今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊油泡的制作方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
泡油肉的做法怎样才好吃
优质回答油泡塞肉的做法好吃
主料
油豆腐10个 猪肉馅1小碗 老抽1大勺 白糖1大勺5人份
辅料
黄酒1小勺 盐2小勺 葱1棵 生抽2小勺
油泡塞肉的做法
步骤step
1
准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃
步骤step
2
肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅
步骤step
3
取一块油泡在上面划一刀
步骤step
4
然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了
步骤step
5
锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒
步骤step
6
把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟
步骤step
7最后汤汁都被油泡吸收了，加葱花，出锅
油球塞肉怎么做好吃
优质回答材料
肉末（肥瘦比例为2：8^_^），油面筋（老家叫油泡），香葱末适量，鸡蛋1个，生抽适量，白糖少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，绍兴黄酒少许，香油少许，淀粉少许，清水适量适量
做法
1.先将肉末加入少许香油、适量生抽、少许白糖（提鲜用）、少量胡椒粉、适量料酒（绍兴黄酒）、少量干淀粉、香葱末、少量鸡精，磕入一个鸡蛋后顺一个方向搅拌，搅至肉馅上劲（就是把筷子垂直插在肉中能不倒即可）后备用；
2.然后用手指将油面筋戳一个小孔并轻轻（不要用力哦，面筋很脆的，手重了可就碎了或裂了）把面筋里面压实成一中空的壳，这样塞肉时可以使肉填充的更实更多！然后用手和筷子配合把把肉小心地将肉馅一点一点地塞进去，使面筋填满充实；
3.锅中入倒少许植物油，油热后将少量切成小段的香葱白爆香（切忌爆糊，影响成菜外观和口味^_^），注入清水，然后放入塞好肉的油面筋，水量以没过油面筋为宜，加入少量老抽，大火烧开转中火煮15～20分钟左右，开锅盖略收汁后撒上香葱末就可以装盘了^_^
油豆腐塞肉怎么做？
优质回答油豆腐塞肉的做法：
准备用料：豆腐泡200g、猪肉60g、干香菇6个、油适量、淀粉适量、酒适量、盐适量、老抽1勺、生抽、勺、白糖适量、葱适量。
1、猪肉洗净，剁成肉糜。
2、干香菇泡发。
3、泡发好的香菇切成碎末（泡香菇的水留着）。
4、香菇末和肉糜混合，加入盐、淀粉、酒，顺一个方向搅拌
5、葱切成葱花。
6、用筷子小心的在豆腐泡的一面戳一个洞。
7、将前面腌制的香菇肉末填塞进豆腐泡里面。
8、这是填塞好的豆腐泡。
9、坐锅，开火，倒油。
10、油热后，关中小火，将豆腐泡开口的一面放入油中，小煎一会。
11、加入泡香菇的水（量不够的话，再加些清水，以没过豆腐泡）。
12、加入生抽。
13、加入老抽。
14、加白糖，一直煮。
15、煮至汁还剩一些的时候，将豆腐泡先盛出锅备用。
16、锅里大概剩那么多汁，加入水淀粉勾芡一下。
17、将芡汁淋在豆腐泡上，再撒上葱花即可。
从上文，大家可以得知关于油泡的制作方法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，若米知识希望这篇文章对大家有帮助。
