今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊吃什么养肝护肝最好?,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
吃什么养肝？
答一、蘑菇
肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
二、红枣
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。每天取红枣7颗或龙眼乾2钱，加水熬煮或热泡成500ml茶饮，每天喝一杯可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。
三、枸杞子
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。枸杞的吃法多样，泡茶、煲汤、炒菜都可以。但要注意，以少量长期服用为佳，不可过量。
四、鸡肝
“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、养胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。
五、韭菜
多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
扩展资料：
4种食物危害肝脏健康
1、酒：
酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
2、含防腐剂的食物：
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
3、霉变食物：
据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。
4、葵花籽：
其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0227/c167-10603119.html"target="_blank"title="人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物">人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1017/c21471-27708618.html"target="_blank"title="人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么">人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么
吃什么养肝护肝最好 养肝护肝的食物有哪些
答这个话题问的很好，以食养身才是最简单最根本的一种养生方法，我们可以通过摄取食物中的营养物质，让自己的身体更加健康。
那吃什么食物对养肝护肝有帮助呢，就把我知道的一些小常识分享给大家，每天吃一点肝脏更健康~
胡萝卜
很小的时候我就知道胡萝卜维生素a含量丰富，我妈总是告诉我们多吃胡萝卜对眼睛好对肝也好。是的，胡萝卜含有大量的维生素A，可以帮助肝脏排出体内毒素，还可以减少肝脏中的脂肪堆积，有较好的养肝效果。
最好是胡萝卜炖吃和炒吃。炖吃能保持胡萝卜素93%，炒吃也可保持胡萝卜素80%。
蜂蜜
说到蜂蜜，很多人会惊讶吧？哇，原来蜂蜜也可以保肝护肝，并且它的作用还很大呢。
是的，蜂蜜是比较常见的一种保健食品了，它含有丰富的营养物质，可以促进肝细胞的再生，对肝脏有很好的保护作用，而且蜂蜜中的糖分很容易被肠道吸收，能够及时补充肝炎病人所需要的糖分，促进肝脏细胞的恢复。
蜂蜜吃法很简单，可以泡温开水喝，或者也可以蘸食物吃。
西红柿
现在蔬菜也不分季节了，一年四季都可以吃到新鲜的西红柿。为了保肝护肝，都可以在家里储备一些。
西红柿中富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，在人体内可以促进肝脏的组织修复与再生，因此，平时多吃一些西红柿有助于保护肝脏的健康。
吃法很简单，炒鸡蛋或是做西红柿面条汤，也可以生吃。
木瓜／柠檬／柑橘
我之所以把这三个食材放到一起，是因为它们都含有大量的维生素C。
木瓜富含维生素C以及多种氨基酸成分，在人体内可以增加肝细胞的抵抗力，最后使得肝细胞更加稳定，进而不让肝脏受到损伤。
柠檬中也富含维生素C，可以保护肝脏不受到自由基的破坏，并且还可以在保护肝脏的同时促进蛋白质的合成，让肝细胞的再生功能有所增加。
柑橘含有较高的维生素C，这是公认的。它具有解毒的作用，可以帮助肝脏解毒，减轻肝脏的负荷，起到护肝养肝的效果。
总之吧，维生素C含量高的食材，可以多吃一些，主要是它不但养肝护肝，还可以美白。
核桃
核桃是小孩和老年人常备的小食品了，我爷爷就经常吃核桃，所以他的身体特别健康，记忆力也清晰。
其实，核桃除了对大脑具有一定的好处之外，核桃中所含有的丰富的谷胱甘肽和omega—3脂肪酸成分，这两种物质可以有效的清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的。
现在人们的工作压力比较大，如果长时间处于紧张状态下，就会导致内脏功能出现紊乱而引起肝病。
那这种情况就需要日常饮食中多注意了，刻意的补充一些这类食材，对养肝护肝保肝都会有很大帮助的。当然了，如果病情严重的话需要看医生的，然后再结合食疗，效果会更好。
养肝吃什么水果和蔬菜好？
答我们知道肝脏是人体内最大的一个消化器官，具有消化、排毒和分泌的功能，肝脏是我们人体不可或缺的器官，它是人体内碳水化合物、蛋白质、纤维素合成代谢的重要器官，在日常生活当中，我们必须注意到饮食习惯，要尽量吃一些能够养肝的蔬菜水果，比如柚子，橘子，白菜，萝卜等，小匠老师下面就分别推荐能够用来养肝的水果和蔬菜，希望大家能够有所收获。
一、养肝的水果
其实有许多水果都适合来养肝，比如杨桃，葡萄，苹果，山楂，香蕉，草莓，番茄，橘子，以及柚子等水果都具有保护肝脏的效果，这些水果当中都含有大量的微量元素以及维生素，能够很好的起到养肝的功效。
对于肝脏有所损伤的患者，可以通过吃水果来调理，水果当中含有丰富的维生素，矿物质以及纤维素，能够很好的来帮助肝脏尽快实现蛋白质，脂肪以及糖类的新陈代谢，但大家要尽量吃一些新鲜的水果，对于那些变质腐烂的水果，切记不要吃。
二、养肝的蔬菜
除了吃水果来达到养肝的目的之外，在日常生活中，我们也能通过吃蔬菜还进行调理，下面小匠老师就推荐一些能够用来养肝，不知大家在平时的三餐当中有没有吃到呢？
1、富含类胡萝卜素的蔬菜
一些富含类胡萝卜素的蔬菜能够达到养肝的功效，比如胡萝卜，南瓜，柿子椒，这些蔬菜当中都含有丰富的类胡萝卜素，能够促进肝脏加快新陈代谢。
2、富含维生素c的蔬菜
在日常生活当中吃一些富含维生素c的蔬菜，也能够很好地来养肝，富含维生素c的蔬菜有菠菜，白菜，黄瓜，韭菜以及青菜等，大家平时要多出这些富含维生素c的蔬菜，不仅能够达到养肝的功效，而且也能够促进身体健康。
三、养肝的注意事项
在日常生活当中，我们除了通过吃蔬菜和水果和养肝以外，平时也要加强体育锻炼，提高身体素质，这样对于养肝也能起到一定的帮助，而且也要养成良好的生活习惯，避免抽烟喝酒，也不要熬夜，让自己有一个良好的身体状态，另外也要避免大鱼大肉，要尽量吃一些清淡的食物，不要吃过于油腻的东西，通过饮食和运动这两个方面来进行调理，就能够达到养肝的目的，促进身体健康。
那么，除了小匠老师所介绍到的这些能够用来养肝的水果和蔬菜以外，吃哪些水果和蔬菜也能来养肝呢？欢迎大家在下方的评论区中留言分享。
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想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于吃什么养肝护肝最好?的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
