在家小吃外卖创业
在家小吃外卖创业概览
随着互联网的飞速发展与消费者需求的日益多元化，在家小吃外卖创业已成为众多创业者的热门选择。这一模式不仅打破了传统餐饮业的地域限制，还为追求个性化、便捷用餐体验的消费者提供了新选择。以下，我们将从市场潜力、前期准备、运营策略及法律注意事项等方面，全面解析在家小吃外卖创业的相关知识。
一、市场潜力分析
在当今快节奏的生活环境下，外卖服务因其便捷性而受到广泛欢迎。特别是地方特色小吃、健康轻食、创意料理等，凭借其独特的口味和个性化的服务，在市场上占据了重要一席。对于创业者而言，精准定位目标客户群体，如年轻上班族、学生群体或健康饮食追求者，通过社交媒体、美食APP等平台进行有效推广，能够迅速打开市场，实现销售增长。
二、前期准备工作
1. 市场调研：了解当地外卖市场现状，分析竞争对手的优势与不足，明确自身差异化定位。
2. 菜品设计：根据目标客群喜好设计菜品，注重食材新鲜、营养均衡，同时考虑外卖包装的保温性与密封性。
3. 厨房改造：确保家庭厨房符合食品安全标准，必要时需进行改造升级，如增设排烟系统、分区域操作等。
4. 平台入驻：选择合适的外卖平台入驻，如美团、饿了么等，了解平台规则，完善店铺信息。
5. 物流配送：可与第三方配送平台合作，或自建配送团队，确保订单及时准确送达。
三、运营策略制定
1. 品质为先：坚持使用优质食材，严格把控烹饪过程，确保每一份餐品都能达到顾客满意。
2. 口碑营销：通过优惠活动吸引初期顾客，利用好评返现、朋友圈分享等方式鼓励顾客传播口碑。
3. 社交媒体运营：在微信、微博、抖音等平台建立品牌形象，发布美食制作过程、食材故事等内容，增强用户粘性。
4. 定期更新菜单：根据季节变化或顾客反馈，定期推出新品，保持店铺的新鲜感。
5. 数据分析优化：利用外卖平台提供的数据分析工具，监控销售情况，调整经营策略。
四、法律注意事项
在家制作并销售外卖，虽灵活便捷，但需严格遵守相关法律法规。创业者需办理《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》，确保经营合法性；同时，需关注食品安全相关法律法规，如《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等，确保餐品安全卫生，维护消费者权益。此外，还需注意税务申报、劳动合同签订等事项，规范经营行为。
全文总结
在家小吃外卖创业是一个充满机遇与挑战的领域，它不仅要求创业者具备敏锐的市场洞察力，还需在菜品设计、运营策略、法律合规等多方面下足功夫。通过精准定位市场、注重品质与服务、善用社交媒体与数据分析工具，以及严格遵守法律法规，创业者可以在这片蓝海中脱颖而出，实现创业梦想。同时，随着外卖市场的不断发展，持续创新、优化经营模式将是未来成功的关键。
一个人都能做的小生意！美团美妆外卖店一个月纯利3W，轻资产创业瞄准“即时零售”风口
优质回答美团美妆外卖店凭借轻资产模式和即时零售的风口，成为了个人创业的理想选择。只需投资2.5万启动，通过2万的进货就能经营超过600种美妆产品，满足客户的应求。这种创业模式无需大空间，一个普通住宅或公寓的三四十平房间就能设置，只需简单的货架和营业执照即可。一人操作，线下打包，线上由品牌运营团队负责推广，轻松实现月入3万的利润，利润率超过30%。
即时零售，尤其是同城电商的“小时达”服务，正成为电商行业的下一个风口。美团美妆外卖凭借美团平台的强大用户基础和6.78亿的交易用户，以及与日活8000万的紧密联系，成为行业的佼佼者。2025年，即时零售市场预计将达到万亿规模，美团美妆赛道潜力巨大，适合普通创业者投入。
美妆产品由于其日常性和应求，成为了外卖零售的热门选择。美团美妆外卖店不仅提供日常化妆品，还覆盖到礼赠场景，如七夕节的美妆礼盒，满足了消费者快速便捷的购物需求。尤其在旅游经济复苏后，美妆外卖更是为出行者提供了方便。抓住即时零售的市场趋势，选择正确的品牌和运营支持，三四线城市甚至可以通过店群模式抢占市场先机。
开店初期，品牌选择和运营团队至关重要。美团美妆的品牌优势和运营指导，能帮助你在一二线城市的差异化竞争中脱颖而出，或者在三四线城市通过礼品店和高端定位开辟新市场。总的来说，把握好品牌、定位和运营，就能在美妆外卖这个快速增长的领域中取得成功。
外卖创业的三个大坑，你中了几个
优质回答摘要：外卖店的成本更低？通过互联网平台可快速建立品牌优势？平台流量可以沉淀到品牌？外卖创业的三个大坑，你中了几个？【外卖创业】外卖创业的三个大坑，你中了几个？
1.外卖店比实体店的成本更低
有一个普遍存在的观点是外卖店的成本更低，主要原因有两点：一是没有前厅，不需要那么大面积，而且对地段无要求，所以房租低；二是不需要服务和前厅管理，人力成本也低，所以，外卖理应有更高的利润。
但现实是，如果采用外卖平台提供的送餐服务，则要上交营业额15%-20%的提成作为费用（向消费者收取的配送费也要交给平台）。
你想自己送餐来省掉平台费？Naive，你认为平台是做公益的吗？
首先，非平台送餐商户，想得到好的排名，比登天还难，没有好的排名就没有曝光度，没有曝光度当然就没有销量。而且，你能保证自己配送的效率比平台高？你能保证配送费用算下来比平台低？
好吧，这些假设你都能做到。你确保你能雇到送餐员？在北京，外卖平台的疯狂扩张已经将送餐员的平均工资推到6000元左右，你也出的起6000？难道你也有BAT的钱可烧？难道你不怕你5000元工资的厨师天天与送餐员撕逼？
最后是补贴的问题。顾客对补贴是高度敏感的，而补贴按一定比例由平台和合作商户共同承担。不与平台合作，补贴就得全部自己担。
所以，创业的外卖餐厅往往不得不选择外卖平台的配送服务，最后导致的结果，就是理想与现实的差距：外卖的成本优势荡然无存。
2.通过互联网平台可快速建立品牌优势
经典定位理论告诉我们，占据顾客的心智，成为品类第一，就拥有了持续的竞争优势。
在外卖平台上，最能体现第一的指标，则是销量。
于是，一大批深谙互联网运营（淘宝京东刷单）的高素质人士，终于在餐饮外卖这个低维找到了他们的发挥空间：上线30天内将自己的品牌推到品类销量第一、好评度第一、区域默认排名第一，再通过30天巩固品牌地位，之后再逐渐减少运作和补贴
可是然后呢，然后就没有然后了
销量一落千丈啊有木有？妈蛋定位理论不奏效啊，顾客心智呢？品类第一的魔力呢？忠诚呢？你们这帮唯利是图的_丝！
为什么外卖平台上只有价格忠诚，而没有品牌忠诚？
因为，外卖平台上的消费者行为，和线下不一样，甚至和在大众点评网等团购平台的消费者行为都完全不一样。
先看第一张图，这是大众点评网的界面。
进入商户详情页后，视觉最醒目的地方和最大的篇幅都展现的是口碑。
再看美团外卖，进入商户详情页后，除了最基本的信息，最醒目的是价格。
有没有让你想到另外一个app？
点评网展示丰富的信息，不同商户很难放在同一维度上比较，所以消费者更容易去观察亮点、特色，类似于逛街的行为。
而外卖平台和淘宝网过分突出价格，顾客很难感知商品和店铺的差异性，并且太方便比较价格了，所以难怪消费者的行为会和淘宝类似：价格至上。
现在你告诉我为什么外卖平台难以有忠诚度？
3.平台流量可以沉淀到品牌
很多有识之士都预料到了，平台一定会不断降低补贴力度、提高服务收费，同时，被促销“惯坏”的顾客也会驱逐那些注重品质的顾客。所以，将优质顾客沉淀为自己的顾客，尽早摆脱平台才是王道。
清华校友项目『罗勒轻食』的夹带单
逻辑很简单：告诉顾客，如果您吃的满意，下次可以直接从我们这订餐，而且更实惠哦。只要顾客关注了公众号，便建立了与顾客的沟通渠道，完美的甩开外卖平台，欧也。
但是我随机询问了几个做过的老板，都告诉我复购效果非常一般。原因何在？
做餐饮是一门科学，科学和常识的区别，在于科学会更仔细的考虑假设和限制条件。平台的消费者行为是：我饿了=>上外卖平台搜索信息=>通过比较选定A
商家期望的消费者行为是：我饿了=>我想吃A=>去A公众号下单
用一句话来形容这个转化，就是顾客得要愿意为了你这颗树苗而放弃了整个森林，连比较的权力都放弃了！顾客得多满意啊，试问几人能做到？反正院长是做不到的。
再者，外卖平台的广告不是白做的，钱不是白烧的，虽然顾客不会因为外卖市场而养成多吃一顿饭的习惯，但上外卖平台点餐的习惯还是养成了的。与流量平台争夺顾客的注意力，改变顾客的消费习惯，都不是普通创业者可为。
一家外卖小店从零到月销9999单，只用了1个月
优质回答近几年，随着美团饿了么的崛起，城市的各个角落纷纷涌现出不少外卖店。
它们往往隐没在城中村，员工只有四五人，光线晦暗，面积狭小，没有桌子椅子，只有厨房。你只有走到巷子深处才可以窥见它们的模样。看起来神秘极了。
那到底开一间这样隐秘的外卖店是什么体验？这个创业者的经历或许能为我们解答一二。
“创业者张胖”是一个B站UP主，他总是会去各地探访餐饮店。而这次，他找到了一个打算在武汉开外卖店的小伙子——小张。
小张自称有七八年的餐饮经验了，他发现武汉的外卖业很发达，于是打算投身于这个领域，大赚一笔。
首先，小张要考虑的因素是选址。
外卖店覆盖的范围大约在3-5公里之内，如果附近有写字楼、大型工厂、大型医院、学校等是再好不过，这样才能够保证有足够的外卖单量。
最后，小张选定在光谷青年城开一家外卖店。
光谷青年城是一个住宅区，它周边人口密度大，非常繁华，不止有各种大型医院，还有武汉纺织学院，中南民族大学等高校。众所周知，学生党最喜欢点外卖，所以把店开在高校旁边是最划算的。
而且，经过调研，小张发现光谷青年城周边商家数量大概在1900左右，高销量的店铺就那几十家，也就是说流量还没有被瓜分完毕。小张还是有机会的。
于是小张盘下了那里的一家外卖店铺，加上买设备和装修，他总共花了三万多块。
其次，小张要考虑的因素是品类。
外卖餐食不比堂食，如果要畅销，有这么几个因素：第一，出餐快；第二，操作简单，方便打包；第三，配送之后口味不会因为时间发生非常明显的变化。
根据这几个因素，再结合武汉当地消费者的口味，小张选定的品类是干拌冒菜。
干拌冒菜的优势很明显：
它的味道麻辣鲜香，很有记忆点，非常适合当地消费者的胃口，可以增加复购率。
而且干拌冒菜的烹制过程非常简单，只需要拌一拌酱料就可以出餐，非常快，而且不带汤，也方便外卖员配送。
再者，因为工序简单，小张也不用再额外用高薪聘请大厨，只需要请四五个打杂工人来帮手就行了，一下子就节省了一大笔开支。
在选定了地址和品类之后，小张开始马不停蹄地申请营业执照、招聘员工……他即将踏上怎么样的征程？
筹备了半个月之后，小张的外卖店开张了。
为了提高出餐效率，小张给外卖餐食设置了不少套餐，比如“招牌肥牛干拌冒菜+米饭”，“棒打虾滑干拌冒菜+米饭”等等。
这样不仅可以减小厨房的压力，还能够给顾客提供参考，缩短他们的购买决策时间。
而且小张这个外卖店的客单价并不高，如果顾客选的是套餐，一般只需花费15、16块。这样的价格其实非常适合学生党。
为了进一步吸引消费者，小张还设置了新客立减、大额满减和返优惠券，如“满33减15”、“满48减23”等。
因为他知道，消费者都是被价格驱动的。只有价格实惠，才能够增加复购率。
那设置这么大幅度的优惠，小张还能赚钱吗？
事实上，因为干拌冒菜的原材料简单，所以产品的成本很低。这样一来，即使客单价低，优惠再多，一单也能够赚三四块钱，使得毛利率保持着45%左右。
特色鲜明的产品，加上十分优惠的价格，让小张的外卖店一开张就吸引了不少顾客。
开业第二天，该外卖店就卖了2000多元。开业5天后，小张的店的日营业额已经可以达到6000块左右。
为了提高外卖店的好评率，小张还做了一件事情。
他和员工会打电话回访部分顾客，询问顾客对于产品的意见建议。如果有顾客表示体验感不佳，他们就会跟顾客道歉。
一来二去，小张外卖店的好评率居高不下。好评率的提高，让平台提高了小张外卖店的曝光率，店铺的订单量更多了。
当然了，外卖店铺必要的推广也少不了。平均下来，小张每天会花100多元去做外卖店铺的推广，使得店铺的曝光量提升了78000多次。
相较于一些每天砸三四百块的外卖店铺，小张表示自己已经算克制的了。因为外卖店铺本来就是薄利多销的模式，所以他需要控制成本。
一旦推广费高了，就意味着外卖店的整体成本增加，也就很难赚到钱了。
30多天后，小张的外卖店铺的日订单量成功达到了五六百单。在外卖平台的首页，这个外卖店铺已经被平台判定为是月销量9999+的优质外卖店。
《舌尖上的中国》里有句名言：高端的食材往往采用最朴素的烹饪方法。
这句话套用到创业中也是一样的：好的生意往往有着最朴实的商业逻辑。
在小张的创业过程中，他是这样陈诉自己的心得的：
第一，无论如何都要控制成本，同时保证利润空间。因为做生意不是慈善，第一要义就是想尽一切办法赚钱。
他特意选了一个租金较为廉价的店面，同时选择开发成本低廉，易操作的品类，不招聘厨师，只招聘小工。可见，从店租、人工再到产品，他都在按照这样的逻辑去执行。
小张还表示不会为了订单量而去打价格战，而是会从利润出发，给餐食制定最合理的价格。“光有单量，没有利润，岂不是白忙活一场？”
第二，无论如何都要保证产品的品质。因为一家外卖店的营销再好，餐食的口味不好也是无济于事。
小张表示，他们花了长达三四个月的时间来调制酱料，研发产品，为的就是提升干拌冒菜的口感。
成功从不是一蹴而就的事情。小张想的是先将产品品质做好，订单量也就慢慢起来了。毕竟，只有保证产品的品质，才能够打出口碑，吸引新客，并增加老客的复购率。
实际上，最近几年，这样一种声音越来越频繁地出现：外卖不好做了！
然而，当不知道有不少外卖老板哭着喊着生意不好的时候，小张的外卖店铺反而在闷声发大财。
这大概是因为，小张是一个非常踏实的人。
他一直遵循着最朴实的商业逻辑，从成本、利润、定位、产品等因素着手去开一家外卖餐饮店。
他从不讲述天花乱坠的概念，也没有什么出奇的创新方法，而只是踏踏实实把产品口味和配套服务做好。
这样的外卖店铺，注定会被消费者认可。
归根结底，无论是多么微小的生意，只要你用心经营，都会迸发出光芒。
作者：电商君
一个家庭主妇开什么店好呢！
优质回答适合家庭主妇开的门店有很多，主要是看自己哪方面比较擅长。
如小吃门店，一家小型的小吃门店，投资成本低，竞争压力小，是一个很适合家庭主妇的创业项目，而且现在外卖行业发达，即使没有实体门店，也可以租一间干净的房子，做小吃，专门接收外卖订单，可以做炸鸡、煎饼果子等，还可以主营家常饺子，可以联系好供货商，由别人提供包好的饺子，也可以自己调陷儿，擀皮包饺子，但是工作量可能会大一些，日常接到订单通知后只需下好饺子，然后准备好精致的包装盒即可。
开网店，开网店是现下创业的一种潮流。对于家庭主妇来说，开网店只要一台电脑和一个手机，货品可以直接找供应商发货，成本低，经营简单，是创业的好选择。
对于外卖小哥的创业梦想，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看若米知识的其他内容。
