今天若米知识就给我们广大朋友来聊聊熬羊汤的方法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊汤制作流程
答【羊肉汤】
准备新鲜羊大骨1斤，新鲜羊肉1斤，大葱、生姜、食盐、胡椒粉、食盐、香菜。
【做法】
第一步、把羊大骨、羊肉用清水反复冲洗2遍，洗去表面的血水和杂质，然后放入清水中浸泡1天时间，泡出骨头和肉里面的血水，这样能有效去除腥膻味。夏天气温高，最好放进冰箱里浸泡，2个小时换一次水。
第二步、泡好之后，把羊大骨和羊肉捞出冲洗干净，沥干水备用。
第三步、锅里倒入半锅清水，加入适量葱段、姜片、料酒，把羊骨头和羊肉冷水下锅，开大火焯水。肉类焯水要冷水下锅，能更好地除去血水。要是热水下锅，肉缩紧会把血水锁在肉里，这样煮好的羊汤就会腥味重。
第四步、煮开后，用勺子撇掉煮出的浮沫，这些浮沫就是肉里的血水，一定要撇干净，羊汤也没有腥味。焯水10分钟，没有浮沫后将羊肉和羊骨头捞出，用清水冲洗干净。
第五步、汤锅里加入适量清水，想喝汤就多加一点，中途不能再加水了，放入羊骨头和羊肉，加适量葱段、姜片、花椒，开大火烧开。烧开后盖好盖子用中火继续煮1个小时，鲜美的羊肉汤就做好了。
第六步、把羊肉捞出来，切成薄片，碗中放上几片羊肉，再加适量的羊汤，加适量盐、胡椒粉搅匀，撒上香菜末，就可以喝了，味道鲜美，没有一点腥膻味。
家庭羊汤放枸杞
答熬羊肉汤时可以放枸杞，方法如下：
准备材料：羊肉 380克、黑豆 90克、盐 1勺、肉苁蓉 2克、风流果 1个、胡椒粉 3克、枸杞 9克、料酒 9克、香菜 9克、葱 4克、姜 4克。
1、首先黑豆放入水中，浸泡6小时。
2、然后把羊肉洗净，放锅里焯水。
3、接着锅里放水和黑豆，使用大火煮开。
4、煮沸后放乳准备好的风流果，羊肉和肉苁蓉，继续煮60分钟。
5、接着锅中放入准备好的枸杞，盐，胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
6、然后撒上准备好的香菜和葱花，搅拌均匀。
7、搅拌均匀后盛入碗中，这样羊肉汤就已经完成了。
羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬
答羊肉汤的做法及配料如下：
材料：羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。
1、准备羊肋排，冲洗一下，切小段。
2、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。
3、煮至羊肉浮起。
4、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。
5、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。
6、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
7、准备葱花、香菜末。
8、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤。
9、放适量的盐、白胡椒粉调味。
10、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于熬羊汤的方法的信息了解不少了，若米知识希望你有所收获。
