养成分。生豆醋腌制时间更长，豆的口感更硬，但营养更丰富。
醋泡黑豆怎么做？
成分:有机黑豆，有机糙米醋，(红冰糖)
蒸豆醋:
1.黑豆提前泡8小时，蒸熟，晾干。
2.将晒干的熟豆放入有密封盖的容器中，在黑豆上淋上糙米醋(可以适当加冰糖一起腌制，口感不错)。
3.密封它。
4.当黑豆吸收了所有的醋后，就可以吃了。(建议长时间浸泡，效果和口感会更好)
食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。
豆子炒醋:
1.将洗净晾干的黑豆放入煎锅中，中火干炸。
2.五分钟后，可以闻到豆子的香味，听到噼里啪啦的声音。这是黑豆破皮。外皮全部爆开后，转小火煎五分钟。
3.放入容器中，放在通风处冷却。
4.将晒干的黑豆放入有密封盖的容器中，将糙米醋倒入黑豆中。(可以用冰糖腌制，味道不错，也可以吃的时候加蜂蜜)
5.等黑豆把醋都吸干了，就可以食用了。(建议长时间浸泡，效果和口感会更好)
食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。
生豆醋的做法:
1.黑豆洗净晾干。用热水对容器进行消毒，晾干备用。
2.用一层黑豆和一层冰糖叠在瓶子里，倒入糙米醋，淹没食材，封口。
3.45天-4个月左右即可饮用，发酵6-10个月口感更佳。
食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。
醋泡黑豆有什么作用？
用醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善因长时间看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。用醋浸泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，还能有效治疗慢性疲劳、肩痛、高血压和高胆固醇。
食醋泡黑豆的饮食注意事项：
中医讲五色五味。“黑”入肾，“酸”入肝。黑豆对肾脏有好处。同时，从营养的角度来说，豆类含有丰富的植物蛋白和营养。多吃豆类或黑色食物对人体有好处。但这种食物并不适合所有人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；肠胃功能低下的人，尤其是肠胃不好的人，吃了会胀气，消化不良，而很多中老年人肠胃不好，吃了反而有害。对于“醋”，痛风患者和酸性疾病患者不能吃。有肾功能衰竭症状的慢性肾病患者不适合服用黑豆，因为它含有一种嘌呤物质，会使肾功能衰竭患者的尿酸升高。另外，有胃溃疡和胃酸过多的朋友不适合服用醋泡黑豆。
明白了黑豆泡醋的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。
