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鹿茸中的二杠、三杠、四杈、莲花是什么意思？
优质回答由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
花鹿茸，锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻.味咸，气腥。
三岔茸，具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
砍茸，即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸，锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。东马茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。
西马茸，长可达90厘米，表面多有棱。多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深，余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔或六岔，毛长而密。
鹿茸二杠是什么意思 鹿茸二杠和三叉的区别
优质回答1
鹿茸二杠是什么意思
鹿茸的一种规格。
一般来说，鹿茸二杠指的就是鹿茸分了一个叉，有两个头，二杠鹿茸一般是质量较好的品种，所以在市面上的价格也比较贵。
二杠鹿茸中含有丰富胆固醇、卵磷脂、脑磷脂以及多种人体所需的无机盐及微量元素，被人体服用以后可以增强肝脏的解毒功能，改善造血能力，起到一定的提高免疫力的作用。
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鹿茸二杠和三叉的区别
1、重量不同。二杠的鹿茸一般较轻，重量在100-500克左右，而三叉的比二杠要重些，重量一般在1000克左右。
2、形状不同。二杠鹿茸一般只分了一个叉，有两个头，而三叉鹿茸分了两个叉口。
3、品质不同。二杠鹿茸是鹿茸中的上品，营养价值非常高，而三叉鹿茸在品质上来说会比二杠鹿茸要差些。
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二杠鹿茸怎么挑选
1、购买二杠鹿茸时，要选择外层表皮有细密绒毛，没有明显突出骨刺的，这样的二杠鹿茸品质会比较好。
2、除了看绒毛之外，还可以看鹿茸的蜂窝，品质较好的二杠鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，所以挑选的时候要注意。
3、还可以轻轻尝下滋味来进行挑选，一般品质较好的鹿茸用舌头接触的时候会有咸咸的感觉。
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鹿茸吃了对身体有什么好处
1、延缓衰老。鹿茸中的有效成分抗氧化酶可以延缓机体的衰老状态，所以对于想要保养皮肤，延缓衰老的人来说，可以通过食用鹿茸来改善皮肤状态。
2、增补益气。从中医上来说，鹿茸入肝肾经，又有较强的抗疲劳作用，是传统的补益药，所以人食用以后可以起到较好的增补益气的作用。
3、提高免疫力。鹿茸中含有丰富的营养物质，人食用以后可以起到很好的提高免疫力的作用。
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