四川萝卜泡菜的腌制方法 泡菜萝卜的腌制方法大全

今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊四川萝卜泡菜的腌制方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

泡萝卜酸菜的腌制方法及过程？

答1、主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

2、白萝卜洗净后削去外皮。

3、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

4、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

5、60分钟后倒去析出的水分。

6、用凉开水冲洗一下萝卜。

7、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

8、加入适量的白砂糖。

9、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

10、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

11、密封置于通风阴凉处，腌制24小时。

12、制作完成。

泡菜萝卜的腌制方法？

答白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。

1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。

2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。

5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦

明白了四川萝卜泡菜的腌制方法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击若米知识的其他页面。