今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊腌香菜的方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样腌香菜好吃又长久？
优质回答准备材料：香菜200克、葱白2根、辣椒青辣椒2个、姜5片、红辣椒6个、蒜瓣6瓣、酱油、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2勺、精盐适量。
步骤一、香菜清洗干净，切小段。见下图：
步骤二、青辣椒洗干净，切丝。见下图：
步骤三、葱白段洗干净，切丝。见下图：
步骤四、蒜瓣扒皮，切碎末。见下图：
步骤五、姜洗干净，先切片，再切丝。见下图：
步骤六、小红辣椒洗净，切小段。见下图：
步骤七、把所有食材放到一个大碗里，准备搅拌。见下图：
步骤八、碗中加入少许盐，适量酱油，加入两勺蚝油，加入两勺陈醋，加入两勺白糖调匀。见下图：
步骤九、把调料汁倒入大碗里与所有食材搅拌均均，腌制2天即可食用。见下图：
小贴士：
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。
内容参考 百度百科—芫荽
腌香菜的做法
优质回答凉拌香菜
主料main
香菜220克 小米椒4个 大蒜10克 生姜5克4人份
辅料others
精盐3克 剁辣椒20克 白糖2克 鸡粉0.5克 香醋30毫升 山胡椒油2滴 花椒20粒 食用油30毫升
有那么一种菜，喜欢它的人会认为它特别的香，不喜欢它的人会认为它特别的臭，会认为这世界上怎么还会有这要的食物存在，呵呵，它就是香菜，有一些地方也叫芫荽；是一种提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味香浓，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜性温，味辛，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，开胃消郁，止痛解毒之功效；香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
在精灵家，都很喜欢吃香菜的，烫火锅，煮鱼，凉拌肉，烹海鲜的时候，都能看到它的身影。前两日，去菜市的时候，看到香菜特别的便宜，居然才5元一斤，哇，赶紧的称了一斤回家，一部分留着烫火锅吃，一部分直接洗了，做成了凉拌香菜，还别说，做法特别的简单，但真的很开胃，很爽口，一盘子一下子就抢光啦。
凉拌香菜的做法
步骤step
1
新鲜的香菜，摘除老叶，烂叶。
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2
清洗干净，沥水备用。
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3
各式配料准备。
步骤step
4
小米椒，生姜，大蒜，剁成碎末。
步骤step
5
沥水的香菜，切段。
步骤step
6
放入碗中，加精盐拌匀后腌制10分钟。
步骤step
7
腌好的香菜，沥出腌出的汁水，加入白糖，鸡粉，香醋。
步骤step
8
上面撒上剁辣椒和蒜蓉碎。
步骤step
9
锅中注入食用油，下花椒，小火炸香。
步骤step
10
趁热淋入香菜中。
步骤step
11
最后加入山胡椒油，拌匀后静置20分钟，即可美美的享用啦。
凉拌香菜的成品图
凉拌香菜的烹饪技巧
技巧tips
1：香菜的根，也是可以食用的。当然介意的，可以扔掉的。
2：辣椒的量，可随自家吃辣的程度来加减。
3：没有山胡椒油的，也可以不放。
4：拌匀后静置一会，让其更加入味哈。
香菜可以腌制吗？
优质回答香菜腌制的方法如下：材料：香菜500克、盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、蒜末适量、香油适量。步骤：1. 将香菜洗净晾干，切成段。2. 在一个大碗里放入适量的盐和白糖，加入适量的生抽、醋和蒜末，搅拌均匀。3. 将切好的香菜放入碗中，用手捏揉腌制至少2小时。4. 取出腌制好的香菜，滴上适量的香油拌匀即可。注意事项：1. 手捏揉腌制可以使香菜更加入味，也可以让香菜变得更加鲜嫩。2. 香菜腌制之前一定要晾干水分，否则容易发霉。3. 腌制时间越长，味道越好，可以放冰箱保存1-2周。
香菜太多怎么做着吃?
优质回答香菜太多，一时吃不完，可以用来腌制，长时间都能吃。
一、腌香菜需要的材料：香菜100克，盐10克，小米辣6个左右，大蒜6-8瓣，生抽350克，白糖8克。
二、腌香菜的方法
1.香菜清洗干净
2.控干水份，撒精盐调味，备用
3. 小米辣切段，备用
4.大蒜切片备用
5. 将备用的香菜段和小米辣、大蒜片放在一起
6. 拌均匀后，放置在有盖子的容器里，然后放入生抽、白糖、盐等调料，混合均匀。
7.冷藏保存，即时可食。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多腌香菜的方法的信息，欢迎点击若米知识其他内容。
