今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊河南枸杞价格,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样鉴别枸杞?
最佳答案如何辨别枸杞好坏
不是用硫磺薰过，硫磺薰过的刺鼻的味道，你的这种情况属于染色的，我们家就是种枸杞的！我有正宗的自产的，[email protected],支持验货！
如何辨别枸杞的好坏和真假
识别小常识]：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干溼硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺薰过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
而硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
怎么分辨枸杞的好坏
识别小常识]：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干溼硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺薰过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
而硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
怎么鉴别枸杞的好坏
我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞。枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中。刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接吃，类似葡萄一样，但是鲜果保存时间不长，所以需要晒乾，但是生晒干不行，因为鲜枸杞表面有一层防护的皮，需要碱性的东西破坏掉后才能干，否则永远是晒不干的。
枸杞有多种干法。
一是用工业烘干机烘干。
二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒乾，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。
三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数。
所以，如果你买的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，就是第三种晒干的枸杞，实际上应该是对人体有害的。根据经验，给你推荐两款网上卖的枸杞吧，如果你自己在宁夏那就不用了。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系。
选择好枸杞，这里指宁夏枸杞，大概要看以下几个方面：
1，枸杞颜色，暗红的枸杞虽然外观不太好看，但是比鲜红的枸杞好。
2，枸杞泡水后的颜色，应该是浅橘黄色，记住，颜色比较浅。如果是很红，那就有问题了。
3，枸杞的形状个头，一般呈纺锤体，个头不大.
4，枸杞的味道，先甜后苦涩。
5，泡水后的上浮率，很高，80%左右浮在水面。
我能知道的就这样了，希望对你有帮助。
如何鉴别宁夏枸杞
1.碱精：中宁枸杞一般使用碱精晒出来的，所以碱精会残留在枸杞上面，并且会有一点点的味道。而青海或者其他地方的枸杞是用亚纳晒出来的，味道基本上没有多大的变化，但是亚纳是有毒物质。
2.色泽一般：一般农户晒的枸杞，表面是会加一点食用碱的，因为这样可以让枸杞晒得颜色好看一些，就像我们家里夏天往粥里放碱一样，有一定的保险作用，不然枸杞是很容易变质的，所以一点点小白粉是很正常的，企业里的枸杞烘乾，色泽就好看得多。市场上出现有一种用明矾水浸洗过的色泽较为鲜亮的枸杞子，这是因为一些不法商贩将陈年的颜色变黑的杞子用高浓度明矾水浸洗而成的，这种杞子口感涩，肉质较薄，不能食用，这种伪品对光照射，药材表面有闪烁的亮点，果实显胖大，质坚硬，手握扎手，表面有透亮的结晶物，口尝，有白矾的酸涩味。还有一种枸杞是用硫磺薰染的，那样的枸杞颜色特别的鲜艳，并且在水中掉色严重，煮不烂；严重有毒。慎用。
3.大小：大小当然是越大越好，但越大价格就越高，个人并不建议买特别大型的枸杞，因为它们中好多都是新品种枸杞，属于多倍体育种出来的，正常中的大小就可以了，关键是看它果肉的多少。枸杞中以宁夏中宁的质量最优。其鉴别方法为：真品枸杞子类纺锤形，略扁，长6~21mm，直径3~10mm，表面鲜红或暗红色。青海的枸杞颗粒特别的大，一般青海的枸杞普遍可以达到180粒每50克，而中宁的枸杞最大最大也就是220粒每50克。总而言之，中宁枸杞是所有产地中个头最小的。
4.小白点：新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。
5.口感稍甜：真正的宁夏枸杞味甜，后味会有一点甘苦涩，而青海新疆的枸杞，特别的甜，后味会有一种酸味。
6.果实硬度：真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润晒干后不易粘黏在一起，而河北、内蒙等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较薄，相对而言要硬一点。青海和新疆的枸杞就特别的粘，因那边昼夜温差更大，果实中糖分更高，果子也更大，所以稍粘也是正常的。
7.产地：相信每个人买枸杞它都会跟你说这是宁夏枸杞，这是中宁枸杞，但真正的中宁枸杞毕竟有限，现在中宁只产全国枸杞总产量的21%，但枸杞牌子几乎都是打着中宁的枸杞来卖，所以我们并不要特别在意产地，只要自己能够慧眼识真货，其实青海的和新疆的枸杞质量都非常不错，果大，但是药效较差。所以最好还是选择中宁枸杞。
所以最后总结六看：购买枸杞时应仔细辨认，可把握“六看”：首先看外观，正宗的中宁枸杞，外观呈瘦长状、两头较尖，果脐上有一细小白点；其次看形状，中宁枸杞果实椭圆扁长，不似外地枸杞大多以圆形为主，第三看色泽，中宁枸杞果实颜色一致，呈红色稍微偏紫色，其他产区的枸杞为鲜红或暗红色，色泽不统
怎么样辨别好的枸杞子
一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干溼硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺薰过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。枸杞的常见辨别方法:1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸 籽轻，泡水易上浮。
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。4， 硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮而硫磺薰枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用
望
怎么鉴别枸杞子的好坏？
真品枸杞子呈类纺锤形、略扁，表面呈鲜红或暗红色，略具光泽，肉厚、味甜、微酸。市场上常见的伪品枸杞是椭圆形或类球形，两端略尖，表面无光泽，肉薄，味微甜酸，略苦。曾有人用白矾水浸泡干燥枸杞子，这种伪品对光照射时，可见药材表面有闪烁的亮点，果实显胖大，质坚硬，手握时有扎手感，表面有透亮结晶物，品尝时有白场的酸涩味。一般来讲，真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色，但脱色严重者则可能是加入了人工色素
如何辨别枸杞的优劣
以下集结了大家的辨别枸杞子的方法，以便可以使用于购买时。 一、①西枸杞为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1．5—2厘米，直径4—8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子；扁平似肾脏形。无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏,宁夏中宁产最佳,故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。 ②津枸杞又名：津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，两端略尖，长1一1．5厘米，直径3—5毫米。表面鲜红色或暗红色，具不规则的皱纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外，尚有甘肃产的“甘州子”，为植物土库曼枸杞LyciumturanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实；新疆产的“古城子”，为毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark．的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形，长6—9毫米，直径2—4毫米，表面暗红色，有不规则的皱纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。 二、真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干溼硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺薰过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。 三、据业内人士介绍，新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。优质的枸杞子，市场价格一般在13元/斤左右
如何鉴别枸杞是否被硫磺薰过
1.看颜色，这一点就是误导大多数人的原因---天然枸杞的颜色呈暗红色，或者较深的胡萝卜红。而，熏蒸枸杞的颜色是鲜红色。
2.比外形，这一点您要仔细看，才能看出来--- 好枸杞皱褶丰富，果肉较厚。而，熏蒸枸杞，皱褶少，较扁平，果肉少。
3.闻味道，其实这一点是很明显的---天然枸杞的味道是清香的，味道中带一丝甘甜。而，熏蒸枸杞有很明显的硫磺味，形象一点，就像放完鞭炮后， 空气中弥漫的那种味道。
4.品味道，为了认出真伪，我们不妨亲自尝一下---好枸杞尝起来的味道是甘甜的，嚼完后，口感清新。而，熏蒸枸杞先是酸，嚼一嚼会尝到苦味，整个嚼的过程，口中都有明显的硫磺味，嚼完后，舌头会有 *** 感。
5.泡水，这里存在着一个大家对枸杞认识的误区---人们往往以为掉色的枸杞一定是有问题的枸杞，其实，天然枸杞在洗的时候，水里会出现淡淡的橘黄色，这是因为它含有丰富的胡萝卜素，另外，泡热水，水呈淡淡的金黄色，清新透亮。而，熏蒸枸杞冷水洗的时候，水完全没有颜色，热水泡一开始也不出现颜色，泡久了会略微有黄色。在这里，不得不提到另外一种对身体有害的枸杞，那就是染色枸杞，染色枸杞比较好辨认，用手一搓，手上就会有颜色，颜色不易洗掉。用热水泡，水呈红色。
黑色枸杞有什么药用价值？
最佳答案谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分。
与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用,保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金 ”，野生的“蓝色妖姬”。
(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;
(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;
(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质;
(4)降低感冒的次数和缩短持续时间;
(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
内容由天然滋补食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
枸杞如何分辨好坏
最佳答案问题一：怎么分辨枸杞的好坏 识别小常识]：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
问题二：如何辨别枸杞好坏 不是用硫磺熏过，硫磺熏过的刺鼻的味道，你的这种情况属于染色的，我们家就是种枸杞的！我有正宗的自产的，[email protected] ,支持验货！
问题三：枸杞怎么区分它的好坏呢？ 药用价值最高的是宁夏中宁枸杞，含糖量低、籽少，比重较轻，泡水后漂于表面，果型细长，味道稍有酸涩，干吃口感一般，干果经筛选分四个等级，特优级200到220粒/50g，比这个还大的一定不是中宁枸杞。口感最好的应该属青海枸杞了，个头大，卖相好，含贰量高，当葡萄干一样的吃，网上卖的多数是青海枸杞了。
问题四：如何辨别枸杞的好坏和真假 识别小常识]：一：真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。
二：好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1， 宁夏枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
2， 内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉。
3， 新疆枸杞显圆形，极甜；色泽新鲜时红，后暗，易变软；籽重；泡水后，水色红，易下沉。
4， 硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5， 宁夏顺启枸杞，不但具备宁夏枸杞的特点，而且粒均匀，全采用灭菌处理，感官指标，理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良，中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽些肉厚，味甘甜，后味 甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上俯
而硫磺熏枸杞，色泽太红，味酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。
问题五：枸杞怎么区分好坏？什么样的枸杞算的上品质适中？ 1.是外观：首先是看大小 是不是匀称 2颜色：如果是过于鲜艳的 不用买 大多是过硫的 3甜度：如果商家提供品尝 罚 而且品尝的时候入口甜 越嚼越甜的话就可以购买 曹县人民广场东胡同 一品养生花草茶
问题六：怎么鉴别枸杞的好坏 我理解的好的枸杞，就是比较天然无添加，又品质好的枸杞，现在找完全天然的枸杞那肯定是没有的，那就要找相对安全，放心，又品质较好的枸杞。枸杞的相对天然，在源头上就能区分，也就是晾晒变干的过程中。刚摘下来的枸杞，是鲜果，现场可以直接吃，类似葡萄一样，但是鲜果保存时间不长，所以需要晒干，但是生晒干不行，因为鲜枸杞表面有一层防护的皮，需要碱性的东西破坏掉后才能干，否则永远是晒不干的。
枸杞有多种干法。
一是用工业烘干机烘干。
二是比较天然的晒干法，就是在枸杞里加入适量的食用碱水，搅拌后晒干，这样的枸杞比较天然，枸杞颜色暗红。
三是有害的晒干法，就是在枸杞里加入工业碱水后再晒干或者用硫磺熏制后变干，这样的枸杞整体颜色很鲜艳，而且比较容易干，目前这样处理的枸杞是多数。
所以，如果你买的枸杞颜色比较一致，而且比较鲜艳的话，就是第三种晒干的枸杞，实际上应该是对人体有害的。根据经验，给你推荐两款网上卖的枸杞吧，如果你自己在宁夏那就不用了。一是百瑞源枸杞，是个大品牌，枸杞应该是比较纯的宁夏枸杞，价格稍贵，另外推荐一家农家网上直销枸杞的店，农户直接卖的，销量不大，好像只卖他们家自己产的，但是枸杞比较天然，叫农家红还是农家一品红，你去找找，记得农户多数时间不在线，需要好好联系。
选择好枸杞，这里指宁夏枸杞，大概要看以下几个方面：
1，枸杞颜色，暗红的枸杞虽然外观不太好看，但是比鲜红的枸杞好。
2，枸杞泡水后的颜色，应该是浅橘黄色，记住，颜色比较浅。如果是很红，那就有问题了。
3，枸杞的形状个头，一般呈纺锤体，个头不大.
4，枸杞的味道，先甜后苦涩。
5，泡水后的上浮率，很高，80%左右浮在水面。
我能知道的就这样了，希望对你有帮助。
问题七：怎么鉴别枸杞子的好坏？ 真品枸杞子呈类纺锤形、略扁，表面呈鲜红或暗红色，略具光泽，肉厚、味甜、微酸。市场上常见的伪品枸杞是椭圆形或类球形，两端略尖，表面无光泽，肉薄，味微甜酸，略苦。曾有人用白矾水浸泡干燥枸杞子，这种伪品对光照射时，可见药材表面有闪烁的亮点，果实显胖大，质坚硬，手握时有扎手感，表面有透亮结晶物，品尝时有白场的酸涩味。一般来讲，真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色，但脱色严重者则可能是加入了人工色素
问题八：如何辨别枸杞的优劣 以下集结了大家的辨别枸杞子的方法，以便可以使用于购买时。 一、①西枸杞为植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1．5―2厘米，直径4―8毫米。表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕。肉质柔润，内有多数黄色种子；扁平似肾脏形。无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。主产宁夏,宁夏中宁产最佳,故称为中宁枸杞或宁夏枸杞。 ②津枸杞又名：津血杞、杜杞子。为植物枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或圆柱形，两端略尖，长1一1．5厘米，直径3―5毫米。表面鲜红色或暗红色，具不规则的皱纹，无光泽。质柔软而略滋润，内藏多数种子，种子形状与上种略同。无臭，味甜。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳。粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。主产河北。此外，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。除上述品种外，尚有甘肃产的“甘州子”，为植物土库曼枸杞LyciumturanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果实；新疆产的“古城子”，为毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark．的果实，当地都作枸杞子使用。干燥果实为长圆形或卵圆形，长6―9毫米，直径2―4毫米，表面暗红色，有不规则的皱纹，无光泽。质略柔软，内有种子多数。无臭，味甘而酸。 二、真假枸杞区分：（1）枸杞子的特征是：果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，果肉柔软，内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。（2）假“枸杞”的果实为圆球形，表面暗棕色或黄棕色，果皮稍硬，半透明，可见到里面的种子，种子较大而多，味酸。好坏枸杞区分：（1）夏秋果之分，干湿硬度不同，秋果偏软，颜色偏暗，注意：太鲜亮的一般都用硫磺熏过，营养分量有所不同。（2）级别不同，特级最好，250颗粒/斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味。（3）特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多。 三、据业内人士介绍，新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色暗红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。优质的枸杞子，市场价格一般在13元/斤左右
问题九：怎么辨别枸杞的好坏？新枸杞怎么辨别？ 新鲜的枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色柔和，有光泽、肉质饱满。而被染色的枸杞多是陈货，从表面上看肉质较差、无光泽，颜色暗红。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫黄烘烤过的枸杞呈深褐色。
另外，很多消费者在选购枸杞时，不知道如何挑选正宗的宁夏枸杞，这里就如何鉴别真假宁夏枸杞给出几点建议：1.比较外观。宁夏枸杞长扁形，而其他枸杞则多为短圆形。2.比较颜色。宁夏枸杞一般为暗紫色，同时尖端蒂处呈白色，比较容易和其他枸杞区别。3.检测比重。宁夏枸杞冲茶或者泡水，很多都会浮在水面上，一般不会很快沉底。4.比较手感。百看不如一捏，抓一把枸杞到手里轻轻一捏，再松手，宁夏枸杞不会结块，并很容易散开；这种干度的枸杞说明晒得很好，不容易受潮。5.比较味道。品尝一下枸杞的味道，宁夏枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味。
特别提醒：购买宁夏枸杞时，要“买紫不买鲜红”。不要买色泽过于鲜艳的枸杞，那是经硫黄熏蒸过的，已经改变了枸杞原有的成分，吃起来酸、苦涩，伴有恶心，对人身体有害。
枸杞主要分布哪些地方
最佳答案分布于我国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。我国枸杞著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
宁夏：枸杞原产地
枸杞是宁夏五宝之一，枸杞杞中最好的也就是宁夏369枸杞最为出名！而中宁县是我国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。369枸杞就是基于这样的一个环境下推出质高的枸杞-
中宁地区土壤碱性重，昼夜温差大，这样的自然条件适合枸杞的生长。早在明朝，这里的枸杞就被列为贡品。虽然中宁枸杞被各地引进种植，但是其它各地所产枸杞，无论是营养还是外观上，均与中宁枸杞有所区别。中宁枸杞呈椭圆型，颜色为红色或紫红色，果脐有明显的白色。打开包装后会有一股特别的香味，放入清水中短时间内不会下沉。中宁枸杞的价格在每斤50元左右，品质不同价格也会有所差别。
青海：天然无污染
除了众人熟知的宁夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品质被人们所青睐。青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。
柴达木盆地属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，昼夜温差大。同时，这里海拔较高，空气湿度低，所产的枸杞天然无污染，而且黄酮含量比其它地区要高，很适合做成干果或者加工成浓缩汁。
柴达木枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜。由于目前栽种还不是特别广泛，柴达木枸杞的价格相对较高，每斤约为60元左右。
巨鹿：河北枸杞之乡，产量大
巨鹿：产量占全国总产量的四分之一，河北枸杞之乡
巨鹿县地处黑龙港流域，是河北省生产枸杞的重点县，其产量占全国总产量的四分之一。所产枸杞畅销于泰国、马来西亚、日本、美国及香港、澳门等国家和地区。
巨鹿县栽植枸杞已有50余年历史，面积5.0万亩，年产干果500万公斤，面积和产量占全国的1/4，巨鹿县是全国枸杞的集散中心。2002年，河北省人民政府命名巨鹿为“河北枸杞之乡”。
巨鹿枸杞主要销往全国各省市和东南亚各国和地区被外商誉为“中华01血杞”。
韩国枸杞品种
韩国枸杞品种 韩国枸杞 这种枸杞原为韩国专家所培育，我国是从2000年以后开始引种并获得成功，该品种不同于国产枸杞，它具有：高产（当年移栽当年结果），低糖、 适合糖尿病人食用等好处。 一、韩国枸杞的市场分析 韩国枸杞具有药食两用的功效，具有滋补肝肾、益精明目之功效。且适合于糖尿病人食用。进入21世纪，由于当代人的保健模式由治病转向身体保健、以防为主，枸杞具有滋补、保健、提高人体免疫的功效与作用，所以韩国枸杞的出口和内需都有很大的增长，据不完全统计，每年仅出口韩国就达到2000—2500吨，内需每年则达4000—5000吨，加上西北亚、西欧国度的出口，年总需求量在万吨。韩国枸杞的市场空间很大。顺应性很强，耐高温、耐寒、耐旱、喜光照、耐盐碱、对土壤要求不严。适合于我国北方包括华北、西北、西南各省区生长的枸杞
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