今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊碎燕窝炖方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
燕窝碎怎么炖最好
答1、泡发：将燕窝碎放入容器中，加入纯净水泡发4小时。中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
2、撕成细条：泡发好的燕窝倒入炖盅中，用手顺着纹路撕成细条。
3、加入纯净水：加入适量纯净水，刚刚浸过燕窝即可。
4、加入冰糖：根据个人口味，加入适量冰糖。
5、隔水炖煮：将炖盅放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
6、出锅：炖好的燕窝碎可以加入适量的蜂蜜或者水果等调味，然后放入冰箱冷藏。
碎燕怎么烹饪
答竹荪粟米碎燕羹
主料：
碎白燕10克，竹荪50克，粟米10克，鸡胸肉50克，鸡蛋1个。
调料：
盐、生油、鹰粟粉各适量。
制法：
1.将碎白燕放人净水中浸泡2一4小时，隔水用小火炖20一30分钟（因块较小，所以浸炖时间较短）。
2.竹荪浸透切条，沥干水分。
3.鸡胸肉洗净切丝，拌人生抽、少许油腌渍片刻。
4.锅内放水烧滚，放入粟米、竹荪、鸡丝，慢火煲25分钟左右，加入少许盐，拌入燕窝、鹰粟粉，打入蛋花推匀，成汤羹状，待再次烧沸即成。
碎燕窝的做法
答用料
燕窝碎 三至五两
枸杞 五粒
大枣 两个
冰糖 适量
炖燕窝碎的做法
1.先把燕窝碎放在纯净水或者矿泉水浸泡四到六个小时，直至全部泡开；
2.提前准备挑毛工具，镊子和过滤网，将杂毛挑拣干净；
3.把泡好的燕窝到在过滤网滤掉水中杂质；
4.把燕窝碎倒在炖盅内，加纯净水至淹没燕窝，加入枸杞大枣，隔水炖二十分钟，开盖加入适量冰糖，再炖五分钟冰糖融化就可以取出食用；
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小贴士
可以一次多炖一些，准备五个100ml容量的小瓶，分瓶装好，放置冰箱保存，每天饭前吃一瓶，方便快捷。
炖燕窝碎的方法是什么？
答炖燕窝碎的做法：x0dx0a一、材料x0dx0a燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量x0dx0a二、做法x0dx0a1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。x0dx0a2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。x0dx0a3.用手顺着纹路撕成细条。x0dx0a4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。x0dx0a5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。x0dx0a6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。x0dx0a7.再加入冰糖。x0dx0a8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。x0dx0a9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。x0dx0a10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。
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