今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊创业误区包括,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
初涉餐饮行业的创业者应该注意什么
优质回答在中国，每天都有上万家饭店酒楼开业，也有上万家饭店酒楼关门，几乎每一家开业的老板都对自己的酒楼抱有美好憧憬，但实际经营中却大相径庭。我们刨悉总结的产生这一现象的主要原因和轮回“流程”是：1、中国餐饮业的进入门槛较低，况且存在片面的假像繁荣，致使很多寻找创业项目者首选餐饮入门； 2、初涉餐饮者对饭店市场不了解，低估了饭店业的投资风险； 3、初涉餐饮者多数做的是普通类型餐饮，严重增加了行业的同质化，致使家家都毫无个性可言； 4、行业管理不规范，家家各自为战，开始无序竞争； 5、过于控制和压缩经营成本，产品普遍价廉质劣，经营形成恶性循环； 6、老一茬业主关门改行，新一茬业主激流涌上。 从六步“流程”看来，着实有些搞笑，但实际就是这么一个轮回“流程”。所以，我们奉劝在运营过程中的饭店酒楼，或者即将开业的酒楼饭店，一定要选好自己的定位，扎实的做好自己的基础工作，提炼出自己的产品特色和经营服务个性，稳步的进行品牌建设和营销推广；我们奉劝那些准备进入餐饮市场的创业业主们，在选择餐饮项目的时候，一定要慎之又慎！ 我们实战并透彻研究餐饮酒店行业数十年，经历了多次失败和成功，研究总结了餐饮、酒店市场进入前的必须工作内容，以供计划开店进入餐饮、酒店市场的业主作为参考： 第一步、项目计划 首先要初步设计自己的名牌字号、产品定位、目标客源定位、环境风格定位、服务个性定位、价格策略定位、利润取向定位等一系列的商业模式定位。只有定位准确，个性突出，基础扎实，才有可能在市场竞争中形成“一枝独秀”。 第二步、选址 将自己的初步定位融入意向选址，针对目标客源定位做充分细致的选址选项调查、优劣势分析。 第三步、财务分析 做系统的、保守的经营前景预测，各项成本费用分析，测算保本点，预测投资回报周期。 第四步、建议调查 出具完善的商业计划书，寻找目标客户、朋友、业内人士提出意见和建议，修改计划书，最后约至少五人探讨分析最终的可行性。 第五步、搁置或实施计划项目 根据第四步的建议调查分析，得出可行与不可行结论，作出搁置、修订、或实施的决定。 一般来说，实施五个步骤可以避免业主经营期间少走很多弯路，即使如此，也不一定开店就能赚钱。因为，在酒店的经营过程中，品牌营销和全面质量管理也是经营成败的绝对关键。总结出来有以下几点： 1、做好正确的商业模式综合定位 2、提炼不可复制的个性特征 3、坚持不懈的抓好产品和服务质量，利用客人口碑效应扩散良好声誉4、加强职业能力素质训练，不断提高员工素质
想创业开餐饮店有什么弊端？
优质回答开餐饮店的弊端主要有：
一、竞争太激烈。餐饮店不仅同周围餐饮店竞争，而且通过美团、饿了么等网络平台，同本地区餐饮店竞争。人们在超市、食杂店太容易找到食品了。个人在家里也可以做饭。
二、店铺租金、人员工资、食材、卫生检疫、体检等费用不断上涨，利润越来越低。非常不好做。
现在创业，除了网络平台卖东西外，建议你开汽车美容店、洗车行、汽车维修厂、汽车钣金喷漆店等与汽车相关的服务，因为汽车太多了，生意多，汽车美容店除了同本地区其他同行竞争外，不会同网络平台、超市等竞争。车主个人也很难解决汽车的问题。
如果你对汽车服务行业不了解，可以先看看这方面的书籍，例如：汽车后市场经营学、汽车后市场营销学，等等。拼多多可能有。你也可以找一些专家咨询一下。
创业者做餐饮加盟哪些问题是必须要注意的？
优质回答您好，很高兴解答你的问题！
1、找到小吃品牌中差异性
在了解品牌之前一定要先考察品牌所在行业价值，最重要的就是要注意各个小吃品牌当中的差异性，或许可以在其中找出市场规律，继而寻找出适合自己做的小吃品牌，最好是要选择避免同质化，有自己发展特色的小吃品牌。
2、坚持“服务为王”
毕竟是服务行业，而且现在的时代也是服务为王的时代，要说企业能够留住顾客的人心，最重要的就是服务有没有到位，能否让消费者满意品牌的服务是最关键的。
3、注意观察合作人员是否真诚
如果发现与自己对接的合作人员不真诚，态度也不专业也不诚恳，这可能会影响到后续的合作，要么建立品牌，要么选择其他的品牌对接。
4、选择性价比高的品牌加盟
所谓性价比高的品牌就是政策比较好对于品牌商来说能够提供很多帮助，而且品牌费不是很高比较适中，这是对于投资人来说是性价比比较高的品牌。
5、严格遵循选址原则
要选择功能性比较明显的地方，这样大家会选择特色小吃消费，而且尽量选择周围空间比较大的地方，因为有的人会开车来吃饭，有地方停车，其实更能够留住顾客。
希望町门烤肉饭加盟品牌的回答能够帮助到您 ，祝你生活愉快~
创业餐饮应该怎么做
优质回答创业餐饮应该怎么做
创业餐饮应该怎么做，创业不是一件容易的事情，而且随着社会的发展，餐饮行业的发展一直都是有目可睹的，所以有不少创业者想要从事饮食业的创业者，下面看看创业餐饮应该怎么做及相关资料。
创业餐饮应该怎么做1
一、餐饮创业应该怎么正确入门？
1、以小为始，一步步做
尤其对于新手餐饮创业，以及资金有限的创业者来说，一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。建议新手可以关注一些标准化操作的，上手操作简单又不需要大量人手的中式快餐、小吃店等。
积累到一定经验后，再考虑做大做强。针对新手来说，更推荐一些类似于法爵烘焙品牌一样的投资不大、特色鲜明、绿色健康、全国连锁的加盟品牌。
2、想要生意好，就别忽略选址问题
毋庸置疑，店面要尽量选择在人流量大的地方。例如，肯德基的每家店都是非常繁华的地理位置，还有适合普通人创业的正新鸡排，仔细观察会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
但是，店面选址也要结合自己的实际情况，毕竟好的位置价格都不便宜，而餐饮创业也不能只在宣纸上花完钱，还要考虑到后期运营。
3、开业时人气会让生意越来越好
聚集人气的方式有很多，如：发传单、打折、试吃等，要知道，人气越好的餐厅，越容易刺激大众的从众心理，从而吸引更多的消费者光顾。
当餐厅有了络绎不绝的顾客，下一步要做的就是留住顾客，形成反复消费。如使用积分卡或是代金券。
二、普通人如何经营好一家餐饮店？
1、要干净——无论是厨师、服务员，还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭干净。即使你的装修一般，只要你的味道不错，店面干净整洁，还是能吸引一大批消费者进店的。
2、新鲜——比如一些蔬菜等食材，几乎看不到那种放了一阵显得干干巴巴的感觉。
3、稳定——主要分为两个方面：1、营业时间稳定，不要想着自己创业就很随意，三天打鱼两天晒网的；2、口味稳定，这样才能培养回头客，促使顾客重复消费。
三、总结：
普通的人想餐饮创业，可以开一家小而精致的差异化餐饮店，店里有故事，产品地道有特色，能满足周围人群的个性化需求，正是这个小店的核心竞争力。
创业餐饮应该怎么做2
第一点：店铺的选址
很多人选址非常随意，凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了，一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿。看看他们每天中午晚上有多少顾客进去消费。每天的营业额，只有选对了地点，才会有人流量。人流量是营业额的重要保障。
第二点：房租的谈判
先去打听一下房东想要多少转让费，给一个你自己认为合理的价钱。可以找几个朋友去和房东谈判，每个朋友的'出价都比你的出价低。这样房东心理预期的价格就会降许多。更有利于你压低价格，节省房租。
好的地点合同签的时间越长越好。因为有的房东看你店里生意好的话会涨房租。为了避免这种情况出现。最好签一个长期的合同，时间建议是四年。
第三点：店铺的装修
店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净，舒适良好的就餐环境是非常必要的，这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下，如果你是顾客，你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛？
第四点：技术的学习
想让店里的生意红火，菜品的口感是非常重要的。这决定你的店里是否能继续活下去，是重中之重。味道差的是活不下去的，味道一般的店里生意也一般，味道好的那店里的生意当然火爆。
技术的学习有两种途径。
第一种，自己摸索，自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验，摸索的时间非常长，你做出的菜品的口味没有经过顾客的检验！口味达不到顾客的要求。用这样的技术，开店的风险是非常大的。
第二种，向别人学，别人一般是不会告诉你核心机密的。随便告诉你个配方或者让你买配方，教完之后就不管了，出了问题连人都找不到，没有售后服务。风险也不小。
第五点：店员的招聘
好的店员对店里的生意是非常重要的。店员影响你店里的服务质量和顾客体验。尽量不要让老员工流失。如果他们走了，要分析一下是不是自己的问题。试想一下，如果你的店里留不住员工，总是招一些新人，这样是不利于店里的生意的。和店里的员工建立良好的关系，让他们更好为店里工作。
扩展资料
餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。
创业餐饮应该怎么做3
误区一，产品只做自己喜欢的，不做市场喜欢的。产品好不好吃，不是你一个人说了算，也不是别人说了算，而是市场说了算，做餐饮一定要做产品测试，要搞清楚你的产品只是一小部分人喜欢，还是大多数人都喜欢；只是短时间内比较火，还是很多年都不会过时，满足了这两点，你这个产品才算具备初步的竞争力！
误区二，守店。只想投资不想投入，创业开餐饮，效率最高、成本最低的模式就是自己守店，只有这样，店内的产品和服务问题才能及时发现，马上处理。而且自己守店还能为未来扩大规模，开分店。
积累发展经验。如果只想请个职业经理人来打理，自己当甩手掌柜，那么，一旦店上的产品和服务出现问题，就连真实情况你都无法掌握，更别提如何解决问题。最后连自己是怎么死的都不知道。
误区三，选址只选便宜的，不选正确的。选址就是选流量，不同流量对应不同的价格，在你的预算范围内要选流量最大的，而不是最便宜的，便宜就意味着人流量少，周边配套不成熟，如果你为了图便宜，选择这样的位置，很可能还没开始经营就结束了。
而且选定位置后，还要注意不要踩两个坑，第一个坑是这个铺必须可以办证，可以做餐饮；第二个坑是必须和房东本人签约，不要被无良中介或二手房东蒙骗。建议签约年限不要低于三年，一旦经营好了，能避免房东坐地起价，可以保证你稳定赚钱。
误区四，前期投入，只考虑效果，不考虑成本。很多人初次创业都不会很理性，都想按自己的设想去装修设计，把自己理想中的门店效果呈现出来，而且设备和家具都想买新的，结果就是投资预算超支，回收周期过长。
你要知道，餐饮80%的投入都在前期，一旦经营不好就会血本无归。建议在装修上出效果就行，不要过度追求细节。设备和家具可以考虑购买二手，把更多的资金用于后续的市场培育和员工激励上。
误区五，只懂营销不懂经营。很多网红餐厅开业时花很多钱炒作，但往往开业一段时间后就门可罗雀，不超过两年就凉凉了，而且这样的营销很可能是自杀式营销，刚开业就吸引来这么多的顾客。
一旦你的产品和服务不好，顾客来的越多，对你的品牌伤害就越大。如果前期营销的优惠力度太大，很可能吸引来的都是羊毛党，撸过一次就不会再来了。餐饮不是做一天的生意，不能直接求一时的火爆，而是要做持续的生意。
餐饮创业最容易掉入哪两大陷阱
优质回答一般来说，比较容易掉入内部思维陷阱的，往往是那些拥有强大内部资源、或者曾经成功过的企业家，也就是我们常说的老司机。
当我们资源越丰富，曾经取得的成绩越大，我们就容易犯下人类最常见的错误：自以为是。佛家里讲的忘我、无我，或者我们常说的空杯心态，说来容易做到难。
自我是人性，忘我是反人性；自满是人性，空杯是反人性；内部思维是人性，外部思维是反人性。
一般来说，从事了十年左右的餐饮老板，都累积了可观的个人财富，也有了很多的社会资源，这时再创业，比第一次创业的优势是不再是从零开始，劣势也恰恰是没有从零开始的谨慎和心态。
更可怕的是把旧有的经验、市场判断带进新生意之中，失去了对市场需求的敏感度，更失去了与用户零距离对话的心态。
这时的创业如果不是从外部需求，外部思维出发，而是企业考虑到自身的转型，从自身利益和自身需求出发，往往创造出来的品牌都带有强烈的内部思维，失败的基因一开始就种下了。
二、先开火，再瞄准--缺乏市场确认
餐饮业的创业往往都是以开一家实体店铺开始，根据店铺的规模大小，投入在30-300万不等，个别土豪投资过千万，我们就不单独讨论。
过去所有的餐厅都是创业者有一个想法，于是就生怕别人抢先了机会，既没有做过品类价值评估、产品口味测试、目标消费者消费场景推演、也没有做过单店盈利模型的测算，准备不足，然后就把心思花在一些无关紧要的细节上，最终导致失败是必然的。
一般来说，犯这样错误的往往是初级餐饮创业者，因为对于他们来说餐饮是一个完全陌生的行业，无论是食材采购、厨师出品、选址谈判、营业执照（包括各种资格证）、团队招募和组建，每一个环节都充满未知，都可能是开店失败的根源。当他需要关注太多环节时，最容易犯的错，反而是忘了应该先清晰的定义和瞄准目标客群。
先开火，再瞄准，就是把店开完了，再发现问题，再来调整，这是今天激烈竞争时代开店大忌。对于新手来说，经验不足，人才不足，资金不足，宁可在前期多做调研，多做规划，多做测试，也不能把店开好了，再做这些工作。靠运气开店的时代已经结束了。
我们失控俱乐部当初有一位优秀的创业者，真老陕的创始人郭青杰，他就是死磕产品，紧紧盯住陕西老陕真亲，先做了前期的产品口味测试，又收集了早期的种子用户，结果开业就开始排队，直到今天。
而在未来食品类战略研习营里，从“蟹爱”港式香辣蟹，“隋炀帝”炒饭，无论投资大小，他们都遵循“准备、瞄准、开火”的法则，大大降低了风险。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，若米知识相信大家的知识有所增进，明白了创业误区包括。
